Collection Kumpulan Resep Kue Donat :)

DONAT LABU KUNING ISI BAKSO





Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 
  Bahan kulit:
  350 gram tepung terigu protein tinggi
  100 gram labu kuning kukus, dihaluskan
  1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
  35 gram gula pasir
  15 gram susu bubuk
  1 butir telur
  80 ml air es
  35 gram margarin
  1 sendok teh garam
  minyak padat untuk menggoreng
  Bahan isi:
  1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  100 gram daging sapi giling
  50 gram wortel, diparut kasar
  1 sendok teh kecap asin
  11/2 sendok makan kecap manis
  1/2 sendok teh garam
  1/2 sendok teh merica bubuk
  1/4 sendok teh pala bubuk
  1/2 sendok teh gula pasir
  1 sendok teh tepung maizena dan 50 ml air, dilarutkan
  1 batang daun bawang, diiris halus
  1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :
1. Isi: tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel. Tumis sampai layu. Masukkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
4. Kulit, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan labu kuning. Aduk rata.
5. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
6. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
7. Ambil satu buah adonan. Pipihkan adonan. Beri isi. Tumpuk dengan adonan lain yang sudah digiling. Piling sisinya seperti pastel.
8. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 35 menit sampai mengembang di loyang yang ditabur tepung.
9. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.


Untuk 22 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT PEDAS KENTANG ISI SATE





Biasanya kita menikmati donat dengan topping meses, keju atau cokelat. Kali ini donat kita isi dengan sate ayam. Menarik bukan? Sajikan sarapan dengan menu baru seperti ini pasti banyak disukai.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
1 resep bahan kulit ii

Bahan Kulit Ii :
300 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram kentang kukus, haluskan
1/2 sendok makan ragi instan (6 gram)
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1 butir telur
75 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
1 sendok teh cabai bubuk
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Isi:
250 gram paha ayam fillet, potong-potong kotak
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Bumbu:
100 gram kacang kulit goreng, dihaluskan
3 buah cabai merah keriting goreng, dihaluskan
1/2 sendok teh terasi goreng, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap manis
175 ml air panas

Bahan Pelengkap:
50 gram letus, iris kasar

Cara Pengolahan :

1. Isi: aduk rata bumbu halus, garam, gula pasir, dan kecap manis dengan air panas.
2. Lumuri ayam dengan kecap manis, air asam jawa, garam, dan merica bubuk.
3. Tambahkan 3 sendok makan bumbu kacang. Aduk rata.
4. Bakar sampai matang.
5. Kulit: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
6. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis, tambahkan cabai bubuk. Uleni rata. Diamkan 20 menit.
7. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
8. Pipihkan adonan bentuk bulat. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 50 menit sampai mengembang.
9. Goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
10. Belah dua donat putus. Lapisi dengan lettuce. Isi dengan sate dan sisa bumbunya.

Untuk 15 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT KENTANG SERUNDENG EBI





Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 
  Bahan kulit II:
  300 gram tepung terigu protein tinggi
  150 gram kentang kukus, haluskan
  1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
  35 gram gula pasir
  15 gram susu bubuk
  1 butir telur
  75 ml air es
  30 gram margarin
  1 sendok teh garam
  minyak padat untuk menggoreng
  Bahan serundeng ebi:
  1 lembar daun salam
  150 gram kelapa parut kasar
  50 gram ebi sangrai dihaluskan
  1/2 sendok teh gula pasir
  Bumbu halus:
  4 butir bawang merah
  2 siung bawang putih
  2 buah cabai merah keriting
  1/2 sendok teh ketumbar

Cara Pengolahan :
1. Serundeng ebi, lumuri kelapa parut dan bumbu halus. Tambahkan daun salam dan ebi. Aduk rata.
2. Sangrai dengan api kecil sampai kekuningan. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Dinginkan. Buang daun salamnya. Blender halus
3. Kulit: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
4. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
6. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 45 menit sampai mengembang di loyang yang ditabur tepung.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
8. Dinginkan. Masukkan ke kantong plastik. Tambahkan serundeng ebi Kocok-kocok sampai teraduk rata.


