Lounge PONOROGO (Reyog City)

Ini tempat berkumpulnya para yang berdomisili atau berasal dari kota ponorogo, maju terus IDWS, kami para IDWSlover dari ponorogo siap mendukung

Spoiler: Sejarah Ponorogo

SEJARAH PONOROGO


• BATHORO KATONG MENDIRIKAN KADIPATEN

Menurut Babad Ponorogo (Purwowidjoyo;1997), setelah Raden Katong sampai di wilayah Wengker, lalu memilih tempat yang memenuhi syarat untuk pemukiman ( yaitu di dusun Plampitan Kelurahan Setono Kecamatan Jenangan sekarang). Melalui situasi dan kondisi yang penuh dengan hambatan, tantangan, yang datang silih berganti, Raden Katong, Selo Aji, dan Ki Ageng Mirah beserta pengikutnya terus berupaya mendirikan pemukiman. Sekitar 1482 M eng konsulidasi wilayah mulai di lakukan.

Tahun 1482 – 1486 M, untuk mencapai tujuan menegakkan perjuangan dengan menyusun kekuatan, sedikit demi sedikit kesulitan tersebut dapat teratasi, pendekatan kekeluargaan dengan Ki Ageng Kutu dan seluruh pendukungnya ketika itu mulai membuahkan hasil.

Dengan persiapan dalam rangka merintis mendirikan kadipaten didukung semua pihak, Bathoro Katong (Raden Katong) dapat mendirikan Kadipaten Ponorogo pada akhir abad XV, dan ia menjadi adipati yang pertama.


• SEJARAH BERDIRINYA

Kadipaten Ponorogo berdiri pada tanggal 11 Agustus 1496 Masehi, tanggal inilah yang kemudian di tetapkan sebagai hari jadi kota Ponorogo. Penetapan tanggal ini merupakan kajian mendalam atas dasar bukti peninggalan benda-benda purbakala di daerah Ponorogo dan sekitarnya, juga mengacu pada buku Hand book of Oriental History, sehingga dapat ditemukan hari wisuda Bathoro Katong sebagai Adipati Kadipaten Ponorogo. Bathoro Katong adalah pendiri Kadipaten Ponorogo yang selanjutnya berkembang menjadi Kabupaten Ponorogo.


• ASAL – USUL NAMA PONOROGO

Mengutip buku Babad Ponorogo karya Poerwowidjojo (1997). Diceritakan, bahwa asal-usul nama Ponorogo bermula dari kesepakatan dalam musyawarah bersama Raden Bathoro Katong, Kyai Mirah, Selo Aji dan Joyodipo pada hari Jum'at saat bulan purnama, bertempat di tanah lapang dekat sebuah gumuk (wilayah katongan sekarang). Didalam musyawarah tersebut di sepakati bahwa kota yang akan didirikan dinamakan “Pramana Raga”yang akhirnya lama-kelamaan berubah menjadi Ponorogo.

Pramana Raga terdiri dari dua kata: Pramana yang berarti daya kekuatan, rahasia hidup, permono, wadi sedangkan Raga berarti badan,j asmani. Kedua kata tersebut dapat ditafsirkan bahwa dibalik badan, wadak manusia tersimpan suatu rahasia hidup(wadi) berupa olah batin yang mantap dan mapan berkaitan dengan pengendalian sifat-sifat amarah, aluwamah, shufiah dan muthmainah. Manusia yang memiliki kemampuan olah batin yang mantap dan mapan akan mnempatkan diri dimanapun dan kapanpun berada.

Logo Pemkab Ponorogo

Spoiler: Bupati - Wabup

BUPATI PONOROGO



WAKIL BUPATI PONOROGO

Sentra kuliner sate di ponorogo
Di Ponorogo sate ayam ini bisa dibagi menjadi 3 wilayah atau tiga sentra pembuat sate ayam.
1. Di desa Nologaten, terutama di jalan Lawu gang sate 1 atau lebih terkenal dengan nama gang sate, dalam hal ini sate ayam H. Tukri Sobikun berada disini.
2. Di desa Surodikraman
3. Di desa Setono

Gang Sate
atau Jl.Lawu gg.1 Kel. Nologaten, Kec. Ponorogo, Kota Reyog Ponorogo



iki salah siji warunge

Spoiler: iki

Spoiler: iki no telpne tukang satene

Lokasi dan cabang sate ayam Tukri Sobikun
Sate ayam H. Tukri Sobikun berlokasi di jalan Lawu gang I no 43 k dengan no telepon (0352)- 482362. ini adalah pusatnya. dan mempunyai cabang antara lain :

1. Di jalan Soekarno Hatta sebelah selatan jembatan Jarakan Ponorogo dengan nama Sate Ayam H. Tukri Sobikun (pak Bowo) no telp 0352-482413
2. Di Madiun 1 : di jalan S. Parman no 48 depan Carefour. no hp 08125981436 / 0352-752125
3. Di Madiun 2 : di jalan Trunojoyo no 114 sebelah selatan pasar Sleko no hp 08125981436 / 0352-752125

Selain tempat diatas tidak ada cabang lagi. Jika ada yang mengaku sebagai cabanganya itu tidak benar.

