Food(s) Semur Ati Ampela Bumbu Pala

Semur Ati Ampela seringkali kita jumpai di rumah makan sekelas warteg hingga restoran, ciri khas manis pedas dari campuran kecap dan lada membuat sensasi sendiri di menu tersebut..
Mungkin ada yang hendak mencoba membuat di rumah ada resep yang bisa saya bagi :

Bahan :
10 biji ati ampela besihkan lalu sisihkan
santan 4 gelas
kecap 3 sendok makan
lada bubuk 1/2 bungkus kecil (dari yang di jual 500,- perbungkus)
pala 1/4 biji
cabe tanjung buang bijinya
bawang putih 5 siung
bawang merah 10 siung
daun salam 2 lembar
lengkuas sepotong tebal kurang lebih 1/2 cm.
garam secukup
gula secukupnya
penyedap bila dibutuhkan

Cara memasak :

haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam.
panaskan wajan dan beri minyak goreng kurang lebih 3 sendok makan, masukkan semua bumbunya
tumis hingga harum, lalu masukkan ati ampelanya beri 2 gelas santan tunggu sampai kuahnya berkurang lalu masukkan kembali sisa santannya, beri kecap, gula dan penyedap jika di perlukan, kecilkan apinya masak hingga santannya tinggal sedikit.

selamat mencoba, maaf bila ada salah ketik