Untuk 33 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT BAYAM KEJU





Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 
  Bahan kulit:
  350 gram tepung terigu protein tinggi
  2 sendok teh ragi instan
  25 gram gula pasir
  15 gram susu bubuk
  1/2 sendok teh baking powder
  1 butir telur
  50 gram daun bayam, diseduh
  85 ml air
  35 margarin
  1 sendok teh garam
  Minyak padat untuk menggoreng
  Bahan isi:
  125 gram chessy melted, potong kotak cube
  Bahan pelapis;
  100 ml air untuk pencelup
  50 gram panir kasar orange

Cara Pengolahan :
1. Blender air dan bayam. Ukur 150 gram.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
3. Tambahkan telur. Uleni rata. Masukkan campuran bayam sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
5. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat.
6. Letakkan diloyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
7. Celup air. Gulingkan di tepung panir kasar orange. Diamkan 15 menit.
8. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.


Untuk 25 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT SPAGHETI





Selain pas untuk bekal ke sekolah atau pun ke kantor, donat spagheti ini juga cocok untuk sarapan pagi.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
1 resep bahan kulit i

Bahan Kulit I:
350 gram tepung terigu protein tinggi
5 gram ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
1 kuning telur
165 ml air es
35 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
100 ml air, untuk pencelup
75 gram tepung panir halus

Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
100 gram daging giling, bentuk bulat-bulat kecil
2 buah tomat, dibuang biji, dicincang halus
50 gram jamur kancing kaleng, diiris halus
75 gram saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
50 gram spageti, direbus matang dan tiriskan
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:
16 lembar selada
50 gram keju cheddar, diparut

Cara Pengolahan :

1. Isi: tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bola-bola daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Tumis sampai layu.
2. Masukkan jamur kancing. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai meresap dan kental. Tambahkan spageti. Aduk rata.
3. Buat kulit : campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
4. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
5. Timbang adonan kulit masing-masing 40 gram. Bentuk oval. Diamkan 50 menit sampai mengembang.
6. Celup air. Gulingkan di tepung panir halus. Diamkan 15 menit.
7. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
8. Belah atas donat memanjang tidak putus. Lapisi dengan selada. Sendokkan spageti. Tabur keju parut.

Untuk 16 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT BURGER





Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 
  Bahan kulit I:
  350 gram tepung terigu protein tinggi
  5 gram ragi instan
  35 gram gula pasir
  15 gram susu bubuk
  1/2 sendok teh baking powder
  1 butir telur
  1 kuning telur
  165 ml air es
  35 margarin
  1 sendok teh garam
  Minyak padat untuk menggoreng
  Bahan pelapis:
  100 ml air, untuk pencelup
  75 gram tepung panir halus
  Bahan isi:
  150 gram ayam giling
  75 gram daging giling
  75 gram tepung panir halus
  75 ml susu cair
  1 butir telur
  1 1/4 sendok teh garam
  1/2 sendok teh merica bubuk
  1/2 sendok teh pala bubuk
  1/2 sendok teh gula pasir
  Bahan pelengkap:
  23 lembar daun selada
  100 gram keju cheddar parut
  2 sendok makan mayones
  50 gram saus tomat
  50 gram saus sambal

Cara Pengolahan :
1. Isi: campur semua bahan isi. Aduk rata sampai lembut.
2. Ambil selembar plastik. Sendokkan campuran bahan isi. Bungkus bentuk lonjong dengan diameter 31/2 cm. Ikat dengan benang kasur.
3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Potong-potong setebal 1/2 cm.
4. Panaskan 2 sendok makan margarin. Masukkan daging burger. Tumis sebentar asal kecoklatan. Sisihkan.
5. Kulit: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
6. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
7. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan sedikit adonan. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 50 menit sampai mengembang.
8. Celup ke air. Gulingkan di tepung panir halus. Letakkan di loyang. Diamkan 15 menit.
9. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
10. Ambil satu buah donat. Belah dua tidak putus. Letakkan satu lembar daun selada. Beri daging burger.
11. Taburkan keju parut. Semprotkan saus tomat, saus sambal, dan mayones. Sajikan.


