Collection Sharing Korean Food

Web masakan korea : www.maangchi.com

 

sbenernya gw pnasaran banget masakan korea..
tp gr2 pnasaran pernah mesen ramen kimchi, sumpah rasanya ga banget
itu gr2 masak ramennya yg ga bner ato gr2 ada tambahan kimchi nya yah..
abis gt udh ga brani nyoba2 lg

 

kimbab enak... udon kimchi enak koq, pernah coba gak?? ada kimchi instan nya...
bibimbap ama tteokpoggi jga enak...
pngen bli gojuchang, tapi agak mahal.. hehe

 

Kalo gw malah merasa kalo bikin malah mahal dan rasanya ga begitu pas...gw biasanya makan makanan model begini ketika ada festival (di kampus gw) dimana di festival itu banyak orang2 korea pada jualan makanan khas dr negara mereka.*sebenernya ga makanan aja ada barang juga..dgn bayar 20 rb gw udah bs makan bulgogi lengkap bgt dan enak bgt..aroma wijen nya kerasa bgt dan nasi yg dipake jg beda bgt..ga kaya nasi Indonesia pd umumnya..trus dgn 15 rb gw bs makan bibimbap udah lengkap jg,,ada top pogi(maav kalo salah nulisnya) cuma dijual 10 rb,,trus ada es yg campurannya pake nasi yg udah dipermentasi gt,,dan msh byk macemnya lg deh*gw kalo ud ke festival itu biasanya kalap dan gw beli semua nya..hahaha..

 

Wahhh.., masakan korean itu sehat yah..

Ngiler yah liat masakan korea,
kyaknya mengundang banget untuk melahap,

abis klo liat masakan korea tuh warna-warni, penuh serat, berbumbu banget, panas&ngebul..

huaahhh...
paling ingin nyicip tuh Jjajangmyun, bedanya dimana ma Yamien..hhehehehe

ada yang punya rekomendasi resto masakan korea yang otentik n murah di kota kyak bandung n surabya gak?
bagi-bagi infonya yah..

mksh kk"

maksudnya kk itu pake bahasa inggris, inginnya ke indonesia..hehehe..
tp kadang klo diindonesiain juga gak pas ma jenis ingridient-nya yang ada di indonesia.hehe..

 

bukan disini tapi di maangchi dia banyak masakan koreanya
mulai dari dalbak alias spicy chicken finger mpe bulgogi
bahkan sup ayam ginseng korea pun ada
cuman kalo ditulis disini unt resepna ada yang bikin binun
yaitu buah gingko dan kurma korea

 

resep hoddoek (sweet pancake) alias pia korea
bahan :
adonan
- 2 cangkir tepung terigu
- 1 cangkir air hangat
- 2 sdm (sendok makan) gula putih
- 2 sdt (sendok teh) ragi
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak sayuran

cara bikin adonan kulit
1. air hangat dimasukkan ke mangkuk besar, campurkan dengan gula pasir, ragi, garam dan minyak sayur. aduk rata.
2. masukkan terigu aduk rata
3. biarkan adonan mengembang kemudian tutup dengan plastik dengan suhu ruangan sampai 1 jam
setelah adonan mengembang 2 kali lipat buka plastik dan uleni untuk menghilangkan gelembung dlm adonan
4. biarkan mengembang tanpa plastik selama 10-20 menit.

bahan isian hoddoek:
- 1/2 cangkir gula merah
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 2 sdm kacang walnut cincang (bisa diganti mede ato kacang almond)
- keju secukupnya

cara bikin isian:
campur semua bahan dalam mangkuk

cara bikin hoddoek:
- ulen adonan hingga mengeluarkan gelembung
- letakkan telenan bersih dan taburkan 1/2 cangkir tepung
- letakkan adonan ditelenan dan uleni. lalu bentuk adonan menjadi 1 bulatan besar
- bagi adonan jadi 8 bulatan kecil
- ambillah 1 bulatan adonan, ratakan adonan dan masukkan isi ditengah-tengah adonan dan tutup seperti bola
- ulangi sampai adonan habis
- panaskan teflon dengan api sedang, lalu masukkan minyak sayur. jika minyak sudah panas masukkan satu bola adonan yang sudah terdapat isi.
- goreng lalu tunggu hingga kecoklatan. kemudian pipihkan adonan
- kemudian masukkan kembali adonan yang telah dipipihkan hingga 1 menit
- lalu kecilkan api hingga paling kecil
- tutup penggorengan dan goreng 1 menit lagi hingga gula merah meleleh.
- sajikan selagi hangat

 

kalo diliat dari rasa n bahannya beda jauh... nasi rames biasanya lauk n mie ada sayurna wortel n sambel cabai
kalo di bibimbap lebih banyak sayurannya n sausnya dicampur tapi yang bikin unik malah gochujang na

 

Kalo gw sering bikin Kimchi Rebus, dari sayur kimchi yang udah jadi direbus pake sambel cabe merah dari korea kochujang ditambah tumis bawang putih dan jamur shitake.

Simple tapi enak banget rasanya. Rasa dari sambel cabe merahnya juga enak banget. Buat cuaca yang sering ujan gini, sering2 makan kimchi rebus
bisa bikin anget badan ditambah bikin kita ga gampang kena flu.

 

wah dulu saya pernah nyoba bikin kimchi tapi hasilnya malah busuk.
padahal udah ikutin semua petunjuk resep.
ada yg tw masalahnya klo jadi busuk kenapa ya?