Recipe(s) Donat Ketan Hitam

Bahan-Bahan:

350 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung ketan hitam
100 gr kentang kukus dihaluskan
satu 1/2 sendok teh ragi instan
15 gr susu bubuk
50 gr gula pasir
1 butir telor
145 ml air es
30 gr margarin
satu sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng
100 gr white cooking chocolate lelehkan untuk pencelup
50 gr milk cooking chocolate lelehkan untuk hiasan

Cara Membuat Donat Ketan Hitam:

1. Campur tepung terigu, tepung ketan hitam, kentang, ragi instan, susu bubuk, dan juga gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan telor dan juga air es sedikit-sedikit seraya diuleni hingga kalis. Masukkan margarin dan juga garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan.
3. Timbang masing-masing 30 gram. Diamkan sepuluh menit. Kempiskan adonan. Lubangi tengahnya. Taruhkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 40 menit hingga mengembang.
4. Goreng dalam minyak padat yang telah dipanaskan hingga matang.
5. Celup donat menuju white cooking chocolate leleh. Hias dengan coretan milk cooking chocolate leleh.

Resep Donat Ketan Hitam untuk disajikan sebanyak 26 buah.

SUMBER