Collection Kumpulan Resep Kue Donat :)

DONAT MINI BLUEBERRY JELI



Kesibukan Anda hendaknya tak membuat anak-anak yang sedang libur, tidak dibuatkan kudapan ringan. Ada donat yang bisa dibuat dari donat instan, lo.
Dengan adonan instan ini, donat tetap bisa dikreasikan dengan isi dan topping yang enak dan cantik. Semua pasti menyukai donat mini blueberry jeli ini.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1
125 ml air es
3 kuning telur
60 gram margarin
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi, Aduk Rata:
150 gram krim kocok dari 50 gram krim bubuk dan 100 ml air es
75 gram selai blueberry
25 gram jeli bubble kecil

Bahan Toping:
150 gram white cooking chocolate, lelehkan
cokelat ungu, dari 50 gram cokelat masak putih leleh diwarnai dengan 4 tetes pewarna ungu

Cara membuat donat mini blueberry jeli:

1. Masukkan yeast yang ada dalam kemasan donat ke dalam air. Aduk rata.
2. Campur kuning telur, margarin, tepung donat, dan air yang sudah dicampur dengan ragi.
3. Uleni sampai elastis. Timbang adonan 25 gram. Bulatkan. Diamkan 60 menit hingga mengembang.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
5. Lubangi donat. Semprotkan isi. Celup permukaannya ke dalam cokelat putih leleh. Semprotkan cokelat ungu di beberapa bagian, buat marble.

Untuk 24 buah

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

DONUT KATSU



Donut tak selamanya disajikan dengan hiasan cokelat atau diisi dengan selai dan bercita rasa manis. Seperti donut katsu ini bisa menjadi inspirasi Anda untuk menyajikan donat dengan cara yang berbeda.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh ragi instan
1 butir telur
35 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
130 ml air es
25 gram margarin
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
1 buah dada ayam tanpa tulang, dipotong panjang 5 cm
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 butir telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir kasar untuk pelapis

Bahan Pelengkap:
6 lembar daun selada
75 gram saus tomat
75 gram mayones

Cara membuat donut katsu:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi bagian tengahnya. Diamkan 30 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
6. Isi, lumuri ayam bersama garam, dan merica. Diamkan 10 menit. Lumuri dengan tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan ke dalam tepung panir. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Tiriskan.
7. Ambil 1 buah donut. Belah menjadi 2 bagian. Beri daun selada. Letakkan ayam. Coret-coret saus tomat dan mayones. Tutup dengan potongan donut lainnya.

Untuk 23 buah

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

SATE DONAT UNGU ISI KEJU LELEH



Jajanan di sekolah si kecil belum tentu terjamin kesehatan dan kebersihannya. Maka jangan penah bosan untuk selalu membawakan bekal untuk mereka untuk menghidari si kecil jatuh sakit. Nah, resep berikut bisa menjadi pilihan untuk Anda yang suka membawakan bekal untuk buah hati tercinta.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan ragi instan
50 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
150 gram ubi ungu kukus, dihaluskan
1 butir telur
1 kuning telur
100 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
20 buah tusuk sate
100 gram cokelat masak putih, dilelehkan untuk hiasan

Bahan Isi:
150 gram keju cepat leleh, dipotong kotak

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan ubi. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Ambil adonan 10 gram. Isikan dengan bahan isi dan bulatkan. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Goreng dengan minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
5. Tusukkan dengan tusuk sate. Coret-coret dengan cokelat masak putih.

Untuk 20 tusuk

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

FRUIT MIX PALM SUGAR DOUGHNUT






Fruitmix palmsugar doughnut adalah donat dengan adonan yang di dalamnya terdapat campuran buah yang segar kemudian disajikan dengan taburan gula palm yang telah dihaluskan.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram tepung terigu protein tinggi
6 gram ragi instan
25 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 kuning telur
185 ml air es
35 gram mentega tawar
1 sendok teh garam
50 gram fruitmix, seduh sebentar, tiriskan
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk Rata):
100 gram gula palem
1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Masukkan mentega tawar dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit. Tambahkan fruitmix. Aduk rata.
4. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan adonan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan dalam loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api kecil sampai matang. Tiriskan.
7. Pelapis, blender halus gula palem dan kayumanis bubuk.
8. Gulingkan donat ke atas bahan pelapis.

