Makan-makan Kerupuk Unik Khas Indonesia, Satu atau Dua Pasti Pernah Coba

Indonesia surga kuliner tradisional. Berbagai daerah memiliki ragam kuliner tradisionalnya masing-masing. Kuliner tradisional tersebut juga menjadi ikon tempat asalnya.

Kuliner tradisional juga tak melulu kuno atau tak bisa diperbaharui. Banyak kuliner tradisional yang disesuaikan dengan beragam bahan, bumbu, atau juga pasar masa kini agar lebih kekinian.

Salah satu kuliner tradisional Indonesia adalah kerupuk. Kerupuk merupakan penganan atau makanan ringan yang pada umumnya terbuat dari adonan tepung dengan campuran ikan-ikanan. Kerupuk biasa dijadika "teman" makan nasi. Makan nasi diberengi kerupuk bisa menambah selera makan kamu.

Indonesia memiliki banyak jenis kerupuk. Berbagai daerah memiliki kerupuk masing-masing dengan bahan dan bumbu berbeda. Beberapa terkenal karena buah dari inovasi sehingga banyak diminati masyarakat.

Berikut merahputih.com sajikan 5 kerupuk Indonesia yang mungkin salah satunya pernah kamu makan:



1. Kerupuk Melarat

Mungkin ini salah satu kerupuk paling terkenal di Indonesia. Kerupuk melarat merupakan kerupuk yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Keunikan namanya membuat penganan berwarna-warni ini terkenal ke darah lain.

Nama "kerupuk melarat" ini diambil dari cerita pengolahannya yang unik. Kerupuk berbahan dasar tepung tapioka ini digoreng tanpa menggunakan minyak goreng, tetapi dengan pasir. Pasir ini telah dibersihkan sebelum menjadi media untuk mematangkan kerupuk.

2. Kerupuk Gendar

Kerupuk gendar merupakan olahan nasi. Adonan nasi diberi bumbu dan kemudian dibentuk bundar atau segi empat. Meski sudah menjadi kerupuk, aroma nasi dalam gendar cukup kuat sehingga sangat khas.

Kerupuk gendar awalnya dibuat untuk memanfaatkan nasi sisa agar bisa dikonsumsi kembali. Kerupuk ini masih satu jenis dengan rengginang (kerupuk nasi ketan), namun bedanya kerupuk gendar dibuat dari nasi yang halus atau sudah ditumbuk.

3. Kerupuk Mie

Kerupuk mie sangat populer. Kerupuk ini selalu dijadikan makanan saat hari raya. Selain itu, banyak daerah menjadikan kerupuk ini sebagai oleh-oleh yang dijajakan di pinggiran-pinggiran jalan.

Bentuk kerupuk me sangat mirip mie kuning yang dibuat melilit membentuk pola bundar. Kerupuk ini juga disebut kerupuk mie kuning. Kerupuk ini cocok dimakan bersama asinan, bubur ayam, atau mie ayam, soto ayam.

4. Kerupuk Rambak

Kerupuk rambak disebut juga dengan nama kerupuk kulit atau kerupuk kulit nini/nenek. Ini karena kerupuk ini memiliki tampilan mirip kulit, yaitu tipis dan warnanya kecokelat-cokelatan seperti kulit keriput. Penamaan itu juga karena bahan utamanya adalah kulit kerbau atau sapi.

Kerupuk rambak juga salah satu kerupuk yang paling mudah ditemukan. Kerupuk ini banyak dijual di warung-warung. Rasanya yang gurih disukai anak-anak hingga dewasa.

5. Maicih

Kerupuk Maicih sebetulnya kerupuk yang tergolong lahir masih baru. Kerupuk dari Bandung, Jawa Barat ini baru ada sejak tahun 2010. Keripik singkong ini sudah menyebar ke seluruh Indonesia sebagai camilan dengan cita rasa khas pedas.

Keripik Maicih terkenal sebagai makanan pedas. Bagi kamu pecinta pedas, pasti pernah mendengar ketenaran keripik yang membagi kepedasan menurut level-level itu.

Sumber