Seruit

Resep dan cara membuat masakan seruit ikan khas Lampung. Mendengar kata seruit memang masih asing didengar di telinga kita. Memang benar masakan seruit yang berasal dari daerah Lampung ini mempunyai aneka rasa yang khasdan daya tarik sendiri dibandingkan dengan masakan yang lain. Disamping itu makanan seruit ikan itu lebih nikmat bila dimakan beramai-ramai, seperti waktu berkumpulnya keluarga besar waktu Hari Raya Idul Fitri.

Seruit Lampung sebenarnya cukup mudah untuk dibuat, namun memang kepopulerannya belum seperti penganan tradisional lain seperti sop konro, sate Madura atau rendang dari Padang yang banyak di jajakan di warung-warung pinggir jalan.

Bagi Anda yang ingin mencoba resep khas Indonesia ini, ada beberapa bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu, yaitu sebagai berikut:

Bahan dasar ikan mas bakar:
Siapkan ikan mas/ikan gurame/ikan nila yang sudah dibersihkan
Siapkan alat panggang ikan dan arang

Bahan dasar sambal terasi :
Siapkan ulekan
5 buah cabai merah
10 buah cabai rawit secukupnya
2 butir bawang merah yang di iris-iris
2 butir bawang putih yang di iris-iris
1 potong terasi udang
1/2 sendok teh garam
100 cc air matang
Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat seruit Lampung:

• Bakar ikan yang sudah dibersihkan hingga matang kemudian sisihkan di piring
• Ulek semua bahan sambal terasi hingga menjadi sambal terasi, tambahkan sedikit air
• Guyur ikan dengan sambal terasi hingga rata

 

ceritanya ikan bakar siram sambal terasii ya....
tapi berkuah........
saya lebih senang tanpa kuah jadi ikannya di colek ke sambal...