sumber

Spoiler: resep sate ponorogo

Sate Ayam Ponorogo berbahan dasar ayam. Untuk memilih daging ayam, pilih daging ayam bagian dada agar mudah dipotong memanjang.
Resep Bahan Sate Ayam Ponorogo :

ayam fillet 500 gram
tusuk sate secukupnya

Resep Bumbu Sate Ayam Ponorogo :

kunyit 2 ruas
bawang putih 5 siung
bawang merah 5 butir
ketumbar 1 sendok teh
jahe 1 ruas, memarkan
garam 1 sendok teh
serai 1 batang, memarkan
minyak goreng 25 ml

Cara Membuat Sate Ayam Ponorogo :

Haluskan kunyit, bawang putih, bawang merah, dan ketumbar. Sisihkan.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan jahe, garam, dan serai. Masak hingga matang.
Masak daging ayam selama 10 menit, tiriskan.
Tusukkan masing-masing daging ayam pada tusuk sate, lalu bakar di atas bara api.
Sajikan dengan sambal kecap dan lontong.

Untuk 6 porsi
Selamat mencoba

Sumber : inforesep

Spoiler: resep sate bapak tukri

Bumbu Sate Ayam Ponorogo
Karena di Ponorogo terdapat beberapa sentra sate ayam, maka setiap sentra itu memiliki bumbu/resep tersendiri. Dan mereka juga mempunyai cara/teknik dalam membuat sate yang berbeda satu dengan yang lainnya. Disini saya akan membahas resep sate ayam ponorogo yang berasal dari sentra sate ayam di desa Nologaten Ponorogo, khususnya di tempat sate ayam Ponorogo H Tukri SObikun.
Resep sate ayam Ponorogo H tukri Sobikun, bahan-bahannya terdiri dari :
1. Bawang merah = 1 ons
2. Bawang putih = 1 ons
3. Laos = seibu jari
4. Jinten = 2 sendok makan
5. Tumbar = 2 sendok makan
6. Miri = 1 ons
7. Garam = 250 grm
8. Gula Jawa = 1 kg
9. Tusuk sate (sujen sate) dari sapu lidi yang sudah diruncingkan.
Haluskan semua bumbu diatas (selain gula jawa), setalah itu dicampur menjadi satu. Dan haluskan juga gula jawanya. Setelah semua siap campur bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dengan gula jawa dan diberi air sedikit sekitar satu gelas dan aduk sampai bercampur.

Cara Membuat Sate
- Siapkan 1 ayam potong yang besar sekitar 2,3 kg keatas.
- Kuliti ayam tersebut, setelah itu kulitnya direbus di air yang sudah mendidih sekitar 1-2 menit saja sampai kulit tersebut kaku, kalau terlalu lama nanti akan hancur kulitnya. Lalu potong kulit ayamnya kira-kira ukurannya 2x4 cm atau persegi panjang. Kalau ada usus ayamnya bisa direbus bersama kulit, nanti dipotong kecil-kecil sekitar 2,5 cm. ini digunakan untuk isi sate kulit. Setelah semua siap kita bisa memulai membuat sate kulit. Tapi sebelumnya irisan kulit tadi dicampur dengan bumbu yang sudah siap tadi. campur sedikit-sedikit samapai merata semua. Jika sudah selesai baru kita bisa memulai menusuk sate kulitnya.
- Pisahkan daging dengan tulang ayamnya. Nanti pisahkan daging paha dan dada. Iris daging dadanya tipis-tipis dengan ukuran sekitar 2x10 cm, dan daging paha juga diris tipis-tipis. Setelah semua selesai kita siap membuat sate dagingnya. Tapi jangan lupa kita bumbui terlebih dahulu sampai merata baru kita tusuk daginng. Antara daging paha dan dada harus dipisahkan, jangan sampai dicampur karena sifat kedua gading tersebut berbeda. Daging dada cepat matang dari pada daging paha.
- Kalau ada jerohan, maka rebus jerohan sekitar 5 - 10 menit. Hati-hati dalam merebus jerohannya, jika terlalu lama akan keras teksturnya dan akan rusak jika diiris, tapi jika sebentar juga akan rusak. Pada prinsipnya kita harus jaga supaya jerohannya tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras. Setelah semua selesai kita iris jerohannya dan jika sudah selesai kita bumbui sampai merata dan kita buat sate jerohannya.
Jika semua sudah selesai baru kita ke proses membakar sate, dan siap menikmati. Jika masih kesulitan membuatnya sebaiknya langsung pesan saja ke tempat H Tukri Sobikun.

Spoiler: Ponpes di Ponorogo

Pondok pesantren

Pondok Modern Darussalam Gontor
Pondok Pesantren Wali Songo Ngabar
Pondok Pesantren Al-Islam Joresan
Pondok Modern Arrisalah Slahung
Pondok Pesantren Darul Huda Mayak
Pondok Pesantren Al-Iman Sumoroto
Pondok Pesantren Darun Najah
Pondok Pesantren KH Syamsuddin Durisawo, Nologaten
Pesantren Putri Al-Mawaddah Coper

sumber dari wiki

 

Hai, IDWS Mania! Mohon bantuannya supaya IDWS berkembang dengan ikuti sosial media kami di:
Discord Forum IDWS - Facebook IDWS - Instagram IDWS - Twitter IDWS