Collection Kumpulan Resep Kue Donat :)

DONAT PISANG KEJU





Pisang dihaluskan dengan garpu atau diblender hingga lembut. Karena pisang yang sudah dikupas kulitnya, mudah menjadi hitam, sebisa mungkin pisang dihaluskan menjelang diadoni.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Dasar Donat:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
30 gram gula pasir
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
15 gram susu bubuk
100 gram pisang ambon, dihaluskan
1 butir telur
75 ml air es
30 gram margarin
1/2 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Toping:
100 gram buttercream
250 gram keju parut panjang

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, kayu manis bubuk, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan pisang ambon. Uleni rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
3. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Oles atasnya dengan buttercream. Serut keju memanjang. Tangkupkan di atas roti.

Untuk 24 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT KACANG MERAH





Donat kentang memang kita sering mencobanya. Tapi bagaimana dengan donat kacang merah? Nah.... agar tak penasaran langsung cobain yuk resep berikut ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
35 gram gula pasir
1/2 sendok makan ragi instan (6 gram)
1 butir telur
50 gram kacang merah kering, direbus
100 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
150 ml air es
35 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
50 gram gula donat

Cara Pengolahan :

1. Blender kacang merah dan santan sampai lembut. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
3. Masukkan telur, campuran kacang merah, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit sampai mengembang.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
6. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
7. Panaskan minyak padat. Goreng donat sambil diputar-putar dengan sumpit dibagian yang berlubang sampai matang.
8. Sajikan donat dengan di tabur gula donat.

Untuk 42 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT MINI BLACKFOREST





Tampilannya yang cantik dan rasa cokelat yang manis alami, siapa sih yang berani nolak? Menu yang satu ini bisa Anda sajikan sebagai kudapan teman minum teh bersama kerabat tersayang.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
350 gram tepung terigu protein tinggi
20 gram cokelat bubuk
20 gram susu bubuk
2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
50 gram gula pasir
1 butir telur
215 ml air
50 gram margarin
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
400 gram selai dark ceri, dimasukkan dalam kantung plastik segitiga

Bahan Toping:
300 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
150 gram cokelat masak pekat, diserut untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, ragi instan, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan.
3. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Pipihkan adonan. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tusuk sisi donat dengan sumpit. Semprot selai dark ceri.
5. Celup atasnya dengan cokelat masak pekat leleh. Tabur cokelat masak pekat serut.

Untuk 35 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT UBI UNGU VLA JAGUNG





Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 
  250 gram tepung terigu protein tinggi
  50 gram tepung terigu protein sedang
  1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
  35 gram gula pasir
  20 gram susu bubuk
  150 gram ubi ungu kukus, haluskan
  1 butir telur
  1 kuning telur
  150 ml air es
  30 gram margarin
  1 sendok teh garam
  Minyak padat untuk menggoreng
  Bahan isi:
  250 ml susu cair
  1/4 sendok teh garam
  35 gram gula pasir
  20 gram tepung maizena
  75 gram jagung manis, pipil, rebus
  1 sendok teh margarin

Cara Pengolahan :
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan ubi. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Giling tipis adonan setebal 1 cm. potong – potong bentuk kotak 5x5cm.
4. Letakkan di loyang yang ditabur tepung. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Isi: rebus susu, garam, gula pasir, dan tepung maizena sambil diaduk sampai mendidih dan meletup - letup. Tambahkan jagung manis pipil. Aduk rata. Angkat. Masukkan margarin. Aduk rata.
7. Tusuk sisi donat dengan sumpit lalu isi dengan isi yang sudah dimasukkan ke plastik segitiga.


Untuk 25 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT TALAS ISI KACANG





Nikmatnya donat-donat yang lembut memang sudah menjadi kudapan yang banyak disukai orang. Donat kali ini terasa lebih lembut dengan campuran talas. Dan isi yang menggunakan kacang tanah terasa lebih nikmat dengan cita rasanya yang gurih.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
100 gram talas kukus, haluskan
1 butir telur
100 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Isi:
150 gram kacang tanah kupas, digoreng
50 gram gula pasir

Bahan Pencelup:
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara Pengolahan :

1. Isi, hangat – hangat blender kacang dan gula pasir sampai agak lembut. Bentuk bulat kecil.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk sampai rata. Tambahkan talas. Uleni rata.
3. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat lagi. Letakkan di loyang yang ditabur tepung. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
6. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
7. Setelah dingin, tusuk dengan tusuk gigi dan celup bagian bawahnya dengan bahan pencelup.

