Food(s) Onigiri

jd mirip lemper ato buras, tapi versi jepunnya.
Ditambah lagi bentuknya lebih besar dan dibungkus dengan nori.

 

gampang, nori nya biasanya ada di supermarket, kalo buat isinya apa aj bisa koq, tergantung selera

kalo buat nasinya biar pulen itu tergantung jenis berasnya... biasanya beras yg pulen itu mahal... kalo ga salah pernaa liat beras jepang sekantong kecil itu sampe 80rb an... tp beras lokal juga bisa koq

 

Nasinya bukannya sama kayak nasi yg buat sushi ya, mesti dicampur cuka beras dulu...

 

HTML:

rasanya itu bukan keharusan tp kalo emg suka yg agak asem ya bs jg d campur, tp ga jg gpp

 

kk d SBY coba cari d papaya d sana lengkap bahan2 jepang nya dlu saya juga kesusahan tapi abis nemu itu tempat cari bahan masak import alias yg susah2 jadi enak d sana lengkap koq coba aja ^_^

 

hooh nyari nori dijogja juga susah, kata yang punya restoran jepang tu harus mesen borongan.
n q pernah nyoba, kalo nasinya kelembekan ngga enak rasanya.

 

gahhh...
gw dah bkin dgn berbagai macam tipe nasi, tetep ja g bisa bkin segitiga gitu. bulet bulet gimana gitu.. yg ikutan makan pasti pada ketawa

 

Hmm...
Rupanya celupin di air mateng dulu toh tangannya.
Pantes aja waktu itu nasinya melekat di tangan, panas pula

 

kalo mau gampang beli aj cetakan onigiri yg kyk plastik cetakan jelly gt bentukny segitigam tgl masukin nasi lalu ditekan

 

Itu beli cetakannya dimana ya?. Kalo sushi roll itu mirip2 sama onigiri ya? Kan kalau roll diroll pake bambu gitu, ada yang tau belinya dimana?

 

lokasinya di bandung ya? kalo cetakan onigiri rasanya dulu perna liat di riau junction, tp ga tw skrg masi ad ato ga. Kalau roll bambu buat sushi roll cb cari di daisho pvj seingat saya disitu ada nasi buat sushi roll biasanya dicampur campuran cuka gt, kalau onigiri biasanya ngga

 

klao pingin nasinya jadi nempel coba pas nanak nasi, berasnya ditakar pake cangkir terus takarannya
kalau beras 1 cangkir, airnya 1,5 cangkir.
kalau beras 2 cangkir, airnya 2,5 cangkir. dst

jadi kalo beras 5 cangkir, airnya 5,5 cangkir

terus sebelum ditanak beras direndam pake air dingin selama 30 menit, kalo suka bisa ditambah jeruk purut secukupnya biar nasi jadi awet & wangi

kalo udah mateng diemin 15 menit. baru bisa dibikin jadi onigiri. klo pake cara ini beras lokal juga bisa lengket

 

Gw nyoba kreasi sendiri, pake yang ada di rumah aja, ga pake nori pun jadi. Intinya ya nasi kepal aja

 

btw nih gan, kemaren kedatangan temen dari jepang.. dia bikin onigiri kok nasinya semacem dikasih cuka bubuk gitu ya?

aq juga gak mudeng sih, itu apaan.. hehehe. bentuknya ky garem, cm bikin nasinya agak asem

 

kalo bahannya susah diganti aja sama yang ada di rumah, pake cuka sama gula yg dicairin jg jadi koq

kalo cetakan ga ad sih pake tangan aja haha...

berasnya pake beras lokal aja, bisa koq. cm memang kurang nempel

 

wah jadi kangen makan onigiri , dulu pas jaman kuliah suka banget beli onigiri di papaya-PVJ

tapi kayaknya susah ya kk kalo bikin onigiri pake nasi biasa...
beras jepang mahal , tapi emang enak sih ya hehe

 

Bahan yang paling mahal tuh NORI nya ...
Selembar ukuran medium aja 15 ribuan (palingan cuman cukup buat 3 atau 4 onigiri) ...

Ada gak ya pengganti NORI yang ala indonesia, tapi rasa dan kategori bahannya mirip ?

 

nori ad gan yang dijual kering2 namanya lupa gw di supermarket biasanya aj

 

iya nih, pengen pake beras jenis japonica..
dari pengalaman gw, susah bikin onigiri pake beras biasa, susah lengketnya buyar terus..