1. Disarankan registrasi memakai email gmail. Problem reset email maupun registrasi silakan email kami di inquiry@idws.id menggunakan email terkait.
  2. Untuk kamu yang mendapatkan peringatan "Koneksi tidak aman" atau "Your connection is not private" ketika mengakses forum IDWS, bisa cek ke sini yak.
  3. Hai IDWS Mania, buat kamu yang ingin support forum IDWS, bebas iklan, cek hidden post, dan fitur lain.. kamu bisa berdonasi Gatotkaca di sini yaa~
  4. Pengen ganti nama ID atau Plat tambahan? Sekarang bisa loh! Cek infonya di sini yaa!
  5. Pengen belajar jadi staff forum IDWS? Sekarang kamu bisa ajuin Moderator in Trainee loh!. Intip di sini kuy~

Info Sambal Belacan khas Bangka Belitung

Discussion in 'Meramu / Meracik' started by naoko, Oct 22, 2013.

Thread Status:
Not open for further replies.
  1. naoko M V U

    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Jul 23, 2009
    Messages:
    152
    Trophy Points:
    56
    Ratings:
    +138 / -0
    [​IMG]

    Siapa yang tidak kenal dengan yang namanya sambal? Di Indonesia rata-rata penduduknya senang makan sambal baik sebagai lalapan ataupun teman makan nasi. Tidak terkecuali daerah Kepulauan Bangka Belitung. Provinsi ini sangat akrab sekali dengan sambal. Makan tanpa sambal rasanya terasa ada yang kurang. Kali ini kami mengajak Anda untuk mengenal sambal yang biasa di konsumsi oleh masyarakat Bangka Belitung. Sambal yang khas ini akan menjadi teman Anda makan nasi dan lalapan atau bisa juga sebagai teman makan kerupuk dan kemplang. Simak artikelnya dibawah ini.

    Sambal yang terkenal di daerah Bangka Belitung ini adalah sambal terasi atau biasa dipanggil masyarakat dengan sambel belacan. Belacan dalam bahasa Bangka Belitung berarti terasi. Terasi dari Bangka Belitung ini terkenal dengan rasanya yang enak. Setiap masakan khas Bangka pasti menggunakan terasi ini. Apalagi dalam pembuatan sambel belacan, bahan bakunya pasti terasi/belacan. Terasi yang paling terkenal di Bangka Belitung adalah terasi dari daerah Bangka Selatan, Toboali dan sekitarnya. Akan terasa bedanya jika Anda cicipi sendiri antara terasi Bangka Selatan dengan terasi lainnya. Namun meski begitu, terasi dari daerah lain di Bangka Belitung juga tak kalah enaknya dibandingkan dengan yang daerah Bangka Selatan.

    Sambal ini dibuat dengan cara memanggang terasi tersebut terlebih dahulu. Kemudian terasi yang sudah dipanggang itu dimasukkan ke lumpang atau ulekan dan dimasukkan beberapa cabe kecil dan cabe besar, bawang, gula, dan garam secukupnya. Kemudian bahan-bahan tadi di ulek atau dilumatkan menjadi satu hingga halus dan tercampur rata. Yang membuat khas-nya disini selain terasinya adalah dengan dicampurkannya dengan perasan jeruk kunci, yaitu jeruk yang sangat asam atau biasa disebut juga dengan jeruk sambal atau jeruk calong. Sensasi asam dari jeruk kunci yang beda, manis, pedes, asin, dan gurih akan terasa ketika mencocol-kan lalapan atau kemplang ke sambel belacan ini.
    Sambel Belacan ini biasanya dihidangkan langsung pada lumpang atau ulekannya. Karena terkesan lebih nikmat dan berselera ketika memakannya. Sambal ini biasa dibuat oleh ibu-ibu rumah tangga untuk hidangan makan keluarga mereka. Namun bagi Anda yang ingin mencicipi sambel belacan ini tidak perlu khawatir, biasanya di warung-warung makan khas Bangka akan disediakan sambel belacan ini. Nah, disana akan Anda rasakan sensasinya makan dengan sambel belacan khas Bangka Belitung. Memang selain terkenal dengan banyak tempat wisatanya, terutama pantainya, Provinsi Bangka Belitung juga terkenal dengan kulinernya yang beragam dan lezat tentunya. Seperti sambel belacan ini, bagi Anda yang belum pernah mencicipinya, Anda wajib mencicipinya.

    sumber : www.mobil-sewa.com
     
    Last edited: Oct 22, 2013
  2. Ramasinta Tukang Iklan

  3. Lodiss M V U

    Offline

    Superstar

    Joined:
    Apr 15, 2009
    Messages:
    11,320
    Trophy Points:
    212
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +13,232 / -8
    krn sy penyuka makanan pedas :hot:
    ngeliat ni info dan picnya jadi super ngiler :matabelo:
     
  4. ChriztLie Members

    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Sep 8, 2013
    Messages:
    11
    Trophy Points:
    2
    Ratings:
    +8 / -0
    me too..gak enak kalo gak ada pedas2nya..
     
  5. redlovekita Members

    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Nov 12, 2013
    Messages:
    144
    Trophy Points:
    132
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +3,213 / -0
    makasih infonya min...
    nambah neh koleksi sambal-sambalannya... sambal terasi dengan jeruk...
     
  6. fergienoe Members

    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Oct 8, 2010
    Messages:
    19
    Trophy Points:
    1
    Ratings:
    +0 / -0
    di pontianak namanya juga sambal belacan gan. beda sih bentuknya. ada juga sambal aji dollah :D
     
Thread Status:
Not open for further replies.

About Forum IDWS

IDWS, dari kami yang terbaik-untuk kamu-kamu (the best from us to you) yang lebih dikenal dengan IDWS adalah sebuah forum komunitas lokal yang berdiri sejak 15 April 2007. Dibangun sebagai sarana mediasi dengan rekan-rekan pengguna IDWS dan memberikan terbaik untuk para penduduk internet Indonesia menyajikan berbagai macam topik diskusi.