Untuk 21 buah

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

MINI DONAT BURGER






Pesta apa pun kurang lengkap tanpa kehadiran snack yang nikmat salah satunya ada mini donat burger ini. Ayo, pilih beberapa di antara yang kami sarankan berikut ini. Ada yang asin, ada pula yang manis. Keduanya bisa Anda pilih. Selamat berpesta.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Donat:
100 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 bungkus ragi instan
15 gram gula pasir
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
1 kuning telur
1 putih telur
100 ml air es
40 gram mentega tawar
1/2 sendok teh garam

Bahan Pelapis:
200 gram tepung panir halus

Bahan Daging Burger:
200 gram daging giling
100 gram ayam giling
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 sendok makan tepung sagu
1 kuning telur
1 sendok makan barbeque sauce
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar

Bahan Pelengkap:
200 gram selada
2 buah tomat, iris-iris
7 lembar keju slice, potong 4 bagian
100 gram saus tomat
100 gram saus sambal
100 gram mayones

Cara membuat mini donat burger:

1. Donat, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak goreng. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
3. Timbang 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Lubangi. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Gulingkan di atas kitchen towel yang sudah dibasahi. Gulingkan di atas bahan pelapis.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
6. Daging, campur semua bahan. Bentuk bulat pipih. Panggang di atas pan bergelombang yang diberi sedikit mentega. Panggangl sampai matang.
7. Ambil sebuah donat. Belah 2 bagian. Beri selada, tomat, keju, daging, saus tomat, saus sambal, dan mayones. Tumpuk dengan donat lainnya.

Untuk 22 buah

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT MINI KAYUMANIS





Hmm.... Menikmati donat mini seperti ini pasti sangat menyenangkan. Bentuknya yang imut dan mungil dengan rasa dan aroma kayumanis sangat pas disajikan dengan inuman hangat.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh kayumanis bubuk
6 gram ragi instan
30 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1 kuning telur
175 ml air es
35 gram margarin
1/2 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
100 gram cokelat masak putih, dilelehkan
1 sendok teh kayumanis bubuk untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, kayumanis bubuk, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
2. Kempiskan adonan. Timbang 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
3. Giling sedikit. Lubangi tengahnya. Diamkan 30 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
4. Goreng dalam minyak padat yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Celup donat di dalam cokelat masak putih cair. Tabur tipis kayu manis bubuk.

Untuk 28 buah

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT UBI KEJU







Jika Anda pernah menikmati donat kentang kini Anda juga dapat membuatdonat ubi keju yang tentu tak kalah nikmatnya dengan donat kentang yang selama ini Anda sukai.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh ragi instan
25 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
125 gram ubi kuning kukus, dihaluskan
1 kuning telur
115 ml air es
25 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
50 ml susu kental manis untuk olesan
150 gram keju cheddar parut

Cara membuat donat ubi keju:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan ubi. Uleni rata.
2. Tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
4. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan sedikit adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
7. Oleskan susu kental manis. Taburkan keju cheddar parut.

Untuk 23 buah

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT PISANG ISI COKELAT






Membuat donat tak harus dengan bentuk bulat dengan lubang di tengahnya. Tapi Anda bisa menyajilkan donat dengan bentuk yang berbeda. Seperti dibentuk bola-bola kecil kemudian ditusuk seperti sate saat penyajiannya. Nah, tampilan seperti ini pasti lebih menarik perhatian. Anda juga bisa membuat kreasi dengan mencelupkannya dalam cokelat leleh yang beraneka warna. Hmm... pasti lebih seru!




Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram pisang ambon, dihaluskan
50 gram gula pasir halus
2 sendok teh ragi instan
1 butir telur
100 ml air
100 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
100 ml susu cair
75 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar

Bahan Celupan:
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat:

1. Isi, masak susu sampai mendidih. Tuang susu ke dalam cokelat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan kacang tanah. Dinginkan. Bentuk bola-bola kecil.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan pisang ambon, telur, emulsifier, dan air. Uleni hingga kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Ambil adonan, pipihkan. Beri isi. Bulatkan kembali. Letakkan di loyang yang sudah ditabur tepung. Diamkan 20 menit.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang dan kecokelatan. Dinginkan.
7. Celup setengah bagian cokelat ke dalam cokelat masak pekat. Tusuk-tusuk sate dengan tusuk sate. Sajikan.

