1. Disarankan registrasi memakai email gmail. Problem reset email maupun registrasi silakan email kami di inquiry@idws.id menggunakan email terkait.
  2. Untuk kamu yang mendapatkan peringatan "Koneksi tidak aman" atau "Your connection is not private" ketika mengakses forum IDWS, bisa cek ke sini yak.
  3. Hai IDWS Mania, buat kamu yang ingin support forum IDWS, bebas iklan, cek hidden post, dan fitur lain.. kamu bisa berdonasi Gatotkaca di sini yaa~
  4. Pengen ganti nama ID atau Plat tambahan? Sekarang bisa loh! Cek infonya di sini yaa!
  5. Pengen belajar jadi staff forum IDWS? Sekarang kamu bisa ajuin Moderator in Trainee loh!. Intip di sini kuy~
Problem Registrasi dan Reset Password Mengatasi "Koneksi Tidak Aman" Donasi Gatotkaca Special ID Moderator in Trainee

Papeda

Discussion in 'Papua' started by namsadin, Apr 9, 2010.

Thread Status:
Not open for further replies.
  
Page 1 of 3

  1. namsadin Veteran

    namsadin
    Offline

    Post Hunter

    Joined:
    Sep 23, 2009
    Messages:
    4,209
    Trophy Points:
    251
    Ratings:
    +86,961 / -0
    Papeda atau bubur sagu, merupakan makanan pokok masyarakat Maluku dan Papua. Makanan ini terdapat di hampir semua daerah di Maluku dan Papua.
    Papeda dibuat dari tepung sagu. Pembuatnya para penduduk di pedalaman Papua. Tepung sagu dibuat dengan cara menokok batang sagu. Pohon yang bagus untuk dibuat sagu adalah pohon yang berumur antara tiga hingga lima tahun.
    Mula-mula pokok sagu dipotong. Lalu bonggolnya diperas hingga sari patinya keluar. Dari sari pati ini diperoleh tepung sagu murni yang siap diolah. Tepung sagu kemudian disimpan di dalam alat yang disebut tumang.
    Papeda biasanya disantap bersama kuah kuning, yang terbuat dari ikan tongkol atau ikan mubara, dan di sekitaran danau sentani, kebanyakan menggunakan ikan gabus, yg dibumbui kunyit dan jeruk nipis.
    Apabila anda mengunjungi daerah tertentu, maka anda tentunya ingin menikmati makanan khas daerah tersebut. Makanan pokok orang Papua yang hidup di Wamena (suku Lembah Baliem dan suku Dani) adalah “Ifere” atau disebut juga “petatas”, yang berasal dari umbi-umbian.

    Apa dan bagaimana caranya membuat Papeda? Papeda berasal dari tepung yang diaduk-aduk sambil dituangi air mendidih, sampai terbentuk adonan yang menyatu, seperti “gulali” dan siap untuk dimakan.Papeda yang telah siap untuk dimakan

    Papeda dimakan bersama kuah ikan kuning (ikan yang dimasak, dengan kuah yang berwarna kuning). Sebetulnya yang membuat sedap adalah kuah ikannya, karena Papeda sendiri sebagaimana halnya pengganti nasi, dimakan bersama lauknya. Cara mengambil Papeda dari mangkok menggunakan sumpit yang dipegang oleh kedua tangan, diputar dengan cepat sehingga menyerupai gulungan dan terputus dari Papeda yang ada dimangkok, kemudian dituang dalam piring, serta diberi kuah ikan kuning. Bagi orang yang sudah terbiasa, cara memakannya sebagaimana orang memakan bubur ayam, bisa langsung diseruput.
    tips: Bagi anda yang belum pernah menikmati Papeda, sebaiknya Mulailah dicoba makan sedikit demi sedikit, dicampur kuah ikan, langsung digelontorkan kemulut tanpa ditelan. Nanti jika telah terbiasa, dan perut tak kaget lagi, barulah makan menggunakan sumpit dan diseruput. Siapa yang mau Papeda?
     
