[REQ FULFILL]Resep buat cakue ???

[Momod SF Meramu & Meracik ON]
Lain kali, kalo nanya resep, buat tretnya di SF request yah...
Ini Linknya
SF Meramu & Meracik nya sendiri adalah SF khusus untuk berbagi resep
THX kk atas kerjasamanya...
[Momod SF MM OFF]

Spoiler: RESEP Pertama

Cakwe banyak dijual di pinggir jalan. Selain anak-anak, orang dewasa pun gemar menyantap jajanan yang satu ini. Berikut ini inforesep memberikan tips untuk penggunaan bahan dalam membuat cakwe :

Untuk membuat Cakwe, dapat menggunakan tepung terigu protein sedang maupun protein tinggi. Namun bila Anda ingin hasil Cakwe lebih mengembang, gunakan saja tepung protein tinggi.
Tambahkan soda kue sebagai bahan tambahan makanan yang berguna membantu pengembangan Cakwe, namun gunakan sesuai komposisi bahan saja. Pemakaian soda kue yang terlalu banyak akan meninggalkan rasa getir/pahit saat dinikmati. Selain itu bisa menyebabkan cakwe berwarna kecokelatan.
Penambahan bawang putih, cabai bubuk atau pun kaldu bubuk bertujuan untuk menambahkan citarasa baru pada cakwe.
Penambahan minyak samin/margarin dapat menambah rasa gurih dan tekstur luar lebih mulus juga kokoh.
Sebaiknya gunakan minyak baru dan jangan campur minyak untuk menggoreng Cakwe dengan minyak untuk menggoreng lauk lainnya, seperti ikan, ayam ataupun lainnya. Karena akan mempengaruhi rasa, juga aroma Cakwe Anda.
Walaupun penggunaan ragi instan sedikit, tetap saja gunakan ragi instan yang berkualitas, agar hasil Cakwe mengembang dan ringan. Penggunaan ragi yang berlebihan akan mengubah rasa dan aroma Cakwe.

Untuk menemani Anda membuat adonan dasar cakwe, agar tidak bosan. Mari kita menguleni adonan sambil menyaksikan video klip di bawah ini. Dijamin pinggul Anda pun ikut bergoyang seirama alunan musik, dan tak terasa adonan cakwe pun sudah siap dibentuk.

Resep Bahan Adonan Dasar Cakwe I :

tepung terigu protein tinggi 350 gram
tepung terigu protein sedang 150 gram
ragi instan 1 sendok teh
gula pasir 1 sendok makan
soda kue 1/2 sendok teh
bawang putih goreng 2 sendok teh, tumbuk halus
garam secukupnya
air kurang lebih 350 ml

Cara Membuat Adonan Dasar Cakwe I :

Campur semua bahan kering, aduk rata.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. Diamkan hingga mengembang.
Adonan siap dibentuk.

Untuk 850 gram

Selamat mencoba

Spoiler: RESEP kedua

Bahan:

½ kg terigu
400 ml air
1 sendok makan baking powder
2 sendok teh baking soda
1 ½ sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng



Cara Membuat Resep Cakwe:

Masukkan baking powder, baking soda dan garam ke dalam baskom lalu masukkan air dan aduk rata.
Masukkan terigu dan aduk rata. Biarkan 15-20 menit
Ambil adonan yang di pinggir baskom lalu dipindahkan ketengah-tengah adonan lalu biarkan lagi 15-20 menit.
Terus lakukan ini 3-4 kali sampai adonan menjadi halus dan elastis
Balik adonan dan beri sedikit minyak di permukaan nya supaya adonan tetap lembab selama 1 jam
Angkat adonan dari baskom lalu dibungkus dengan plastic dan bentuk persegi panjang. Diamkan lagi selama 1jam
Kalau membuat adonan lebih dari ½ kg, potong adonan dan pisahkan setiap ½ kg lalu dibungkus plastic
Buka bungkus plastic adonan. Dengan batang kayu bulat, tekan adonan dan bentuk persegi panjang dengan lebar 6 cm dan tebalnya mm. Setelah itu potong adonan pipih tadi sebesar 0, 75cm sampai habis.
Lalu letakkansatu potongan dengan satu potongan menjadi dua kemudian gunakan tusuk sate tekan bagian tengahnya yang memanjang. Dengan demikian kedua potongan tadi menempel jadi satu. Selesaikan semua potongan.
Panaskan minyak di wajan untuk menggoreng dengan api sedang. Dengan dua tangan ambil kedua ujung potongan tadi lalu tarik sampapi kira-kira 20 cm(jangan sampai putus) lalu masukkan kedalam penggorengan dan goreng sampai cakwe mengembang dan bolak-balik sampai cakwe menjadi kecoklatan
Angkat dan hidangan bersama bubur ayam.