Recipe(s) Resep Spesial Soto Padang Enak Praktis

Bahan:

Daging SapI 300 gram
Kaldu Daging 200 ml
Daun Jeruk 2 lembar
Daun Salam 1 lembar
Pekak Utuh 1/2 buah
Kapulaga Utuh 1 buah
Cengkeh Utuh 1 buah
Serai 1 batang, dimemarkan
Bawang Putih1 siung, digeprek, kemudian iris-iris
Lada Bubuk 1/8 sendok teh
Minyak Goreng secukupnya
Air 1/2 liter

Cara Membuat Soto Padang:

Pertama kali siapkan panci untuk merebus daging sapi bersama dengan garam, irisan bawang putih, dan juga ketumbar sampai empuk. Jika sudah matang angkat kemudian tiriskan dan potong tipis.
Setelah itu panaskan minyak goreng dalam wajan kemudian goreng potongan daging tadi smapai kering dan renyah, setelah itu angkat dan tiriskan.
Selanjutnya air didihkan, kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan, tambahkan juga air kaldu soto.
Aduk semua bahan yang dimasukkan diatas sampai tercampur rata.
Tambahkan serai, daun jeruk, saun salam, garam, lada, pekak, kapulaga, dan juga cengkeh.
Masak sekitar beberapa menit sampai mendidih.
Jangan lupa cicipi sebelum diangkat, jika ada yang kurang maka tambahkan bahan yang dirasa perlu ditambahkan.
Jika sudah pas angkat kemudian sajikan.

Sumber