cara bikin martabak gimana ya??(tolong bantu dunk)

Martabak manis dikenal juga sebagai martabak kue atau martabak terang bulan. Cara membuatnya sederhana, namun penganan ini mengandung banyak lemak sehingga perlu berhati-hati dalam mengonsumsinya.

Bahan-bahan
300g tepung terigu
500g susu segar
1 bungkus ragi roti kering
1 bungkus baking powder
3 butir telur ayam
50g gula pasir
1 sdt garam
mentega untuk menggoreng

Isi/Atasan
Keju parut
Cokelat butir (meses)
Kacang tanah dihancurkan kasar.

Cara membuatnya
Semua bahan dicampur dan diaduk.
Siapkan wajan datar/pan (diameter lk. 25cm) dan panaskan mentega hingga cair dan panas.
Kecilkan api. Tuangkan campuran bahan dan tunggu hingga setengah matang (waktunya singkat, tampak uap keluar dari permukaan)
Taburkan isi/atasan sesuai selera.
Setelah matang (lk. setengah menit) angkat dan lepaskan kue dari wajan.
Lipat kue hingga berbentuk setengah lingkaran. Potong-potong. Hidangkan.

 

Tambahan:
ketika memasukan campuran bahan ke pan...pastikan hanya memasukan campuran bahan sebanyak setengah dari tinggi pan.
kemudian jangan lupa untuk membuat pinggiran martabak dengan cara mengaduk bahan yang sudah dalam pan hingga semua permukaan pan terkena....

jika sudah setengah matang ... tambahkan gula pasir secukupnya...
tunggu hingga matang ....

setelah matang, angkat ...
cara angkatnya, congkel dari pinggirnya hingga ketengah ...(biar pinggirannya yang renyah gak hancur..)

dalam keadaan hangat ... kasih mentega dan ratakan... kalau mau enak pake mentega wisman ...dijamin makyuus...

kasih toping .... mau keju atau coklat kacang silakan saja ... tapi yang pasti ditutup pake susu kental manis

toping selesai.... potong 2 jadi setengah lingkaran ... terus kasih lagi mentega sedikit aja untuk bagian luar biar mengkilat dan menggugah selera ...

kalau sudah selesai ...potong-potong sesuai selera ....

Martabak manis spesial .... Maknyuus... hehehe

 

wah mantap banget tipsnya, 2 juragan martabak turun tangan..
gw udah sering banget beli martabak manis, selalu penasaran dengan adonan yg ada di gayung/panci-nya itu isinya apa sajah bahannya..
ternyata bahannya lumayan umum juga, mudah didapat..

 

buset banyak juru masak neh,ada 2 juru masak martabak manis nih,boleh dicoba neh, buat jualan juga boleh iss:

 

oh iya maaf ne kalo martabak yg sayur(yg asin) itu mesti gmana buat kulitnya?

 

Bahan:
250 g tepung terigu Cakra Kembar
1 butir telur ayam
½ sdt garam
100 ml air

Cara membuat:
· Campur semua bahan menjadi satu.
· Aduk hingga adonan menjadi kalis atau licin.
· Bagi adonan menjadi 12 bagian.
· Bulatkan masing-masing bagian lalu lumuri dengan minyak sayur.
· Diamkan adonan selama 1 jam lalu tipiskan

Catatan tambahan: Jangan campur mentega sebagai bahan yang dicampur yah..soalnya kalau ntar pas digoreng jadi lembek gak renyah ...terus ada tambahan sedikit kalau bisa campurnya pake air dingin/es

Selamat Mencoba .... iss:

 

ahahahha...
sipp dahh~ buat yg asin bisa liat disni http://www.indowebster.web.id/showthread.php?t=43497

silahkan2 ^^v

 

sekedar TMBHN DKIT YA>>>>

ANE PNY RESEP NIE<<< MOGA BRKENN


""""RESEP MAKANAN MARTABAK MI"""""



Bahan:

1 bungkus mi telur

6 buutir telur

1 batang daun bawang, iris-iris

1 buah bawang Bombay

250 gram daging sapi giling

8 lembar kulit lumpia

1 sendok the garam

1 sendok the kaldu sapi bubuk

½ sendok the lada bubuk

½ sendok the penyedap rasa, jika suka

Minyak goreng secukupnya


Cara Membuat Resep Makanan Martabak Mi:

1. Rebus mi hingga matang, tiriskan
2. Tumis daging sapi, beri garam. Aduk rata, masak hingga matang, angkat
3. Telur dikocok lepas, beri bawang Bombay, daun bawang, kaldu, daging sapi, lada, penyedap rasa. Aduk rata
4. Panaskan minyak di api sedang. Masukkan selembar kulit lumpia, tuang kocokan telur. Lipat, goreng bolak-balik. Goreng hingga kuning kecoklatan. ANgkat

 

yang penting dari bikin martabak, biar teksturnya bisa bolong2 adalah pannya sama kompor yang mudah diatur,,,
kalau nggak, gue pernah ngalamin martabak bantat soalnya iss:

 

Wahh,,, ada resep nya juga...

dr td pengen buat tp ga jd2,, karena ga nemu2....

Thx bosss....

 

infonya gan

 

klo bisa jangan martabak yg umum djual rasana udh biasa klo gitu.

 

wahg wah .... ni laksana pengusaha mie kawakan..

oke thx infonya...

 

kok mie gan?
bukanna martabak??

 

susaaahhhh gan bikin kulitnya
salah ngasi air dikit dah serasa adonan bakpau

 

punya resepna g?
ntar ane coba improvisasi.

 

Martabak Telur

Bahan:
16 kulit lumpia, siap beli
4 butir telur
1 bawang bombay, iris
2 batang daun bawang iris
garam, merica secukupnya

Daging bumbu kare:
50 gram bumbu kare, siap beli
250 gram daging sapi cincang
200 ml santan
minyak goreng secukupnya

Pelengkap:
acar mentimun, bawang dan cabai rawit

Cara membuat:
1. Daging bumbu kare: masak bumbu kare bersama daging sapi cincang dan santan, hingga matang dan mengering, angkat.
2. Telur kocok lepas, masukkan bawang bombay, daun bawang, garam, merica dan daging bumbu kare, aduk rata.
3. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan telur, lipat bentuk amplop dan goreng dengan sedikit minyak hingga matang. Sajikan dengan acar mentimun, bawang dan cabai rawit.
Untuk: 16 potong

Coba aja gan moga2 berhasil

 

kulit lumpia-na ada g resepna?
klo beli jadi g kemahalan??

 

Hmm..
Nyummie...

Jadi pengen makan martabak nih....