1. Disarankan registrasi memakai email gmail. Problem reset email maupun registrasi silakan email kami di inquiry@idws.id menggunakan email terkait.
  2. Untuk kamu yang mendapatkan peringatan "Koneksi tidak aman" atau "Your connection is not private" ketika mengakses forum IDWS, bisa cek ke sini yak.
  3. Hai IDWS Mania, buat kamu yang ingin support forum IDWS, bebas iklan, cek hidden post, dan fitur lain.. kamu bisa berdonasi Gatotkaca di sini yaa~
  4. Pengen ganti nama ID atau Plat tambahan? Sekarang bisa loh! Cek infonya di sini yaa!
  5. Pengen belajar jadi staff forum IDWS? Sekarang kamu bisa ajuin Moderator in Trainee loh!. Intip di sini kuy~
Problem Registrasi dan Reset Password Mengatasi "Koneksi Tidak Aman" Donasi Gatotkaca Special ID Moderator in Trainee

Other Rahasia burger dari restoran cepat saji

Discussion in 'Meramu / Meracik' started by kiddiy, Jun 1, 2013.

Thread Status:
Not open for further replies.
  
Page 1 of 3

  1. kiddiy Members

    kiddiy
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Dec 7, 2009
    Messages:
    51
    Trophy Points:
    22
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +24 / -0
    [​IMG]Rahasia Burger restoran cepat saji - Pernah terbayangkan bagaimana sebuah restoran cepat saji membuat sebuah burger dengan rasa yang begitu enak dan lezat, jika kita membuatnya di rumah tentu saja rasanya akan berbeda dengan yang di buat restoran cepat saji.

    Saus khusus untuk burger
    Buatlah saus khusus untuk menciptakan rasa berbeda pada burger Anda. Anda bisa menggunakan bawang merah untuk menambah aroma, sari cuka, dan acar untuk menambah rasa asam, mayones untuk rasa lebih dalam, dan kecap untuk warna dan rasa. Yang terpenting, tambahkan 1 sdt gula untuk mengimbangi 1 sdm cuka yang Anda gunakan pada saus. Jangan lupa bumbui saus Anda untuk mendapatkan rasa gurih.

    Kematangan daging
    Anda yang tahu mana burger yang mampu menggoyang lidah. Buatlah daging burger sesuai dengan tingkat kematangan daging yang Anda suka, entah medium-rare atau well-done.

    Saus Big Mac McDonald's
    Penasaran dengan resep rahasia lezatnya saus Big Mac dari McDonald’s? Gunakan mustard. Anda bisa membeli mustard kuning yang sederhana. Tambahkan sejumput gula, Anda akan rasakan bahwa rasanya hampir sama

    Mayones pedas
    Masih menggunakan mayones standar pada burger Anda? Rasanya sangat membosankan, cobalah mengkreasikan mayones pedas sendiri untuk burger Anda. Tambahkan saus pedas dan bawang putih panggang pada mayones.

    sumber dari sini gan..ane liat banyak kuliner khas daerah
    http://cara-memasak.com/rahasia-burger-restoran-cepat-saji
     
    • Like Like x 1
    kiddiy, Jun 1, 2013
    #1

  2. Ramasinta Tukang Iklan

  3. aizy M V U

    aizy
    Offline

    Chewbacca

    Joined:
    Aug 10, 2011
    Messages:
    25,722
    Trophy Points:
    246
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +64,658 / -0
    rotinya harus khusus yg buat burger atau bisa pake roti biasa..??
     
    aizy, Jun 1, 2013
    #2

  4. viennz Members

    viennz
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Jan 27, 2010
    Messages:
    148
    Trophy Points:
    31
    Ratings:
    +26 / -0
    Roti biasa itu roti tawar? Klo pake roti tawar jadinya sandwich dunk wkwk..
     
    viennz, Jun 1, 2013
    #3

  5. abunga Members

    abunga
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    May 18, 2013
    Messages:
    47
    Trophy Points:
    7
    Ratings:
    +2 / -0
    buat burger tuh simple untuk sarapan atau makan siang.
    rotinya mayan murah (referensi L*tte mart)

    Sayangnya Harga daging buat isinya muahalllll. klo bli yang siap pakai kurang sreg.

