1. Disarankan registrasi memakai email gmail. Problem reset email maupun registrasi silakan email kami di inquiry@idws.id menggunakan email terkait.
  2. Untuk kamu yang mendapatkan peringatan "Koneksi tidak aman" atau "Your connection is not private" ketika mengakses forum IDWS, bisa cek ke sini yak.
  3. Hai IDWS Mania, buat kamu yang ingin support forum IDWS, bebas iklan, cek hidden post, dan fitur lain.. kamu bisa berdonasi Gatotkaca di sini yaa~
  4. Pengen ganti nama ID atau Plat tambahan? Sekarang bisa loh! Cek infonya di sini yaa!
  5. Pengen belajar jadi staff forum IDWS? Sekarang kamu bisa ajuin Moderator in Trainee loh!. Intip di sini kuy~

Flora Uwi (Dioscorea alata)

Discussion in 'Flora dan Fauna' started by nugrozipho, Jan 8, 2014.

Thread Status:
Not open for further replies.
  1. nugrozipho MODERATOR
    Trivia Mania

    Offline

    表裏一体

    Joined:
    Feb 18, 2013
    Messages:
    13,823
    Trophy Points:
    319
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +40,327 / -7






    [TH="background-color: #90EE90"]Uwi[/TH]



    [TH="background-color: #90EE90"]Klasifikasi ilmiah[/TH]










    [​IMG]























    Kerajaan: Plantae
    Filum: Magnoliophyta
    Kelas: Liliopsida
    Ordo: Dioscoreales
    Famili: Dioscoreaceae
    Genus: Dioscorea
    Spesies: D. alata
    Nama binomial
    Dioscorea alata
    L.
    Sinonim
    Referensi:[SUP][1][/SUP][SUP][2][/SUP][SUP][3][/SUP]

    • Dioscorea atropurpurea Roxb.
    • D. globosa Roxb.
    • D. purpurea Roxb.
    • D. sativa Del.
    • D. vulgaris Miquel
    [​IMG]

    Deskripsi

    Uwi (Dioscorea alata), atau dikenal dengan sebutan ubi saja, uwi legi, uwi manis, uwi kelapa, uwi ungu, ubi kelapa, huwi, lame (Sulawesi), ubi (Bali), lutu (Banda), same (Makassar dan Bugis), palulu luwangu (Sumba) adalah suatu ubi-ubian yang bisa dimakan dan paling digemari daripada spesies lainnya dari genus Dioscorea. Uwi, ubi pasir (Dioscorea pentaphylla), dan gembili (D. aculeata) lebih aman dimakan ketimbang ubi singapur (D. bulbifera) dan gadung (D. hispida).

    Uwi merupakan perdu yang memanjat dan dapat mencapai ketinggian 3-10 m. Tumbuhan ini semusim. berumah 2, memanjat, sistem perakarannya berserabut. Umbinya beragam, bulat, pipih panjang, bercabang, atau menjari. Uwi dinamai berdasarkan bentuk umbinya. Kulit umbi berwarna coklat hingga coklat-kehitaman. Kulit umbi beralur kasar. Daging umbinya ada yang putih ungu atau warna gading. Daging umbinya berlendir. Bunganya berwarna dua macam, yang jantan berwarna kuning/kuning kehijauan, sementara yang betina berwarna kuning saja. Perbungaannya majemuk, terletak di ketiak daun, bulir jantan tersusun rapat dengan ukuran 1-3 cm, sementara betina tidak. Panjangnya 12-50 cm, mahkotanya hijau, panjangnya ± 2 mm. Batangnya bersayap 4, memanjat ke kanan, tidak berduri tetapi kadangkala kasar atau berbintik di bagian dasar, bersudut 4 dan berwarna hijau sampai keunguan. Daunnya berbentuk bulat telur, tunggal, berseling di bagian dasar, berhadapan dibagian atas, agak seperti anak panah atau melonjong seperti tombak, hijau terang atau seringkali agak keunguan.[2] Berukuran 15-20 cm × 10-15 cm. Bentuk pertulangannya melengkung, dan licin.

    Bisa dibedakan dengan gembili. Yang mana, umbi gembili lebih kecil dengan daun yang berselang-seling. Juga bisa dibedakan dengan Dioscorea floridana Bartl. dan D. quaternata (Walt.) Gmel., yang tumbuh di dataran banjir (floodplain) dengan daun yang berbentuk perisai dengan panjang setidaknya 15 cm.


