1. Disarankan registrasi memakai email gmail. Problem reset email maupun registrasi silakan email kami di inquiry@idws.id menggunakan email terkait.
  2. Untuk kamu yang mendapatkan peringatan "Koneksi tidak aman" atau "Your connection is not private" ketika mengakses forum IDWS, bisa cek ke sini yak.
  3. Hai IDWS Mania, buat kamu yang ingin support forum IDWS, bebas iklan, cek hidden post, dan fitur lain.. kamu bisa berdonasi Gatotkaca di sini yaa~
  4. Pengen ganti nama ID atau Plat tambahan? Sekarang bisa loh! Cek infonya di sini yaa!
  5. Pengen belajar jadi staff forum IDWS? Sekarang kamu bisa ajuin Moderator in Trainee loh!. Intip di sini kuy~

Other Chicken Steak with Brown Sauce

Discussion in 'Meramu / Meracik' started by tralalafarida, Oct 27, 2013.

Thread Status:
Not open for further replies.
  1. tralalafarida Members

    Offline

    Joined:
    Oct 15, 2013
    Messages:
    3
    Trophy Points:
    2
    Ratings:
    +3 / -0
    Resep Chicken Steak with Brown Sauce :)

    http://www.nadyacooking.com/2013/10/26/chicken-steak-with-brown-sauce/

    [​IMG]

    Lihat cara masaknya di sini

    Bahan-bahan:

    • Fillet dada ayam
    • Tepung bumbu
    • Tepung panir
    • Jeruk nipis
    • Saos tomat
    • Tepung maizena
    • Wortel yang sudah di rebus sebentar
    • Buncis yang sudah di rebus sebentar
    • Air
    • Minyak untuk mengoreng


    Cara Membuat :

    1. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis
    2. Larutkan tepung bumbu dengan sedikit air
    3. Lumuri fillet dada ayam di tepung bumbu, gulingkan di tepung panir, kemudian goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
    4. Tumis wortel dan buncis sebentar saja masukan parsley aduk-aduk sebentar,angkat
    5. Tata fillet ayam di atas piring, siram dengan saos brown Stock, kemudian tata wartel dan buncis yang sudah di tumis di samping fillet ayam.
    6. Sajikan

    Bahan-Bahan Saos (Brown Stock)

    • Tulang sapi
    • Olive oil
    • Selery
    • Tomat
    • Bawang bombay
    • Bawang putih
    • Lada hitam
    • Daun bawang
    • Bayleaf (kalau tidak ada bisa di ganti dengan origano)
    • Wortel
    • Garam


    Cara Membuat Saos :

    1. Panaskan panci, tuang olive oil. Tumis tulang sapi hingga berwarna agak sedikit gosong
    2. Masukan bawang putih, wortel, daun bawang, selery, lada hitam, oregano, garam, tumis semua hingga harum
    3. kemudian masukin air, masak hingga air sedikit menyusut dan saring
    4. panaskan kembali brown stock beri sedikit parslay dan saos tomat. Beri larutan tepung maizena aduk-aduk agar saos tidak menggumpal, masak hingga mengental.
    5. Kini saos brown stock siap di gunakan.

    Selamat mencoba

    [video=youtube;z61WOAXX7uA]http://www.youtube.com/watch?v=z61WOAXX7uA[/video]
     
  2. Ramasinta Tukang Iklan

  3. dxwa88 Members

    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Dec 30, 2009
    Messages:
    11
    Trophy Points:
    1
    Ratings:
    +1 / -0
    kalo bisa thickening agentnya jgn pake maizena kk, pake terigu aja yg low protein. klo pake maizena nanti dia jadi bening kek capcay
     
  4. ChriztLie Members

    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Sep 8, 2013
    Messages:
    11
    Trophy Points:
    2
    Ratings:
    +8 / -0
    arus pake olive oil tu??
     
  5. choli SUPERMOD

    Offline

    Superstar

    Joined:
    Jul 16, 2009
    Messages:
    13,132
    Trophy Points:
    311
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +21,135 / -19
    Sebenernya sih bisa diganti dengan margarine/butter.
    Atau malah digabung dengan margarine/butter..
    :hmm:
     
Thread Status:
Not open for further replies.

About Forum IDWS

IDWS, dari kami yang terbaik-untuk kamu-kamu (the best from us to you) yang lebih dikenal dengan IDWS adalah sebuah forum komunitas lokal yang berdiri sejak 15 April 2007. Dibangun sebagai sarana mediasi dengan rekan-rekan pengguna IDWS dan memberikan terbaik untuk para penduduk internet Indonesia menyajikan berbagai macam topik diskusi.