    eniwei, nice share untuk saosnya gan
     
    abunga, Jun 1, 2013
    #4

  6. choli SUPERMOD

    choli
    Offline

    Superstar

    Joined:
    Jul 16, 2009
    Messages:
    13,153
    Trophy Points:
    311
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +21,245 / -19
    Sebenernya sih kalo mau buat burger yang enak, pastinya harus buat sendiri semuanya (kecuali roti-nya).
    Mulai dari saosnya, racikan dagingnya, racikan mayonaise-nya, etc....
    Justru yang ada di restoran fast food, biasanya kurang enak bila dibandingkan ama buatan sendiri...
    Harga daging mahal brooooo....
    :aaaa:
     
    choli, Jun 1, 2013
    #5

  7. abunga Members

    abunga
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    May 18, 2013
    Messages:
    47
    Trophy Points:
    7
    Ratings:
    +2 / -0
    wkwkwkwk, bener bro.
    ane termasuk pencinta kuliner dan agak sering masak buat sendiri atau keluarga.
    burger sih simple, cuma bahan2nya mayan cekik kantong
     
    abunga, Jun 1, 2013
    #6

  8. Krysta_light Members

    Krysta_light
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Aug 30, 2010
    Messages:
    152
    Trophy Points:
    41
    Ratings:
    +86 / -0
    burger MCD,dah lama ga makan itu
    - gede bener yak,ngak muat dimulut kalau ga digepengin dulu he he he
     
    Krysta_light, Jun 1, 2013
    #7

  9. cicicicici Members

    cicicicici
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    May 7, 2010
    Messages:
    53
    Trophy Points:
    111
    Ratings:
    +6,561 / -0
    pengen enak bikin sndiri dimana" kalo ngikutin restoran cepat saji rasanya itu" aja
     
    cicicicici, Jun 2, 2013
    #8

  10. yeahforaqha Members

    yeahforaqha
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Mar 8, 2010
    Messages:
    188
    Trophy Points:
    17
    Ratings:
    +45 / -0
    nah, sebenernya burger mcd yang bikin enak itu rotinya...
    andai saja ada yang jual roti macem gitu...
     
    yeahforaqha, Jun 3, 2013
    #9

  11. gondok Members

    gondok
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Aug 27, 2010
    Messages:
    102
    Trophy Points:
    31
    Ratings:
    +1 / -0
    dagingnya diganti tempe ,,biar gak mahal+sehat lho
     
    gondok, Jun 8, 2013
    #10

  12. hunterxaga Members

    hunterxaga
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    May 11, 2011
    Messages:
    26
    Trophy Points:
    16
    Ratings:
    +4 / -0
    miris nya ukuran daging yang ada di burgwe makin lama makin kecil dan tipis
     
    hunterxaga, Jun 9, 2013
    #11

  13. choli SUPERMOD

    choli
    Offline

    Superstar

    Joined:
    Jul 16, 2009
    Messages:
    13,153
    Trophy Points:
    311
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +21,245 / -19
    makanya, buat sendiri aja...
    Emang mahal sih, tapi kan mantep tuh..
    :hmm:
     
    choli, Jun 9, 2013
    #12

  14. rendi13 M V U

    rendi13
    Offline

    Beginner

    Joined:
    Mar 3, 2012
    Messages:
    499
    Trophy Points:
    72
    Ratings:
    +13 / -0
    tapi buatnya itu repot gan,
    blom lagi nyari bahan"nya.
     
    rendi13, Jun 19, 2013
    #13

  15. voyager50 M V U

    voyager50
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Apr 25, 2011
    Messages:
    67
    Trophy Points:
    62
    Ratings:
    +14 / -0
    wah... ngilerr
    tp yg susah itu cari dagingnya..
    rata2 cm ada beef burger tipis di supermarket
     
    voyager50, Jun 20, 2013
    #14

  16. hentaigumi M V U

    hentaigumi
    Offline

    Post Hunter

    Joined:
    Jun 14, 2010
    Messages:
    2,150
    Trophy Points:
    212
    Ratings:
    +25,767 / -0
    Saya sering bikin burger sendiri, dan sangat disukai pacar, calon Ibu Mertua dan semua-mua yang nyoba. Inti rahasianya ada di pattynya.

    Bahan yg biasa saya bikin :
    • Daging giling 500 gram
    • Garam secukupnya sekitar satu sendok makan, Black Pepper yg banyak sekitar dua sendok makan (saya pakai McCormick)
    • Mustard Dijon sekitar satu sendok makan
    • Worchestershire Sauce (kalau bisa yg merknya Lee & Perrins, jangan yang merk French) sekitar dua atau sendok makan.
      [*] Bawang merah 4 siung di rajang kecil banget
      [*] Bawang bombay besar sekitar setengah dirajang kecil juga


    Campur semua bahan, lalu bentuk menjadi patty sesuai selera. Masak diatas iron cast pan (wajan datar biasa / teflon juga oke).
    Di grill dengan kayu bakar sebenernya lebih mantep, ada aroma hangusnya, cuman masaknya lebih susah.