Untuk 21 tusuk

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT PANDAN KENTANG






Hmmm... lembutnya donat kentang dengan aroma pandan yang harum ini bisa membuat semua orang jatuh cinta saat menikmatinya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram kentang kukus, dihaluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
40 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1 butir telur
125 ml air es
50 ml air pandan suji, (dari 35 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan)
2 tetes pewarna hijau
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
gula tepung untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, kentang, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur, air es, air pandan suji, dan pewarna hijau. Uleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 45 menit di atas loyang yang ditabur tepung terigu.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dengan api sedang.
7. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Untuk 36 buah

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT UBI UNGU





Donat yang terbuat dari ubi ungu ini layak untuk Anda coba. Warna alami yang dihasilkan dari ubi ini terlihat lebih cantik. Anda bisa menikmatinya dengan secangkir minuman hangat.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
35 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
150 gram ubi ungu kukus, haluskan
1 butir telur
150 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng
150 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Bahan Taburan:
20 gram kopi bubuk instan

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan ubi. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 60 menit sampai mengembang di loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Celup bagian atas roti ke dalam cokelat masak leleh. Taburkan kopi instan tipis – tipis sambil diayak.

Untuk 47 buah

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

GLAZZY DOUGHNUT





Donat dapat disajikan sebagai camilan atau teman nonton televisi yang asik sekaligus juga bisa disajikan sebagai menu sarapan pagi, tinggal bagaimana kita menyajikannya dengan toping atau filling apa yang akan Anda gunakan.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan ragi instan
30 gram gula pasir
30 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
75 gram kentang kukus, haluskan
1 butir telur
175 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Topping:
5 sendok makan unsalted butter
450 gram gula tepung
5 sendok makan air panas
2 1/2 sendok teh air jeruk lemon

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, baking powder dan kentang. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan sedikit. Lubangi tengahnya. Diamkan 45 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Tiriskan.
6. Glaze, aduk rata gula tepung, air panas dan air jeruk lemon. Tambahkan unsalted butter. Aduk hingga larut.
7. Celup bagian atas donat ke dalam topping.

Untuk 26 buah

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT KLASIK





Saat ini banyak sekali gerai-gerai yang menjajakan donat dengan berbagai variasinya. tapi tak banyak gerai yang menyajikan donat kapung sebagai pilihannya. Nah, saat ini pas sekali jika Anda membuat donat kampung yang rasanya selalu ngangeni ini.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Biang:
12 gram fresh yeast
100 ml susu cair hangat
25 gram tepung terigu protein tinggi
2 sendok teh gula pasir

Bahan:
275 gram tepung terigu protein tinggi
85 ml susu cair
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan mentega tawar
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
125 gram gula donat

Cara membuat:

1. Biang, campur fresh yeast dengan susu cair hangat. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 20 menit sampai berbusa. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, susu cair, telur, dan bahan biang. Uleni hingga kalis.
3. Tambahkan garam dan mentega tawar. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan dalam loyang yang sudah ditabur tepung terigu. Diamkan 40 menit hingga mengembang.
6. Goreng donat dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api kecil sampai matang. Tiriskan.
7. Gulingkan donat ke dalam gula donat.

Untuk 18 buah

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT ISI STROBERI





Berniat berjualan donat? Wah, keputusan yang tepat. Tinggal buat satu adonan dasar. Setelah itu, variasikan dalam berbagai rupa. Praktis, kan?




Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
1 1/2 sendok teh ragi instan
1 butir telur
225 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
150 gram selai stroberi
100 gram gula tepung untuk taburan

Cara membuat:

1. Donat, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
4. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Bentuk bulat pipih. Diamkan 45 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat. Tiriskan.
6. Masukkan selai stroberi dalam kantung plastik segitiga.
7. Lubangi bagian sisinya dengan sumpit. Semprot sisinya dengan bahan isi. Taburkan gula tepung.

Untuk 30 buah

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT COKELAT LILIT





Bentuk donat yang polos kini bisa kita kreasikan menjadi bentuk dan warna yang terlihat lebih cantik dan menarik. Resep berikut ini adalah donat lilit. Dari dua macam adonan yang dililit atau dikepang mnejadikan donat kali ini tampak lebih menggiurkan. Cobain yuk...!




Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
350 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
35 gram gula pasir
1/2 sendok makan ragi instan
15 gram susu bubuk
1 butir telur
100 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh pasta cokelat
minyak untuk menggoreng

Bahan Taburan:
150 gram gula donat

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ubi, gula, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan pasta cokelat. Aduk rata. Sisanya dibiarkan putih. Diamkan 20 menit.
3. 3.Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pulung masing-masing adonan memanjang. Gabungkan adonan putih dan cokelat sambil dikepang. Bentuk gelang dengan menyelipkan salah satu ujungnya keluar masuk. Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung. Diamkan 40 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
6. Taburi gula donat.

