1. Disarankan registrasi memakai email gmail. Problem reset email maupun registrasi silakan email kami di inquiry@idws.id menggunakan email terkait.
  2. Untuk kamu yang mendapatkan peringatan "Koneksi tidak aman" atau "Your connection is not private" ketika mengakses forum IDWS, bisa cek ke sini yak.
  3. Hai IDWS Mania, buat kamu yang ingin support forum IDWS, bebas iklan, cek hidden post, dan fitur lain.. kamu bisa berdonasi Gatotkaca di sini yaa~
  4. Pengen ganti nama ID atau Plat tambahan? Sekarang bisa loh! Cek infonya di sini yaa!
  5. Pengen belajar jadi staff forum IDWS? Sekarang kamu bisa ajuin Moderator in Trainee loh!. Intip di sini kuy~
Problem Registrasi dan Reset Password Mengatasi "Koneksi Tidak Aman" Donasi Gatotkaca Special ID Moderator in Trainee

Ask Minta resep bikin coklat dari coklat bubuk dong..

Discussion in 'Request Resep' started by SaNaTo, Nov 19, 2013.

Thread Status:
Not open for further replies.
  

  1. SaNaTo Members

    SaNaTo
    Offline

    Joined:
    Aug 23, 2013
    Messages:
    0
    Trophy Points:
    2
    Ratings:
    +2 / -0
    Minta resep bikin coklat dari coklat bubuk dong.. langkahnya.. ama kira kira beli bahan yang murah dan enak dimana ya di jakarta ?

    trus gimana bikin coklat biar lembut bgt.. begitu masuk mulut.. langsung cair
     
    SaNaTo, Nov 19, 2013
    #1

  2. Ramasinta Tukang Iklan

  3. choli SUPERMOD

    choli
    Offline

    Superstar

    Joined:
    Jul 16, 2009
    Messages:
    13,153
    Trophy Points:
    311
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +21,244 / -19
    AFAIK sih coklat bubuk ngga bisa dibikin jadi coklat yang lumer di mulut...
    Maksudnya: tekturnya menyerupai coklat buatan belgia, etc..

    Bahan murah biasanya ngga enak.
    jadi kalo mau enak, ya harus nyari bahan yang kualitasnya baik.
    Kalo mau kategori ini: coba ke daerah Kemang...


    Kalo langsung lumer di mulut (tanpa meninggalkan rasa 'lilin'), biasanya cocoa butternya lebih banyak dibanding cocoa solid...
     
    choli, Nov 19, 2013
    #2

  4. erfi M V U

    erfi
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Nov 3, 2013
    Messages:
    1,446
    Trophy Points:
    72
    Ratings:
    +797 / -0
    cokelat bubuk yg lumer di mulut ya di bikin minuman aja kalee...hiiii...

    bahan : 400 ml susu cair
    15 gram coklat bubuk ( sya biasanya pake yg merk wind molen,,klo yg van houten agak pahit..)
    1/4 sendok teh kayu manis
    65 gr gula pasir
    50 gr coklat pekat
    Caranya : rebus susu,coklat bubuk,gula pasir,sampai meletup-letup tambahkan coklat batangan aduk sampai larut...
    nb:klo ada marshmellow di kasih itu jg enak kok :)

    lebih detail liat di sini http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/10953/hot-chocolate

    Diminum panas2 di musim hujan gini....:thumbup::D
     
    • Like Like x 1
    Last edited: Nov 22, 2013
    erfi, Nov 22, 2013
    #3

  5. SaNaTo Members

    SaNaTo
    Offline

    Joined:
    Aug 23, 2013
    Messages:
    0
    Trophy Points:
    2
    Ratings:
    +2 / -0
    oke makasih infonya..

    lalu ada yang tau cara bikin kreasi coklat?? misalnya bikin figuran dari coklat itu gmn
     
    SaNaTo, Dec 10, 2013
    #4

  6. erfi M V U

    erfi
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Nov 3, 2013
    Messages:
    1,446
    Trophy Points:
    72
    Ratings:
    +797 / -0
    liat aja di http://idws.in/454751
     
    erfi, Dec 10, 2013
    #5

  7. SaNaTo Members

    SaNaTo
    Offline

    Joined:
    Aug 23, 2013
    Messages:
    0
    Trophy Points:
    2
    Ratings:
    +2 / -0
    dari coklat.. bukan kue kering.. aku pernah liat ada lomba coklat bikin bikin figur gitu.. tapi.. susah.. biasa pas di bawa.. bisa ancur figurannya
     
    SaNaTo, Dec 10, 2013
    #6

  8. choli SUPERMOD

    choli
    Offline

    Superstar

    Joined:
    Jul 16, 2009
    Messages:
    13,153
    Trophy Points:
    311
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +21,244 / -19
    :lol:

    Sejak kapan chocolatier gampang...
    Chocolatier adalah salah satu 'art' yang paling susah dipelajari di dunia pendidikan kuliner...

    :hmm:
     
    choli, Dec 10, 2013
    #7

  9. erfi M V U

    erfi
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Nov 3, 2013
    Messages:
    1,446
    Trophy Points:
    72
    Ratings:
    +797 / -0
    sepertinya sekarang ada cetakan coklat yg bentuknya figuran ...tinggal cari aja di toko bahan kue..:D
    cuma bisa gak tuch cara cetaknya dan cara melehkan coklatnya...:D
     
    erfi, Dec 10, 2013
    #8

  10. Daisuke09 Members

    Daisuke09
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Jun 20, 2009
    Messages:
    58
    Trophy Points:
    6
    Ratings:
    +5 / -0
    numpang bantu aja,

    kalo yang di request figurine dr coklat itu.. paling gampang n murah pakai chocolate compound (coklat yang paling umum buat dilelehkan untuk praline dkk). kalau mau lebih "modal" pakai cokelat corverture. *tapi untuk figurine agak terlalu mahal.

    basicnya dari coklat compound kita lelehkan dulu, kemudian dicetak menjadi blok lembaran besar (bisa menggunakan loyang roti 40x60 atau loyang lain yang sudah di alasi dengan kertas roti atau bisa juga dengan mika plastik. bisa juga dengan cetakan lain sesuai kebutuhan.

    kemudian br dari coklat yg sudah dicetak tadi dibentuk dan ditata sesuai keinginan.
    Note : untuk perekat biasanya enggunakan coklat yang dilelehkan.

    seni coklat sculpting tidak sebatas ditata, tetapi bisa juga di carving / diukir menggunakan pisau atau alat carving lainnya.

    semoga bisa sedikit membantu
     
    Daisuke09, Jan 10, 2014
    #9
Thread Status:
Not open for further replies.

About Forum IDWS

IDWS, dari kami yang terbaik-untuk kamu-kamu (the best from us to you) yang lebih dikenal dengan IDWS adalah sebuah forum komunitas lokal yang berdiri sejak 15 April 2007. Dibangun sebagai sarana mediasi dengan rekan-rekan pengguna IDWS dan memberikan terbaik untuk para penduduk internet Indonesia menyajikan berbagai macam topik diskusi.


IDWS Networks