Untuk 41 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT KENTANG RAGOUT AYAM





Donut walaupun bukan kudapan asli Indonesia tapi sajian ini sudah banyak penggemarnya dari anak-anak sampai orang tua. Tak hanya pas untuk dijadikan kudapan saja tapi juga pengganti makan pagi sebab donat kadang juga dapat dibuat sandwich. Nah, donat kali ini menggunakan campuran kentang yang membuat teksturnya lebih empuk. Dengan olesan ragut dan taburan keju membuatnya menjadi lebih istimewa.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
150 gram kentang kukus, haluskan
1 butir telur
1 kuning telur
75 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Toping:
1 sendok makan margarin
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
50 gram ayam cincang halus
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
25 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
25 gram jamur kancing, diiris tipis
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
100 gram keju parut untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 35 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Giling memanjang. Potong tiga bagian tidak putus. Kepang. Letakkan di loyang yang ditabur tepung.
5. Diamkan 45 menit sampai mengembang
6. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
7. Buat toping. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Tumis sampai berubah warna.
8. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuang susu cair sedikit–sedikit sambil diaduk sampai licin.
9. Tambahkan wortel, jamur kancing, garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai meletup-letup.
10. Oles ragout di atas donat. Taburkan keju parut.

Untuk 19 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

SATE DONAT SINGKONG





Donat tak selamanya berbentuk bulat dengan lubang dibagian tengahnya. Tapi Anda bisa membuatnya menjadi berbagai macam bentuk yang bisa Anda sesuaikan dengan keinginan. Untuk toping atau filling bisa Anda kreasikan sendiri.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
150 gram singkong kukus, haluskan
1 butir telur
1 kuning telur
135 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng
100 gram gula donat untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan singkong. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan. Pilin adonan memanjang. Lilitkan di sumpit bambu. Diamkan 45 menit sampai mengembang di loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Taburkan gula donat.

Untuk 23 tusuk

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT UBI KETAN HITAM





Donat ternyata tak hanya terbuat dari tepng terigu saja. Tapi donat juga bisa dibuat dari campuran tepung ketan dan tepung ketan yang digunakan kali ini bukan tepung ketan putih melainkan tepung ketan hitam. Pasti Anda sudah penasaran bagaimana cara membuat dan bagaimana pula rasa dari donat ini bukan? Tak perlu lama-lama langsung saja kita buat yuk...!






Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung ketan hitam
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
30 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
150 gram ubi kuning kukus, haluskan
1 butir telur
125 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Lapisan:
500 gram gula pasir
500 ml air
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, tepung ketan hitam ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan ubi. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tepung. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
6. Lapisan, campur gula pasir dan air. Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai berbusa dan kental. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
7. Masukkan donat. Aduk rata. Matikan api. Aduk terus sampai kering.

Untuk 44 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT KAMPUNG





Anda pasti sering melihat pedagang yang menjual donat di pasar. Mungkin Anda jarang membelinyakarena khawatir akan kebersihan dari donat tersebut. Tak perlu khawatir lagi, sekarang Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Untuk penyajiaanya bisa disesuaikan dengan selera Anda.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram kentang kukus, haluskan
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1 butir telur
100 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
100 gram gula donut, untuk taburan
minyak padat untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 45 menit sampai mengembang di loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Dinginkan. Masukkan ke kantong plastik. Tambahkan gula donat. Kocok-kocok sampai teraduk rata.

Untuk 26 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT UBI UNGU





Donat yang terbuat dari ubi ungu ini layak untuk Anda coba. Warna alami yang dihasilkan dari ubi ini terlihat lebih cantik. Anda bisa menikmatinya dengan secangkir minuman hangat.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
150 gram ubi ungu kukus, haluskan
1 butir telur
150 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng
150 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Bahan Taburan:
20 gram kopi bubuk instan

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan ubi. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 60 menit sampai mengembang di loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Celup bagian atas roti ke dalam cokelat masak leleh. Taburkan kopi instan tipis – tipis sambil diayak.

