News Ternyata, Di Indonesia Sosis Terbuat Dari Kedelai

​

Sosis memang menjadi favorit kebanyakan orang, tak hanya anak-anak bahkan penggemar sosis hingga menjangkau kalangan orang dewasa. Sosis biasanya dijadikan alternatif untuk lauk pauk pengganti daging untuk menghindari kebosanan dengan menyantap daging dengan olahan rumahan. Tetapi tahukah anda jika sosis yang beredar dan banyak dikonsumsi orang Indonesia ternyta tidak murni terbuat dari daging ?

“Semua sosis di Asia, termasuk Indonesia, bukan sosis asli. Sosis yang kalian makan itu bisa didapatkan di supermarket dengan harga cukup murah, terbuat dari kacang kedelai, dan tidak ada dagingnya,” ucap Chef Claas Meinke, Western Chef Butcher Hotel Sari Pan Pacific, di sela acara Chef Table di Hotel Sari Pan Pacific, Sudirman, Jakarta Pusat, Senin (20/2/2012).

Chef asal Jerman ini mengatakan jika sosis yang dijual di Indonesia lebih dominasi bahan kimia yang berasal dari bumbu.

“Banyak bahan kimianya, bumbunya, dan enggak ada dagingnya. Jadi, cuma seperti dibungkus saja. Bedanya dengan sosis kami, terbuat dari 100 persen daging, 50 persen daging, 25 persen lemak, dan 25 persen es,” paparnya.

Dia menambahkan jika sosis yang beredar di Indonesia terbuat dari daging maka itu juga akan berpengaruh pada kenaikan harga jualnya, juga tidak mungkin akan bebas dijual di pasar tradisional karena suhu penyimpanannya juga harus diatur.

“Karena ada bahan-bahan tersebut (kedelai, bumbu, dan sebagainya-red), maka rasanya berbeda, harganya juga berbeda. Di pasar lokal Asia, harga sosis biasanya Rp45-55 ribu, sedang di supermarket harganya bisa Rp60 ribu. Masuk akal harga sosis ayam segitu, enggak ada daging di dalamnya,” tambahnya.

Meski pun begitu tak ada ruginya pula kita mengkonsumsi sosis yang ternyta terbuat dari bahan nadati yaitu kedelai. Meski demikian rasanya pun tak kalah lezat dengan sosis asli dari daging. Jadi kita tak bisa menyalahkan produsen yang lebih memilih untuk mempertimbangkan produk sesuai dengan selera dan daya beli konsumen.

“Kalian tidak bisa menyalahkan para pembuatnya karena enggak hanya di Indonesia saja, tapi juga seluruh Asia. Orang-orang enggak mampu untuk membeli sosis asli. Maka itu, mereka harus mencari jalan lain yang lebih murah. kalian tidak bisa menyalahkan perusahaannya juga,” tutupnya.


Sumber

 

Hai, IDWS Mania! Mohon bantuannya supaya IDWS berkembang dengan ikuti sosial media kami di:
Discord Forum IDWS - Facebook IDWS - Instagram IDWS - Twitter IDWS