1. Disarankan registrasi memakai email gmail. Problem reset email maupun registrasi silakan email kami di inquiry@idws.id menggunakan email terkait.
  2. Untuk kamu yang mendapatkan peringatan "Koneksi tidak aman" atau "Your connection is not private" ketika mengakses forum IDWS, bisa cek ke sini yak.
  3. Hai IDWS Mania, buat kamu yang ingin support forum IDWS, bebas iklan, cek hidden post, dan fitur lain.. kamu bisa berdonasi Gatotkaca di sini yaa~
  4. Pengen ganti nama ID atau Plat tambahan? Sekarang bisa loh! Cek infonya di sini yaa!
  5. Pengen belajar jadi staff forum IDWS? Sekarang kamu bisa ajuin Moderator in Trainee loh!. Intip di sini kuy~
Problem Registrasi dan Reset Password Mengatasi "Koneksi Tidak Aman" Donasi Gatotkaca Special ID Moderator in Trainee

Recipe(s) Tiramisu Kukus

Discussion in 'Meramu / Meracik' started by erfi, Mar 20, 2014.

Thread Status:
Not open for further replies.
  

  1. erfi M V U

    erfi
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Nov 3, 2013
    Messages:
    1,446
    Trophy Points:
    72
    Ratings:
    +797 / -0






    TIKUS (TIramisu kuKUS)
    :garing:

    [​IMG]​
    ​
    Bahan-bahan:
    6 butir kuning telur
    2 butir telur utuh
    1 sdm cake emulsifier
    1/4 sdt garam halus
    200 gr gula halus
    200 gr tepung terigu
    25 gr susu bubuk
    1/4 baking powder
    125 ml minyak goreng
    125 ml santan
    25 gr coklat bubuk
    2 sdm kopi instan larutkan dengan sedikit air(dibikin pasta)/pasta moka
    2 bungkus meises
    50 gr keju parut
    Cara membuat:
    Kocok telur,cake emulsifier,garam dan gula halus hingga mengembang.
    Ayak terigu,baking powder kemudian masukkan kedalam adonan.
    Beri santan dan minyak
    Aduk pelan,bagi adonan menjadi 3
    Bagian pertama beri coklat bubuk,tuang ke dalam loyang kemudian kukus selama 10 menit.
    Angkat dari kukusan taburi meises coklat
    Tuang adonan putih diatas adonan coklat kemudian kukus selama 10 menit.
    Angkat dan taburi keju.
    Adonan terakhir beri kopi pasta/pasta moka kemudian tuang ke dalam loyang.

    sumber resep dari natural cooking club.    ​

    Durasi 2-3 Jam


    TIPS and Trick


    Q: Apa Gunanya Minyak Goreng Dalam Resep Ini?
    A: Untuk Melembutkan Tekstur daripada Kelembutan Serat pada Kue

    Q : Apakah Harus menggunakan Pengemulsi Kue? Adakah Solusi lainnya?
    A : Optional,

    Q :Gimana Cara mendapatkan rasa Gurih pada Kue?
    A : dengan Santan / Susu UHT
    ​
    b
     
    Last edited by a moderator: Sep 15, 2014
    erfi, Mar 20, 2014
    #1

  2. Ramasinta Tukang Iklan

  3. ayakashinight19 Members

    ayakashinight19
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Dec 28, 2012
    Messages:
    55
    Trophy Points:
    7
    Ratings:
    +7 / -0
    ini kalo jadi cukup berapa porsi ya om?
    kalo buat butuh waktu brapa lama om?saya mau nyoba nih om..
     
    ayakashinight19, Mar 28, 2014
    #2

  4. choli SUPERMOD

    choli
    Offline

    Superstar

    Joined:
    Jul 16, 2009
    Messages:
    13,152
    Trophy Points:
    311
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +21,240 / -19
    Berapa lama apanya yah?
    :iii:
     
    choli, Mar 28, 2014
    #3

  5. ayakashinight19 Members

    ayakashinight19
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Dec 28, 2012
    Messages:
    55
    Trophy Points:
    7
    Ratings:
    +7 / -0
    lama buatnya om..soalnya kalo masak yang lama-lama gitu saya suka males om..
    "saya nanya sama si erfi kok yang nanya balik malah si choli sih? jadi bingung" :garing:
     
    ayakashinight19, Mar 30, 2014
    #4

  6. choli SUPERMOD

    choli
    Offline

    Superstar

    Joined:
    Jul 16, 2009
    Messages:
    13,152
    Trophy Points:
    311
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +21,240 / -19
    Kalo ngitung dari prep sih, mungkin sekitar 2-3jam.
    :hmm:
     
    choli, Mar 30, 2014
    #5

  7. erfi M V U

    erfi
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Nov 3, 2013
    Messages:
    1,446
    Trophy Points:
    72
    Ratings:
    +797 / -0
    gak nyampe 2-3 jam om,
    kalo bahan dah siap itu khan ada 3 step,per rasa dikukus kurleb 10 menit jadi kira2 45 menit untuk proses masaknya om....
    :hehe:
     
