Kuliner es kacang merah khas bangka belitung

Begitulah, sesuai dengan namanya "Es Kacang Merah". Yang ada dalam benak kita tentunya kacang merah yang diolah sedemikian rupa sehingga menjadi suatu minuman yang menyegarkan. Mungkin kalau di tanah jawa kacang merah ini dijadikan sayur-sayuran, bubur dan sebagainya. Namun jika kacang merah ini masuk ke tanah Bangka, maka akan di jadikan bubur ataupun es.

Es Kacang Merah ini sangat nikmat dinikmati dikala santai di siang hari untuk melepaskan dahaga. Terbuat dari campuran gula yaang dibuat berwarna merah, bubur kacang merah, santan dan serutan es. Sederhana memang untuk sebuah sajian pelepas dahaga, namun sangat digemari oleh masyarakat. Minuman pelepas dahaga yang menurut kami hanya bisa ditemukan di daerah Kepulauan Bangka Belitung ini begitu menggugah selera. Begitu lidah kita menyentuh minuman ini sulit untuk melupakan rasanya yang begitu khas.

Jika di daerah lain untuk menikmati sebuah minuman itu biasanya dengan menggunakan sedotan, lain lagi dengan minuman yang satu ini. Untuk menikmati yang namanya es kacang merah ini lebih nikmat jika dinikmati menggunakan sendok dan bukan dengan sedotan. Karena untuk mengambil kacangnya tidak cukup jika hanya dengan sedotan, lagi pula kacangnya akan terasa lebih nikmat jika dihirup bersamaan dengan campuran es serutnya. Meskipun beberapa warung masih menyediakan sedotan untuk menikmatinya, namun kurang lengkap rasanya jika tidak menggunakan sendok untuk menikmatinya.

Biasanya kacang hijau juga sering dijadikan minuman yang serupa. Dikarenakan untuk merebus kacang merah ini membutuhkan waktu yang cukup lama. Maka dari itu beberapa warung sering mengganti kacang merahnya dengan kacang hijau. Namun itu tidak merubah rasa serta kenikmatannya. Masih tetap terasa nikmat dan menyegarkan walaupun campurannya adalah kacang hijau.

Untuk bisa menikmati es kacang merah ini, silahkan datang langsung ke warung-warung yang menyediakan minuman pelepas dahaga ini. Biasanya adalah warung-warung es dan kopi seperti Warung kopi/es Kutub Utara yang berada di daerah Belinyu. Di warung-warung jajanan juga biasanya menyediakan minuman pelepas dahaga ini. Walaupun sudah sangat jarang sekali yang menyediakan minuman ini, tapi masih ada yang mau melestarikannya. Pamornya masih kalah dengan minuman-minuman instan yang beredar di Indonesia ini. Begitulah kenyataannya sekarang ini, semua yang instan melesat jauh meninggalkan yang lainnya. Jauh melesat meninggalkan sejarah serta kebudayaan yang ada. Semoga hal itu tidak semakin menggila dan kita bisa melestarikan serta menghargai sejarah dan kebudayaan yang telah ada selama turun temurun.

 

Hai, IDWS Mania! Mohon bantuannya supaya IDWS berkembang dengan ikuti sosial media kami di:
Discord Forum IDWS - Facebook IDWS - Instagram IDWS - Twitter IDWS