    Bisa dibilang, patty ini jauh lebih enak dari buatan Mc D, Burger King atau burger manapun, dan ini gak pakai saus tambahan lho ... Mereka (fast food) gak bikin dengan cara ini mungkin karena patty ini hanya bisa dibikin dalam kondisi segar (ada mustard dijon, bawang 2 jenis), sedangkan mereka harus diproduksi di pabrik, dibawa jauh ke outlet-outlet, dikasih pengawet dll yang mungkin akan merusak rasa bahan organik nya. Dan juga jatohnya lebih mahal ongkos produksi kalau pakai bahan bahan ini.

    Selamat mencoba lah ya ...
    Jos gandhos ...

    :top:

    Info harga :
    - Lee & Perrins Worchestershire Sauce, Rp 35ribu-an bisa didapet di Carrefour, Hero, Gelael, dll
    - McCormick Ground Black Pepper with Grinder, Rp 35ribu-an juga, fresh dan langsung di grind kalau mau dipakai, aromanya jelas.
     
    Last edited: Jun 26, 2013
    hentaigumi, Jun 26, 2013
    #15

  17. jabrick M V U

    jabrick
    Offline

    Beginner

    Joined:
    Oct 17, 2009
    Messages:
    281
    Trophy Points:
    52
    Ratings:
    +271 / -1
    Sebenernya yang paling sulit itu ketika buat rotinya, biar lembut dan empuk... itu banyak yg harus diperhatikan..
     
    jabrick, Jan 21, 2014
    #16

  18. Wateria M V U

    Wateria
    Offline

    Post Hunter

    Joined:
    Oct 15, 2008
    Messages:
    2,760
    Trophy Points:
    147
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +2,495 / -0
    worchester sauce itu agak asem :P wkwkwk...
    ane sukanya barberque sauce, tapi jgn salah, harus diolah lagi...
    dengan menambahkan susu bubuk dancow sama sedikit royco utk rasa, entah mau rasa ayam apa rasa sapi :D
    diolah dengan di masak sedikit pakai air, biar enggak terlalu asin :D

    terus, utk daging, biasanya sih saya buat sendiri...
    dlu pernah coba daging cincang... terus di kocok sama putih telur, dan dibuat sendiri diatas teflon...
    di press2 aja, pas bkin daging cincangnya... pakai dua lembar plastik...
    di press2 aja sampe rata..., dan buatnya agak besaran dikit, karenan nanti minyaknya keluar dari dagingnya, dan jadi kecil (menciut)
    begitu aja sih kalau yang biasa saya buat :P

    worchester biasanya saya masak lagi pakai kecap asin, mentega, susu bubuk, mayonaise. :D terus masukin ke microwave aja...jgn terlalu lama nanti gosong, soalnya ada mentega.
     
    Wateria, Jan 24, 2014
    #17

  19. erfi M V U

    erfi
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Nov 3, 2013
    Messages:
    1,446
    Trophy Points:
    72
    Ratings:
    +797 / -0
    Sepertinya lebih cenderung ke rasa ya...
    padahal bun yang lembut juga bisa menambah rasa.
     
    erfi, Jan 25, 2014
    #18

  20. reihino Members

    reihino
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Feb 16, 2010
    Messages:
    98
    Trophy Points:
    21
    Ratings:
    +11 / -2
    Pakai saus kaldu campur2....
     
    reihino, Feb 3, 2014
    #19

  21. Hoody M V U

    Hoody
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Jan 16, 2014
    Messages:
    525
    Trophy Points:
    37
    Ratings:
    +328 / -0
    Emang lebih enakan bikinan sendiri sih

    Soalnya lebih ekonomis dan rasanya juga bisa divariasikan sesuai dengan selera
     
    Hoody, Feb 12, 2014
    #20
Page 1 of 3
Thread Status:
Not open for further replies.

About Forum IDWS

IDWS, dari kami yang terbaik-untuk kamu-kamu (the best from us to you) yang lebih dikenal dengan IDWS adalah sebuah forum komunitas lokal yang berdiri sejak 15 April 2007. Dibangun sebagai sarana mediasi dengan rekan-rekan pengguna IDWS dan memberikan terbaik untuk para penduduk internet Indonesia menyajikan berbagai macam topik diskusi.


IDWS Networks