Untuk 23 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT SINGKONG ISI AYAM SAYUR





Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 
  Bahan kulit:
  350 gram tepung terigu protein tinggi
  6 gram ragi instan
  25 gram gula pasir
  15 gram susu bubuk
  1/2 sendok teh baking powder
  100 gram singkong kukus, dihaluskan
  1 butir telur
  30 gram santan kental instan
  150 ml air es
  35 gram margarin
  1 sendok teh garam
  minyak padat untuk menggoreng
  Bahan isi:
  3 butir bawang merah, diiris halus
  2 siung bawang putih, diiris halus
  100 gram ayam fillet, dicincang halus
  100 gram wortel, dipotong kotak kecil dan direbus
  50 gram buncis, diiris halus dan direbus
  30 gram soun, diseduh dan dipotong-potong
  3/4 sendok teh garam
  1/4 sendok teh merica bubuk
  1/4 sendok teh pala bubuk
  1/2 sendok teh gula pasir
  50 ml air
  1/2 sendok makan seledri, diiris halus
  Bahan pelengkap:
  3 butir telur rebus, dibelah dua dan dipotong-potong

Cara Pengolahan :
1. Isi: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel dan buncis. Tumis sampai layu. Tambahan soun. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan air. Masak sampai meresap. Tambahkan seledri. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kulit, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan singkong. Uleni rata.
5. Tambahkan telur, santan kental, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
6. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
7. Pipihkan sedikit adonan. Sendokkan isi dan letakkan sepotong telur. Bentuk bulat pipih lagi. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
8. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.


Untuk 24 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT VLA DURIAN





Biasanya donat identik dengan vla strawberry atau cokelat. Kali ini donat di kombinasikan dengan vla durian. Yuk, nikmati donat vla durian ini pasti langsung jatuh hati.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
150 gram kentang kukus, dihaluskan
1 butir telur
75 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
100 gram gula donat untuk taburan
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Isi:
300 ml susu cair
200 gram daging durian
25 gram tepung terigu
25 gram maizena
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan margarin

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Pipihkan adonan. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Isi, blender susu dan daging durian. Tambahkan tepung terigu, maizena, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai kental. Angkat.
7. Tambahkan dan margarin. Aduk sampai licin. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
8. Tusuk sisi donat dengan sumpit. Semprotkan isi. Sajikan setelah ditabur gula tepung tipis-tipis di atasnya.

Untuk 26 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT KENTANG ABON





Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 
  300 gram tepung terigu protein tinggi
  1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
  35 gram gula pasir
  15 gram susu bubuk
  1/2 sendok teh baking powder
  150 gram kentang kukus, dihaluskan
  1 butir telur
  60 ml air es
  30 gram margarin
  1 sendok teh garam
  Minyak padat untuk menggoreng
  Bahan toping:
  50 gram mayones
  300 gram abon sapi manis
  15 gram wijen putih, disangrai

Cara Pengolahan :
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Pipihkan adonan. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Oles tipis atasnya dengan mayones. Taburkan abon manis dan wijen sangrai.


Untuk 31 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT KENTANG PUTIH TELUR





Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 
  300 gram tepung terigu protein tinggi
  1/2 sendok teh baking powder
  1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
  35 gram gula pasir
  15 gram susu bubuk
  150 gram kentang kukus, dihaluskan
  60 gram putih telur
  100 ml air es
  30 gram margarin
  1 sendok teh garam
  Minyak padat untuk menggoreng
  Bahan taburan:
  50 gram gula donat
  1/2 sendok teh kayu manis bubuk

Cara Pengolahan :
1. Campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.
2. Masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan sedikit adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
6. Masukkan ke kantong plastik. Tambahkan campuran gula donat dan kayu manis bubuk. Kocok-kocok sampai teraduk rata.