    erfi, Mar 30, 2014
    #6

  8. armD M V U

    armD
    Offline

    gori's rule

    Joined:
    Apr 18, 2012
    Messages:
    5,048
    Trophy Points:
    157
    Ratings:
    +1,902 / -0
    maaf sebelumnya..
    mau nanya :garing:
    cake emulsifier apa harus dipakai? itu apa ya? :iii: terus bisa diganti ngak
    pertanyaan yang sama buat santan... kenapa pakai santan? terus kalo ga bs makan yang ada santannya gmn?
    ga ada bahan penganti lain?
    makasih sebelumnya
     
    armD, Jun 29, 2014
    #7

  9. erfi M V U

    erfi
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Nov 3, 2013
    Messages:
    1,446
    Trophy Points:
    72
    Ratings:
    +797 / -0

    cake emulsifier di skip tidak apa2 karena tujuannya supaya cake lembut :hmm:
    sedangkan santan supaya cake berasa gurih :hoho: sebagai pengganti bisa menggunakan susu yang plain.
     
    erfi, Jun 29, 2014
    #8

  10. jengkelinih M V U

    jengkelinih
    Offline

    Senpai

    Joined:
    Oct 6, 2011
    Messages:
    9,134
    Trophy Points:
    187
    Ratings:
    +7,072 / -1
    minyak gorengnya untuk apa? kan dikukus? :iii:
     
    jengkelinih, Jul 23, 2014
    #9

  11. erfi M V U

    erfi
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Nov 3, 2013
    Messages:
    1,446
    Trophy Points:
    72
    Ratings:
    +797 / -0
    Re: Tikus

    supaya keik nya agak sedikit moist jeng biar nggak "seret" *orang jawa bilang* :lol:
     
    erfi, Jul 23, 2014
    #10

  12. jengkelinih M V U

    jengkelinih
    Offline

    Senpai

    Joined:
    Oct 6, 2011
    Messages:
    9,134
    Trophy Points:
    187
    Ratings:
    +7,072 / -1
    berarti ini sama kayak bikin bolu juga ya, pake minyak makan gitu :iii:
     
    jengkelinih, Jul 23, 2014
    #11

  13. erfi M V U

    erfi
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Nov 3, 2013
    Messages:
    1,446
    Trophy Points:
    72
    Ratings:
    +797 / -0
    Re: Tikus

    :hihi:
    nama saja tikus jadi ini tiramisu klonengan :haha:
    kalo mau yang asli bikin nya ribet dan pake keju mascarpone sama krim kental tapi hasilnya memang jauh lebih enak yang asli :sayangku:
     
    erfi, Jul 23, 2014
    #12

  14. jengkelinih M V U

    jengkelinih
    Offline

    Senpai

    Joined:
    Oct 6, 2011
    Messages:
    9,134
    Trophy Points:
    187
    Ratings:
    +7,072 / -1
    untuk kopi instannya bisa mereka apa aja kan? atau bagusnya pake merek apa? :iii:
     
    jengkelinih, Jul 23, 2014
    #13

  15. erfi M V U

    erfi
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Nov 3, 2013
    Messages:
    1,446
    Trophy Points:
    72
    Ratings:
    +797 / -0
    Re: Tikus

    kalo aku pake yang ada di warung jeng soalnya asal dapat :haha:
     
    erfi, Jul 23, 2014
    #14

  16. ernimulyandari M V U

    ernimulyandari
    Offline

    ~ 에르니~

    Joined:
    Jul 6, 2012
    Messages:
    9,272
    Trophy Points:
    237
    Gender:
    Female
    Ratings:
    +12,192 / -0
    Minyak gorengnya dicampur ke dalam adonan ya Chef erfierfi;.... :???:
    Atau cuma untuk ngelapisin loyangnya aja supaya mudah diambil...:???:


    [​IMG]
     
    Last edited by a moderator: Apr 25, 2015
    ernimulyandari, Aug 2, 2014
    #15

  17. jengkelinih M V U

    jengkelinih
    Offline

    Senpai

    Joined:
    Oct 6, 2011
    Messages:
    9,134
    Trophy Points:
    187
    Ratings:
    +7,072 / -1
    kalo buat bolu biasanya dicampurin ke adonannya.. kayaknya yg ini juga sama deh.. :iii:
     
    Last edited by a moderator: Apr 25, 2015
    jengkelinih, Aug 2, 2014
    #16

  18. erfi M V U

    erfi
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Nov 3, 2013
    Messages:
    1,446
    Trophy Points:
    72
    Ratings:
    +797 / -0
    Re: Tikus

    minyak goreng dicampur kedalam adonan chef ernimulyandariernimulyandari;
    :hmm:
    sedangkan untuk olesan loyang berarti tambahan ya :keringat:
     
    Last edited by a moderator: Apr 25, 2015
    erfi, Aug 2, 2014
    #17
Thread Status:
Not open for further replies.

About Forum IDWS

IDWS, dari kami yang terbaik-untuk kamu-kamu (the best from us to you) yang lebih dikenal dengan IDWS adalah sebuah forum komunitas lokal yang berdiri sejak 15 April 2007. Dibangun sebagai sarana mediasi dengan rekan-rekan pengguna IDWS dan memberikan terbaik untuk para penduduk internet Indonesia menyajikan berbagai macam topik diskusi.


IDWS Networks