    namsadin, Apr 9, 2010
    #1

  2. Ramasinta Tukang Iklan

  3. m1ch43l M V U

    m1ch43l
    Offline

    Beginner

    Joined:
    May 17, 2009
    Messages:
    213
    Trophy Points:
    52
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +579 / -0
    Mantap sekali kawan, sudah lama tidak makan papeda. Jadi rindu sama papua deh
     
    m1ch43l, Apr 16, 2010
    #2

  4. zealow Members

    zealow
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Mar 3, 2010
    Messages:
    97
    Trophy Points:
    21
    Ratings:
    +24 / -0
    suda lama kali aku tak makan papeda ini ko, di Aussie tak ada yang jual itu papeda pula :sigh:
     
    zealow, Apr 22, 2010
    #3

  5. terongsquad M V U

    terongsquad
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Jul 22, 2009
    Messages:
    714
    Trophy Points:
    191
    Ratings:
    +22,217 / -0
    Saya bukan orang Papua, tapi cukup sering makan Papeda.. Secara saya tinggal di Mess Cendrawasih di Tanah Abang, Jak Pus. Jadi kalo ada kumpul2 ato acara saya pasti makan Papeda, karena di tempat makan lain belum tentu ada. :lol:

    Rasa Papeda sangat khas.. apalagi kalo pake sagu yang dari sanaa.. sedap rasanya.. (kalo pake sagu yg ada di pasar JABODETABEK, rasa papedanya agak kurang), terus.. ditambah dengan ikan lautnya.. segar..
     
    terongsquad, Jun 10, 2010
    #4

  6. khuma_putry Regional Leader

    khuma_putry
    Offline

    Senpai

    Joined:
    Nov 7, 2009
    Messages:
    6,244
    Trophy Points:
    242
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +147,742 / -10
    jadi pengen makan papeda neh... terakhir makan papeda sekitar sebulan yang lalu.

    kalau inget jadi ngiler.... :ngambek:
     
    khuma_putry, Jul 22, 2010
    #5

  7. namsadien Members

    namsadien
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Aug 1, 2010
    Messages:
    57
    Trophy Points:
    91
    Ratings:
    +2,135 / -0
    semalam berbuka pake papeda gan, emang cocok tuh berbuka make papeda, soalnya papeda gampang dicerna :haha:

    apalagi lauknya ikan gabus sentani yg dikuah kuning... :mimisan:
     
    namsadien, Aug 12, 2010
    #6

  8. terongsquad M V U

    terongsquad
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Jul 22, 2009
    Messages:
    714
    Trophy Points:
    191
    Ratings:
    +22,217 / -0
    ini bro namsadien kok namanya mirip dengan bro namsadin yah? :???:

    jadi penasaran.. :hmm:
     
    terongsquad, Aug 12, 2010
    #7

  9. khuma_putry Regional Leader

    khuma_putry
    Offline

    Senpai

    Joined:
    Nov 7, 2009
    Messages:
    6,244
    Trophy Points:
    242
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +147,742 / -10
    jadi pengen makan papeda kaka...

    kapan ya bisa makan papeda lagi :nangis:
     
    khuma_putry, Aug 12, 2010
    #8

  10. anakserui Members

    anakserui
    Offline

    Joined:
    Sep 4, 2010
    Messages:
    8
    Trophy Points:
    1
    Ratings:
    +4 / -0
    ado papeda se. su lama tra makan barang itu. mo suruh dong kirim sagu ke jawa sini tapi nanti tra tahan lagi.
     
    anakserui, Sep 4, 2010
    #9

  11. khuma_putry Regional Leader

    khuma_putry
    Offline

    Senpai

    Joined:
    Nov 7, 2009
    Messages:
    6,244
    Trophy Points:
    242
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +147,742 / -10
    la[an bis amakan papeda lagi :doa:
     
    khuma_putry, Sep 8, 2010
    #10

  12. e8salv M V U

    e8salv
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Mar 11, 2009
    Messages:
    712
    Trophy Points:
    207
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +28,021 / -1
    wah.. taon 2008 ke jayapura di suguhin papeda..
    ternyata kayak lem gitu.. haha.. nda bisa dimakan kalo nda ada kuahnya//
    paling cocok kuah ikan..
    maknyussss!!
     