Untuk 29 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

MINI LONG JOHN





Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 
  Bahan donat:
  225 gram tepung terigu protein tinggi
  75 gram tepung terigu protein sedang
  1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
  35 gram gula pasir
  15 gram susu bubuk
  150 gram kentang kukus, dihaluskan
  1 butir telur
  50 ml air es
  30 gram margarin
  1 sendok teh garam
  Minyak padat untuk menggoreng
  Bahan isi:
  125 gram selai stroberi
  Buttercream moka (dibuat dari 150 gram butter cream dan 1/2 sendok teh moka pasta)
  Bahan toping:
  150 buttercream putih
  300 gram keju cheddar parut
  75 gram cokelat masak pekat, diparut dan didinginkan

Cara Pengolahan :
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Giling tipis adonan setebal 1 cm dan tabur dengan tepung terigu.
4. Potong-potong ukuran 4x8 cm letakkan di loyang yang ditabur tepung. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.
6. Belah dua donat tidak putus. Sebagian oles dengan selai stroberi dan sisanya oles dengan buttercream moka.
7. Oles buttercream putih di bagian atas donat selai stroberi. Taburkan keju. Sisanya oles dengan buttercream moka dan taburkan cokelat masak parut.


Untuk 28 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT PANGGANG





Meski dipanggang, donat ini tetap memberikan kenikmatan dari roti 'cincin'. Bahkan lebih nikmat dengan lelehan cokelat putih dan susu. Yummy...


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
35 gram gula pasir
1 butir telur
1 kuning telur
185 ml air es
50 gram margarin
1/2 sendok teh garam

Hiasan:
200 gram cokelat masak putih dilelehkan untuk pencelup
30 gram cokelat masak susu dilelehkan
50 gram kacang tanah kupas disangrai dan dicincang kasar

Cara Pengolahan :
1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, baking powder, dan gula pasir sampai rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai rata. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai lembut.
3. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot di cetakan tulban kecil, diameter bawah 6 cm dan diameter atas 71/2 cm yang dioles margarin. Diamkan 40 menit sampai mengembang.
4. Oven 12 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang. Balik.
5. Celupkan salah satu sisi martabak ke dalam cokelat masak putih leleh. Hias dengan cokelat masak susu leleh. Taburkan kacang.



Untuk 16 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT KENTANG PANGGANG





Donut gurih dengan serat yang lebih tinggi karena menggunakan kentang sebagai bahan baku. Plus, cara memasaknya yang dipanggang akan menjadi citarasa sendiri di setiap gigitannya.



Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein tinggi
200 gram kentang kukus, haluskan
25 gram gula pasir
1 sendok teh ragi instan
1 butir telur
25 ml air es
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh garam
3 sendok makan margarin untuk memanggang
2 sendok makan gula tepung untuk taburan

Cara Pengolahan :
1. Campur tepung terigu, kentang, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 30 menit.
4. Panaskan wajan datar yang dioles margarin.
5. Letakkan beberapa donat. Biarkan sampai mengembang. Balik dan biarkan sampai matang.
6. Sajikan dengan taburan gula tepung.



Untuk 28 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT KETAN HITAM





DONAT KETAN HITAM


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
350 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung ketan hitam
100 gram kentang kukus dihaluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
15 gram susu bubuk
50 gram gula pasir
1 butir telur
145 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng
100 gram white cooking chocolate lelehkan untuk pencelup
50 gram milk cooking chocolate lelehkan untuk hiasan

Cara Pengolahan :
1. Campur tepung terigu, tepung ketan hitam, kentang, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan.
3. Timbang masing-masing 30 gram. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 40 menit sampai mengembang.
4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
5. Celup donat ke white cooking chocolate leleh. Hias dengan coretan milk cooking chocolate leleh.