    Persebaran & ekologi

    Aslinya berasal dari Asia Tenggara. Lalu tersebar ke India, Semenanjung Malaya, dan Pasifik. Lagi, oleh orang Portugis dan Spanyol ke Amerika pada tahun 1500-an. Catatan terbaru menunjukkan, ia tersebar pula ke Florida dibawa oleh tukang bunga. Ia juga dinaturalisasikan ke utara Florida dalam jumlah banyak. Juga, di selatan Florida bisa didapati di wilayah pesisir. Di Karibia, ditanam sebagai spesies yang penting.

    Di wilayah Purwodadi, sebagaimana yang dikutip dari website Kebun Raya Purwodadi, bahwasanya di Purwodadi uwi yang tumbuh di sana ada yang memang dibudidayakan, ada juga yang tumbuh liar.


    Kegunaan

    Di negara-negara Asia Tenggara seperti Indonesia, Malaysia, Filipina, Vietnam dan juga Papua Nugini dianggap sangat penting sebagai makanan. Di Kepulauan Banggai, uwi merupakan makanan pokok masyarakat, selain itu juga huwi masih digunakan dalam barter barang dengan masyarakat luar. Umbi dan kuncup daunnya setelah dimasak dengan berbagai cara dikonsumsi sebagai bahan makanan tambahan. Umbinya dapat diproses sebagai tepung atau serpihan/potongan-potongan tipis; merupakan sumber tepung minor. Kultivarnya dengan umbi yang berwarna ungu digunakan dalam pembuatan es kream dan permen.Di Papua Nuigini, digunakan juga dalam upacara adat. Umbi memiliki rasa yang hambar dengan tekstur umbi pulen. Dibudidayakan untuk bahan pangan.

    Di Afrika Barat dan Filipina, umbi uwi dipergunakan untuk industri pembuatan pati dan alkohol. Salah satu kultivarnya digunakan untuk membuat es krim. Di musim kemarau, ia disimpan di tempat kering, di atas perapian dekat dapur, ataupun disimpan dengan abu.
    Dalam pengobatan tradisional Sumba, akar uwi dengan kepleng [Sumba:rau kabungggulu] (Stephania japonica), bawang putih, umbi jeringau [Sumba:hikiluare] (Acorus calamus) direbus dalam air bersih hingga mendidih dan diminum 2-3 kali sehari, sebanyak segelas.
     
  2. Ramasinta Tukang Iklan

  3. nugrozipho MODERATOR
    Trivia Mania

    Offline

    表裏一体

    Joined:
    Feb 18, 2013
    Messages:
    13,823
    Trophy Points:
    319
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +40,327 / -7
    Dioscorea Alata



    Dioscorea Alata Health Benefits

    Due to its medicinal constituents, Dioscorea Alata offers a number of health benefits. This plant is useful in overcoming various types of physical illness and problems. Other health benefits of Dioscorea Alata are listed below:

    • Presence of high level of Vitamin B6 in Dioscorea Alata reduces depression among women.
    • The pace of converting the carbohydrates present in Dioscorea Alata into sugar is very sluggish, hence, helps to curb the increase of blood sugar level in the human body.
    • Dioscorea Alata elements prove beneficial for human urinary, respiratory and nervous systems.
    • High manganese content in Dioscorea Alata increases the energy level in human body.


    Dioscorea Alata Nutritional Information

    Following is the nutritional value of 100g of raw Yam (Dioscorea Alata)






























































    Nutrient Amount
    Dietary fiber 4.1g
    Carbohydrates 27.9g
    Vitamin B6 0.3 mg (23%)
    Thiamine (vit. B1) 0.112 mg (10%)
    Fat 0.17g
    Riboflavin (vit. B2) 0.032 mg (3%)
    Vitamin A equiv. 7 μg (1%)
    Sugar 0.5g
    Niacin (vit. B3) 0.552 mg (4%)
    Magnesium 21 mg (6%)
    Vitamin C 17.1 mg (21%)
    Potassium 816 mg (17%)
    Calcium 17 mg (2%)
    Iron 0.5 mg (4%)
    Vitamin K 2.3 μg (2%)
    Phosphorus 55 mg (8%)
    Protein 1.5g
    Zinc 0.24 mg (3%)
    Energy 494 kJ (118 kcal)


    Dioscorea Alata Uses
    Dioscorea Alata has numerous edible and medical uses, due to its high carbohydrate content in the form of starch. The fleshy root of this herbaceous vine is quite nutritious. This root is considered to be the ideal source for protein and energy.