Untuk 24 buah

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT ISI AYAM JAGUNG





Donat tak selamanya berbentuk bulat dengan lubang di bagian tengahnya. Seperti donat dengan isi ayam jagung ini. Jika biasanya donat identik dengan rasa yang manis tidak untuk yang satu ini.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
450 gram tepung terigu protein tinggi
2 1/2 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
30 gram susu bubuk
1 butir telur
1 kuning telur
200 ml air es
45 gram margarin
3/4 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
200 gram jagung manis pipil, diblender halus
100 gram daging ayam tanpa tulang, direbus, dicincang halus
500 ml kaldu ayam
2 sendok makan maizena, dilarutkan di dalam 2 sendok makan air
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Isi, rebus kaldu ayam. Masukkan jagung dan ayam. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, garam, merica, dan gula. Aduk hingga meletup-letup. Angkat, dinginkan.
2. Campur tepung terigu, ragi, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan. Bulatkan kembali. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
5. Panaskan minyak. Goreng di atas api sedang hingga matang.
6. Lubangi salah satu sisi donat dengan sumpit. Semprotkan isi.

Untuk 28 buah

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

CHOCOLATE DOUGHNUT





Sajian yang terbuat dari cokelat tak hanya anak-anak saja yang suka tetapi orang dewasa bahkan orang tua juga suka dengan manisnya cokelat yang istimewa. Donat cokelat kali ini bisa menjadi kudapan yang pas utnuk kesempatan yang istimewa.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Roti:
400 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok teh ragi instan
15 gram susu bubuk
50 gram gula pasir
1 kuning telur
275 ml air es
50 gram mentega tawar dingin
1 sendok teh garam

Bahan Toping:
100 ml krim kental
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
1 sendok makan mentega tawar

Hiasan:
1 sendok makan sprinkle
50 gram gula donat

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Tambahkan mentega tawar dingin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Bentuk bulat kembali. Diamkan10 menit.
4. Giling adonan. Plong bentuk bulat diameter 8 cm. Plong tengahnya dengan plong bentuk bulat 2 cm. Letakkan di loyang yang sudah ditabur dengan tepung. Diamkan 45 menit.
5. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang. Dinginkan.
6. Toping, panaskan krim kental. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk hingga larut. Tambahkan mentega tawar. Aduk larut.
7. Celupkan donat ke dalam toping. Tabur sprinkle atau gula donat.

Untuk 12 buah

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

DONUT TANPA TELUR





Pembuatan donut juga bisa lebih ekonomis dengan membuang pemakaian telur. Rasanya bisa tetap soft loh? Mau tahu rasanya itu seperti apa? Langsung saja Anda kreasikan sendiri.


Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1 1/2 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
100 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
50 gram gula donat

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 30 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Dinginkan. Masukkan ke kantung plastik yang sudah diisi gula donat. Kocok-kocok sampai teraduk rata.

Untuk 20 buah

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

DONAT MINI CELUP KEJU





Donat yang disajikan dalam cup kertas seperti ini terlihat berbeda dengan donat yang biasa kita nikmati atau kita buat. Yang membuat kudapan bertekstur empuk ini adalah rasa keju yang ada di atasnya. Sajikan untuk snack arisan atau sekedar untuk camilan disore hari.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1 1/2 sendok teh ragi instan
1 butir telur
35 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
125 ml air es
30 gram margarin
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Celupan Keju:
150 ml susu cair
100 gram keju parut

Taburan:
1 sendok teh bubuk keju

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Bulatkan kembali. Diamkan 30 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
6. Celupan keju, campur susu cair dan keju parut. Aduk hingga larut.
7. Sajikan donut setelah dicelupkan ke dalam celupan keju. Taburkan bubuk keju.

Untuk 39 buah

Sumber: http://www.sajiansedap.com

 

SATE DONAT ISI COKELAT





Donat tak selamanya berbentuk bulat dengan lubang di tengahnya. Donat juga bisa berbentuk yang lain. Bentuk bola-bola kecil dengan penyajiannya ditusuk seperti sate ini bisa menjadi pilihan Anda. Selain dengan gula donat sebagai bahan taburannya Anda juga bisa menyajikannya dengan cokelat masak yang dilelehkan untuk lapisannya.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram tepung terigu protein tinggi
1 1/2 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
150 gram kentang dikukus, dihaluskan
1 butir telur
150 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
18 buah tusuk sate
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
100 gram cokelat masak susu, dipotong-potong

Bahan Taburan:
75 gram gula donat

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang, aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram, beri isi, bulatkan. Diamkan 45 menit.
4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate. Taburkan bahan taburan. Sajikan.

Untuk 18 tusuk


Sumber: http://www.sajiansedap.com