Untuk 26 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT KENTANG ANEKA TOPING





Dari adonan donat yang sama kita bisa mendapat beberapa macam rasa sekaligus. Nah... sajian yang satu ini selain bisa dijadikan snack untuk suguhan, dapat anda sajikan untuk sarapan pagi.


Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
150 gram kentang kukus haluskan
1 butir telur
75 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Toping:
50 gram buttercream untuk olesan
100 gram white cooking chocolate lelehkan untuk pencelup dan
100 gram dark cooking chocolate lelehkan untuk pencelup dan chocolate chip bulat

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
6. Oles donat dengan buttercream tipis. Tabur keju.
7. Celup donat ke dalam white cooking chocolate leleh. Taburkan Oreo. Celup sisa donat ke dalam dark cooking chocolate leleh. Taburkan chocolate chip.

Untuk 22 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT KENTANG ANEKA TOPING





Dari adonan donat yang sama kita bisa mendapat beberapa macam rasa sekaligus. Nah... sajian yang satu ini selain bisa dijadikan snack untuk suguhan, dapat anda sajikan untuk sarapan pagi.


Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
150 gram kentang kukus haluskan
1 butir telur
75 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Toping:
50 gram buttercream untuk olesan
100 gram white cooking chocolate lelehkan untuk pencelup dan
100 gram dark cooking chocolate lelehkan untuk pencelup dan chocolate chip bulat

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
6. Oles donat dengan buttercream tipis. Tabur keju.
7. Celup donat ke dalam white cooking chocolate leleh. Taburkan Oreo. Celup sisa donat ke dalam dark cooking chocolate leleh. Taburkan chocolate chip.

Untuk 22 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT BROKOLI KEJU





Anak-anak memang paling suka kue tapi kurang suka dengan sayuran. Nah... resep donat ini bisa menjadi jalan keluar bagi anak yang sulit makan sayuran.

Agar adonan tidak kering, saat pendiaman tutup adonan dengan plastik.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
350 gram tepung terigu protein tinggi
2 sendok teh ragi instan
25 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
100 gram brokoli seduh
75 ml air
35 margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Olesan:
50 gram mentega tawar kocok lembut

Bahan Taburan:
70 gram keju cheddar parut

Cara Pengolahan :

1. Blender air dan brokoli. Ukur 150 gram. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
3. Tambahkan telur. Uleni rata. Masukkan campuran brokoli sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
5. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan sedikit adonan. Lubangi tengahnya.
6. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
7. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
8. Oleskan mentega tipis-tipis di atas donat. Tabur keju.

Untuk 26 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT WORTEL





Saat mencelup dengan white cooking chocolate tunggu saat chocolate agak mengental agar lapisan tebal.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
350 gram tepung terigu protein tinggi
2 sendok teh ragi instan
25 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
100 gram wortel potong-potong
100 ml air
35 margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
225 gram white cooking chocolate lelehkan

Cara Pengolahan :

1. Blender air dan wortel sampai lembut. Ukur 180 gram.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
3. Tambahkan telur. Uleni rata. Masukkan campuran wortel sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
5. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan sedikit adonan. bentuk bulat lagi. Letakkan diloyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
6. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
7. Celup dengan white cooking chocolate di satu sisi. Biarkan mengeras.

Untuk 42 buah

Source: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT KILAT





Siapa bilang membuat donat itu repot dan lama? Nah... kali ini donat bisa jadi hanya dalam waktu singkat. Penasarankan...? Yuk kita coba resep berikut ini.

Gulingkan donat dalam keadaan hangat agar gula pasir dapat menempel pada donat.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 butir telur
65 ml susu cair
2 sendok makan mentega tawar, lelehkan
minyak untuk menggoreng
50 gram gula pasir halus untuk pelapis

Cara Pengolahan :

1. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan susu cair sambil diuleni sampai rata dan kalis. Tambahkan mentega leleh. Uleni sampai elastis.
3. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Lubangi tengahnya.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Gulingkan di atas gula pasir halus sampai terbalut rata. Sajikan.

Untuk 18 buah

Source: http://www.sajiansedap.com