1. Disarankan registrasi memakai email gmail. Problem reset email maupun registrasi silakan email kami di inquiry@idws.id menggunakan email terkait.
  2. Untuk kamu yang mendapatkan peringatan "Koneksi tidak aman" atau "Your connection is not private" ketika mengakses forum IDWS, bisa cek ke sini yak.
  3. Hai IDWS Mania, buat kamu yang ingin support forum IDWS, bebas iklan, cek hidden post, dan fitur lain.. kamu bisa berdonasi Gatotkaca di sini yaa~
  4. Pengen ganti nama ID atau Plat tambahan? Sekarang bisa loh! Cek infonya di sini yaa!
  5. Pengen belajar jadi staff forum IDWS? Sekarang kamu bisa ajuin Moderator in Trainee loh!. Intip di sini kuy~

Food(s) Nasi Kabuli (makanan timur tenggah)

Discussion in 'Meramu / Meracik' started by Oqyk_Cole, May 28, 2012.

Thread Status:
Not open for further replies.
  1. Oqyk_Cole M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Aug 15, 2010
    Messages:
    1,559
    Trophy Points:
    112
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +3,786 / -0
    NASI KABULI

    [​IMG]


    Bahan:
    - 1 Kg daging kambing, potong-potong
    - 2 liter beras, rendam 1 jam, tiriskan
    - 1 Kg tomat, diblender dan disaring, untuk mendapatkan airnya saja.


    Bumbu :
    - 2 buah bawang bombay, iris tipis, bagi dua bagian.
    - 3 siung bawang putih
    - 5 buah cabe merah buang bijinya
    - 1,5 sdm ketumbar bubuk
    - 1 sdm jinten bubuk
    - 1 ruas ibu jarijahe
    - 1 ruas ibu jari lengkuas
    - 8 buah cengkih
    - 6 buah kapulaga
    - 1 jari kayu manis
    - 2 sdm ghee/minyak samin untuk menumis
    - 1, 5 liter air panas
    - garam secukup rasa


    Cara :
    - Haluskan semua bumbu kecuali, cengkih, kapulaga, kayumanis, dan 1/2 dari bawang bombay.
    - Tumis irisan bawang bombay dengan ghee sampa layu, lalu masukkan bumbu halus. Aduk sampai harum.
    - Lalu masukkan daging kambing, biarkan sampai air kambing habis dan keluar minyaknya, tanpa lupa sambil diaduk rata.
    - Masukkan air panas kedalam kambing, masak sampai kambing empuk dan airnya tinggal 1000 ml.
    - masukkan air tomat, aduk hingga rata, lalu masukkan beras yang sudah direndam terlebih dulunya. Lakukan seperti mengaron nasi biasa. Aduk rata.
    - Kukus beras bersama kambingnya hingga matang kira-kira 15-20 menit.
    - Angkat dan sajikan hangat bersama acar nenas.

    PS : Atau bisa juga dimasak dengan api kecil tanpa perlu dikukus, seperti cara bikin nasi liwet. Kalo cara yang ini ane suka pake kalo pas bikin sedikit aja.


    maaf kalo :repost:
    tolong jangan di :bata: saya
    kalo hasilnya mantap boleh :grp: / :thx:
     
    • Thanks Thanks x 5
    Last edited: May 28, 2012
  2. Ramasinta Tukang Iklan

  3. Bhorzer Members

    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Apr 8, 2009
    Messages:
    45
    Trophy Points:
    6
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +12 / -0
    Mantab bro... ane juga sering buat ni kalo lagi ada acara... :-bd
     
  4. denprengki Members

    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Sep 18, 2010
    Messages:
    53
    Trophy Points:
    7
    Ratings:
    +1 / -0
    Belum pernah nyoba tp tertarik gan
     
  5. Oqyk_Cole M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Aug 15, 2010
    Messages:
    1,559
    Trophy Points:
    112
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +3,786 / -0
    berarti situ koki :top: donk?? :hihi:
    catet aja dulu gan, sp tau bisa buat referensi istri anda nanti :lol:
     
  6. dan010189 Members

    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Aug 13, 2009
    Messages:
    17
    Trophy Points:
    1
    Ratings:
    +0 / -0
    pernah makan sekali, rasanya enak di lidah
    sayang ane ga gt suka makan mbek :p
     
  7. Oqyk_Cole M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Aug 15, 2010
    Messages:
    1,559
    Trophy Points:
    112
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +3,786 / -0
    coba masak tp diganti sama ayam gan.
    ane penah liat, klo ga slh katanya Rudi Choirudin (bener ga)
    kambingnya bisa diganti ayam.
     