    e8salv, Sep 23, 2010
    #11

  13. jokosonne Members

    jokosonne
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Oct 1, 2010
    Messages:
    48
    Trophy Points:
    6
    Ratings:
    +12 / -0
    Papeda emang ciri khas makanan indonesia timur...
    makassar jga ada mkanan ciri khas dri papeda...
    sya yg dri ternate jga ampir tiap hri mkan papeda..
    skrang mlahan rindu bget klo inget ma papeda...
     
    jokosonne, Nov 25, 2010
    #12

  14. ahmadmusasaid Members

    ahmadmusasaid
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Nov 29, 2010
    Messages:
    18
    Trophy Points:
    1
    Ratings:
    +2 / -0
    ini bahan pokoknya sagu,,,kalo di sulawesi selatan biasa disebut kapurung
     
    ahmadmusasaid, Dec 7, 2010
    #13

  15. ishakberiman Members

    ishakberiman
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Jan 10, 2010
    Messages:
    117
    Trophy Points:
    16
    Ratings:
    +64 / -0
    Papeda itu yang makanannya dari sagu
     
    ishakberiman, Jan 18, 2011
    #14

  16. laluabdrahman M V U

    laluabdrahman
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Jan 1, 2010
    Messages:
    1,498
    Trophy Points:
    227
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +27,952 / -1
    di sulawesi juga banyak sagu...
     
    laluabdrahman, Mar 22, 2011
    #15

  17. djeger Members

    djeger
    Offline

    Joined:
    Feb 1, 2010
    Messages:
    2
    Trophy Points:
    1
    Ratings:
    +2 / -0
    Favorite eat....pu enak ap..hehe
     
    djeger, Apr 21, 2011
    #16

  18. iksanmiru M V U

    iksanmiru
    Offline

    Beginner

    Joined:
    Jan 31, 2011
    Messages:
    398
    Trophy Points:
    57
    Ratings:
    +18 / -0
    eiii
    Papeda e
    ingt2 wktu kcil mkn papeda dgn ortu sm2 di rmh
     
    iksanmiru, May 31, 2011
    #17

  19. zakainiwak M V U

    zakainiwak
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Oct 5, 2009
    Messages:
    1,290
    Trophy Points:
    211
    Ratings:
    +25,825 / -0
    udah setaun dipapua tapi blom coba papeda...:swt:
     
    zakainiwak, Jun 14, 2011
    #18

  20. dragon02 M V U

    dragon02
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Apr 22, 2011
    Messages:
    685
    Trophy Points:
    106
    Ratings:
    +237 / -0
    wahh.... kemana aja tuh:panik:

    bakal ketagihan deh, apalagi klo makan pake kuah kuning..:angel:
     
    dragon02, Jun 21, 2011
    #19

  21. khuma_putry Regional Leader

    khuma_putry
    Offline

    Senpai

    Joined:
    Nov 7, 2009
    Messages:
    6,244
    Trophy Points:
    242
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +147,742 / -10
    ko'belom cuba makan, kana kaka manager rumah makan :???:
     
    khuma_putry, Jun 22, 2011
    #20
Page 1 of 3
Thread Status:
Not open for further replies.

About Forum IDWS

IDWS, dari kami yang terbaik-untuk kamu-kamu (the best from us to you) yang lebih dikenal dengan IDWS adalah sebuah forum komunitas lokal yang berdiri sejak 15 April 2007. Dibangun sebagai sarana mediasi dengan rekan-rekan pengguna IDWS dan memberikan terbaik untuk para penduduk internet Indonesia menyajikan berbagai macam topik diskusi.


IDWS Networks