    Edible Uses

    • Dioscorea Alata can be used in various desserts.
    • The aromatic flavor of Dioscorea Alata can be used in tarts, cookies, cakes, ice cream, milk, Swiss rolls and other pastries.
    • In Philippines it is consumed as sweet jam.
    • Serves as an essential element while cooking the famous Guajarati mixed vegetable dish-Undhiyu.
    • Dioscorea Alata flour is a widely used food material and is utilized in preparing dehydrated food products.
    • Dioscorea Alata papad is an essential food supplement in the Indian dietary context.

    Medicinal Uses

    • Dioscorea Alata has been used as a vermifuge and laxative in various healing practices.
    • It is widely known for curing burned hemorrhoids, fever, gonorrhea, tumors, leprosy and many more.
    • Solves a number of digestive problems.
    • Controls high blood pressure impacts.
    • Provides relief in muscle tension, nerve tension, neuralgia and cramps.


    Dioscorea Alata Side Effects
    Dioscorea Alata has certain side effects which are needed to be taken into consideration before consuming it.

    • Regular intake of Dioscorea Alata can lead to various health related problems such as diarrhea, headache, vomiting and many more.
    • Dioscorea Alata acts as an estrogen agent hence it should be avoided by people who have severe allergy towards it.
    • Dioscorea Alata amplifies the risk of clot formation among people who have intensive protein S deficiency.


    Dioscorea Alata Interesting Facts
    This root vegetable has a number of interesting features that are worth mentioning.

    • Dioscorea Alata contains a chemical compound called as diosgenin, which is used to make steroids such as dehydroepiandrosterone.
    • Dioscorea Alata is a natural DHEA.
    • Dioscorea Alata has decorative value and hence is found in gardens also.
    • It is an invasive species in Florida.
    • It can also be used as a soup thickener.



     
  4. vagabond M V U

    Offline

    Post Hunter

    Joined:
    Sep 8, 2008
    Messages:
    4,076
    Trophy Points:
    237
    Gender:
    Female
    Ratings:
    +9,097 / -1
    Warnanya :matabelo:
    Dilihat dari kandungan nutrisinya ini bisa dimakan.
    Konon yg banyak makan ubi bakalan sering kentut :hehe:
     
  5. bigdad Members

    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Jun 27, 2009
    Messages:
    84
    Trophy Points:
    6
    Ratings:
    +16 / -0
    Emang bisa dimakan kayak ketela, jadi direbus dulu, paling enak dimakan pas musim hujan gini apalagi banjir
     
  6. nugrozipho MODERATOR
    Trivia Mania

    Offline

    表裏一体

    Joined:
    Feb 18, 2013
    Messages:
    13,823
    Trophy Points:
    319
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +40,327 / -7
    memang bisa dimakan kok kaks:
    :obgenit:

    kentut? kaya' di film boboho ya?
    rasanya lebih enak yg ini tapi, IMO :nikmat:
     
  7. hany08 Members

    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Feb 16, 2013
    Messages:
    22
    Trophy Points:
    2
    Ratings:
    +2 / -0
    :ogbloon: itu talas bukan kak?
     
  8. consciencederry Members

    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    May 14, 2011
    Messages:
    58
    Trophy Points:
    21
    Ratings:
    +2 / -0
    hampir mirip dengan ketela rambat ya?
     
  9. nugrozipho MODERATOR
    Trivia Mania

    Offline

    表裏一体

    Joined:
    Feb 18, 2013
    Messages:
    13,823
    Trophy Points:
    319
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +40,327 / -7
    Bukan kaks :unyil:
    Iya sama sama umbi soalnya, dan batnagnya sama-sama merambat, tapi itu bukan ketela rambat :hmm:
     
Thread Status:
Not open for further replies.

About Forum IDWS

IDWS, dari kami yang terbaik-untuk kamu-kamu (the best from us to you) yang lebih dikenal dengan IDWS adalah sebuah forum komunitas lokal yang berdiri sejak 15 April 2007. Dibangun sebagai sarana mediasi dengan rekan-rekan pengguna IDWS dan memberikan terbaik untuk para penduduk internet Indonesia menyajikan berbagai macam topik diskusi.