  8. blackaaj Members

    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Mar 4, 2011
    Messages:
    61
    Trophy Points:
    21
    Ratings:
    +59 / -0
    nikmat nih gan mknan nya first time ane mkn wktu ane klas 3 sma di bikinin sm mantan ane rasa nya mantep bngt (maklum doi turunan arab)
    Nice inpoh gan,jd kangen mantan,..
     
  9. Oqyk_Cole M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Aug 15, 2010
    Messages:
    1,559
    Trophy Points:
    112
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +3,786 / -0
    woooohhhh...
    sayang gan kalo sampe putus, doi pinter masak tuu
    btw rumahnya mana? boleh saya pacarin ngga :haha:
     
  10. oecoepmoxer Members

    Offline

    Joined:
    Aug 11, 2011
    Messages:
    2
    Trophy Points:
    1
    Ratings:
    +0 / -0
    ane punya resep instannya gan :D

    nasi kabuli ala anak kost:
    -beli gule kambing satu porsi sisihan
    -trus tumis satu bawang bombay sampai harum (pake panci)
    -masukkan gule tadi ke panci yang buat numis bawang bombay tadi
    -setelah mendidih masukkan 2 atau 3 piring nasi (sampai kuahnya kagak keliatan) ke dalam panci
    -aduk terus sampai kagak ada kuahnya
    jadi deh... :D

    silahkan di coba heheheh..
     
  11. Oqyk_Cole M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Aug 15, 2010
    Messages:
    1,559
    Trophy Points:
    112
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +3,786 / -0
    rasanya gimana gan?? :ogtanya:
    uda pernah cobain belum?
    oh ya itu nasi apa masih beras?
    kalo nasi jelas nanti jadinya lembek
     
  12. nyinyinyinyiung M V U

    Offline

    Senpai

    Joined:
    Jan 26, 2011
    Messages:
    7,539
    Trophy Points:
    237
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +52,758 / -0
    Oh iya ini kan bhan dasar kan kambing. Gimana y caranya ngilangin bau khas 'plengur' si kambing y? Kadang meski udah diberi rempah ttp bau :bloon:
     
  13. clontongan M V U

    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Apr 20, 2012
    Messages:
    171
    Trophy Points:
    72
    Ratings:
    +1,456 / -0
    kalo tempat ane namanya nasi minyak gans :top:
    paling mantab dimakan sama gulai kari :kenyang:
     
  14. Oqyk_Cole M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Aug 15, 2010
    Messages:
    1,559
    Trophy Points:
    112
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +3,786 / -0
    :maaf: sy ngga tau caranya
    kata orang2 sih itu dr cr nyembelih kambingnya, makannya berbau
    coba gan kasih jeruk nipis, biasanya efektif buat ngilangin bau2an pd daging :maaf:
    :matabelo:
    nasi minyak, kedengerannya menggiurkan
    jd laper :hiks:
     
  15. hnech M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Jun 11, 2010
    Messages:
    828
    Trophy Points:
    81
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +171 / -0
    Katanya sih dagingnya ga boleh dicuci terus didiemin lama...
    Bagusnya, beli dagingnya cuci bentaran terus langsung cemplung ke wajan...
    Terus terang gw ga setuju sama orang2 yang ga mo ngirup itu hewan... mau mbek atau bebek... Palingan dikurangi aromanya... Jadi makan masih ada "mbek atau bebeknya"... bukan nasi putih + bumbu2 doangan...
     
    • Thanks Thanks x 1
  16. gotoprast Members

    Offline

    Joined:
    May 8, 2011
    Messages:
    5
    Trophy Points:
    1
    Ratings:
    +1 / -0
    Tambahan dikit, kalau saya tambah fresh milk (bear brand) untuk nambah rasa n wangi :)
     
    • Thanks Thanks x 1
Thread Status:
Not open for further replies.

About Forum IDWS

IDWS, dari kami yang terbaik-untuk kamu-kamu (the best from us to you) yang lebih dikenal dengan IDWS adalah sebuah forum komunitas lokal yang berdiri sejak 15 April 2007. Dibangun sebagai sarana mediasi dengan rekan-rekan pengguna IDWS dan memberikan terbaik untuk para penduduk internet Indonesia menyajikan berbagai macam topik diskusi.