Untuk 47 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT KENTANG KARI





Walaupun asalnya dari negeri orang tapi donat terasa sudah sangat dekat dengan masyarakat kita. Sajian ini bisa beradaptasi dengan baik dengan lidah orang Indonesia. Apalagi sekarang banyak sekali donat dengan sentuhan masakan Indonesianya. Seperti donat kentang dengan kari ini.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
150 gram kentang kukus, haluskan
1 butir telur
1 kuning telur
100 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
1 sendok teh bawang putih bubuk
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Toping:
1 sendok makan margarin
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
100 gram daging giling
50 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 1/4 sendok teh kari bubuk
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan cabai bubuk untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Tambahkan bawang putih bubuk. Uleni rata. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Giling adonan bentuk bulat. Beri isi. Bentuk segitiga dan rekatkan dengan air. Letakkan di loyang yang ditabur tepung. Diamkan 60 menit sampai mengembang
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Taburkan cabai bubuk tipis-tipis.

Untuk 33 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT UBI ISI COKELAT





Donat bisa kita buat menjadi berbagai macam bentuk, isi, ataupun topingnya. Nah, kali ini donat dengan campuran ubi kuning dan diisi dengan cokelat bisa menjadi inspirasi Anda untuk meningkatkan kreativitas untuk mengolah hidangan menjadi lebih variatif.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
150 gram ubi kuning kukus, haluskan
1 butir telur
150 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng
125 gram cokelat masak pekat dilelehkan untuk pencelup

Bahan Isi:
25 gram cokelat bubuk
25 gram susu bubuk
25 gram tepung terigu sangrai
75 gram gula tepung
50 ml air es

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan ubi. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang ditabur tepung. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Celup atas roti dengan cokelat masak leleh.

Untuk 35 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT SINGKONG KEJU





Singkong memang sering dianggap makanan kelas bawah. Tapi jangan salah dengan sedikit kreatifitas Anda bisa menciptakan sajian yang istimewa dari singkong. Sekarang ini sudah banyak gerai-gerai yang menyajikan singkong dalam bentuk, penampilan, dan rasa yang luar biasa. Seperti donat singkong dengan keju kali ini....!




Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
100 gram singkong kukus, haluskan
1 butir telur
1 kuning telur
150 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Toping:
100 ml susu cair
8 lembar keju lembaran, dipotong - potong

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan singkong. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 5 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Bentuk bulat pipih lalu bentuk ring. Susun di atas loyang yang ditabur tipis tepung. Beri sedikit jarak satu sama lain.
5. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
6. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
7. Toping, panaskan susu. Masukkan potongan keju. Aduk sampai keju larut. Semprot di atas donat.

Untuk 17 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT TALAS




Donat selain dapat dicampur dengan kentang untuk menambah keempukkannya, talas juga tak kalah bisa membuat adonan dari donat menjadi empuk. Dengan toping cokelat warna-warni pasti menjadi daya tarik tersendiri.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
200 gram talas kukus, haluskan
1 butir telur
1 kuning telur
90 ml air es
25 gram margarin
1 sendok teh garam
400 ml minyak padat untuk menggoreng

Bahan Toping:
150 gram gula tepung
1 1/2 sendok makan air es
1 tetes pewarna hijau
2 tetes pewarna merah muda
1 sendok teh air jeruk lemon

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan talas. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 7 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Bentuk bulat lagi. Letakkan di loyang sehingga berbentuk segitiga dan beri jarak sedikit yang ditabur tepung. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Toping, campur gula tepung dan air jeruk lemon. Masukkan air es sedikit – sedikit sambil diaduk rata.
7. Bagi tiga bagian. satu bagian ditambahkan pewarna merah muda, satu bagian ditambahkan pewarna hijau muda, dan sisanya dibiarkan putih.
8. Sendokkan toping di atas donat selang – seling.

Untuk 26 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT KENTANG VLA KOPI





Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 
  250 gram tepung terigu protein tinggi
  100 gram kentang kukus, haluskan
  1 sendok teh ragi instan
  25 gram gula pasir
  15 gram susu bubuk
  1/2 sendok teh baking powder
  1 kuning telur
  100 ml air es
  25 gram margarin
  1 sendok teh garam
  minyak padat untuk menggoreng
  Bahan isi:
  200 ml susu cair
  2 sendok teh kopi instan
  25 gram gula pasir
  20 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
  50 gram dark cooking chocolate, dilelehkan
  1/4 sendok teh garam
  1/2 sendok makan margarin
  Bahan toping:
  75 gram cokelat masak putih
  1/2 sendol makan cokelat bubuk untuk taburan tipis.

Cara Pengolahan :

• 
  1. Campur tepung terigu, kentang, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  3. Kempiskan lagi adonan. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Pipihkan sedikit. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
  5. Isi, rebus susu cair, kopi instan, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
  6. Tambahkan potongan dark cooking chocolate dan garam. Aduk sampai larut. Angkat. Tambahkan margarin. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
  7. Ambil sebuah donat. Tusuk salah satu sisinya dengan sumpit. Semprot dengan isi.
  8. Celup atasnya dengan cokelat masak putih. Tabur tipis dengan ayakan cokelat bubuk.
  Untuk 22 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT KENTANG MARMER





Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 
  Bahan utama:
  1 resep dari donat kentang vla kopi.
  Cara Pengolahan :
  
  - Buat dengan cara yang sama.
  - Bentuk bulat pipih, lubangi tengahnya dengan sumpit, goreng.
  - Hias. Celup permukaan donat ke dalam 200 gram cokelat masak putih leleh. Hias dengan 100 gram cokelat masak pekat leleh. Bentuk marmer.
  
  
  untuk 22 buah

• 
  

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT KENTANG KACANG OREO





Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 
  Bahan utama:
  1 resep donat kentang vla kopi.
  Toping:
  100 gram cokelat masak putih, dilelehkan
  5 gram biskuit cokelat, tanpa krim, dihaluskan
  100 gram kacang tanah, kupas, disangrai, cincang kasar

Cara Pengolahan :
- Cara membuat sama.
- Bentuk bulat pipih adonan dan tusuk tengahnya dengan sumpit. Goreng sampai matang.
- Hiasan : Celup donat ke dalam cokelat masak putih leleh. Tabur oreo selang-seling dengan kacang tanah kupas.


Untuk 22 buah

• 
  

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT ABON RAGOUT KEJU





Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 
  Bahan kulit:
  1 resep bahan dasar donat III tanpa wijen hitam
  50 gram abon sapi yang halus
  minyak padat untuk menggoreng
  Bahan isi:
  4 sendok makan margarin
  6 sendok makan tepung terigu
  500 ml susu cair
  1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  1/4 sendok teh garam
  1/2 sendok teh merica bubuk
  1/2 sendok teh pala bubuk
  50 gram keju cheddar parut
  Bahan pelapis:
  200 ml air untuk pencelup
  200 gram tepung panir halus putih

Cara Pengolahan :
1. Isi: panaskan margarin. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
2. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil dimasak sampai licin.
3. Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju cheddar parut. Masak sampai kental. Sisihkan.
4. Kulit: buat dengan cara yang sama. Setelah elastis. Tambahkan abon sapi. Uleni rata. Diamkan 20 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
6. Pipihkan adonan bentuk bulat. Beri isi. Lipat segitiga. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
7. Celup air. Gulingkan di tepung panir halus. Diamkan lagi 15 menit.
8. Goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.


Untuk 30 buah

• 
  

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT WIJEN AYAM LADA HITAM





Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 
  Bahan kulit III:
  350 gram tepung terigu protein tinggi
  150 gram tepung terigu protein sedang
  8 gram ragi instan
  50 gram gula pasir
  25 gram susu bubuk
  1 sendok teh baking powder
  2 butir telur
  175 ml air es
  50 margarin
  1 sendok teh garam
  30 gram wijen hitam
  Minyak padat untuk menggoreng
  Bahan isi:
  1 buah bawang bombay, diiris panjang
  2 siung bawang putih, dicincang kasar
  200 gram ayam paha fillet, diiris tipis
  100 gram jamur kancing, diiris tipis
  2 sendok makan saus tiram
  2 sendok makan saus tomat
  2 sendok teh merica hitam kasar
  1/4 sendok teh gula pasir
  100 ml air
  1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
  1 sendok teh minyak wijen
  2 sendok makan minyak untuk menumis
  Bahan pelengkap:
  12 lembar selada, disobek-sobek

Cara Pengolahan :

• 
  1. Kulit: campur tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis.
  3. Tambahkan wijen hitam. Uleni rata. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
  4. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  5. Pulung memanjang masing-masing adonan. Ambil 3 buah adonan. Bentuk kepang.
  6. Letakkan diloyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  8. Isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  9. Masukkan jamur. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  10. Masukkan air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
  11. Belah atas donat tidak putus. Lapisi selada. Sendokkan isi. Diatasnya.
  Untuk 20 buah

• 
  

Source: http://www.sajiansedap.com