1. Disarankan registrasi memakai email gmail. Problem reset email maupun registrasi silakan email kami di inquiry@idws.id menggunakan email terkait.
  2. Untuk kamu yang mendapatkan peringatan "Koneksi tidak aman" atau "Your connection is not private" ketika mengakses forum IDWS, bisa cek ke sini yak.
  3. Hai IDWS Mania, buat kamu yang ingin support forum IDWS, bebas iklan, cek hidden post, dan fitur lain.. kamu bisa berdonasi Gatotkaca di sini yaa~
  4. Pengen ganti nama ID atau Plat tambahan? Sekarang bisa loh! Cek infonya di sini yaa!
  5. Pengen belajar jadi staff forum IDWS? Sekarang kamu bisa ajuin Moderator in Trainee loh!. Intip di sini kuy~
Problem Registrasi dan Reset Password Mengatasi "Koneksi Tidak Aman" Donasi Gatotkaca Special ID Moderator in Trainee

Asal Usul Pempek

Discussion in 'Palembang' started by daretoo, Feb 8, 2012.

  
Page 1 of 2

  1. daretoo Members

    daretoo
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Dec 20, 2011
    Messages:
    51
    Trophy Points:
    7
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +2 / -0
    Asal Mula Pempek Palembang

    Pempek Palembang sesuai dengan namanya merupakan makanan khas Sumatera Selatan (palembang) yang terbuat dari bahan dasar ikan dan sagu. Penyajian pempek palembang selalu ditemani dengan semangkuk kuah pedas dan menggigit berwarna coklat kehitaman yang disebut dengan cuko / cuka.

    Menurut sejarahnya, pempek telah ada di Palembang sejak masuknya perantau Cina ke Palembang, yaitu di sekitar abad ke-16, saat Sultan Mahmud Badaruddin II berkuasa di kesultanan Palembang Darussalam. Nama empek-empek atau pempek diyakini berasal dari sebutan “apek”, yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina.

    Berdasar cerita rakyat, sekitar tahun 1617 seorang apek berusia 65 tahun yang tinggal di daerah Perakitan (tepian Sungai Musi) merasa prihatin menyaksikan tangkapan ikan yang berlimpah di Sungai Musi. Hasil tangkapan itu belum seluruhnya dimanfaatkan dengan baik, hanya sebatas digoreng dan dipindang. Si apek kemudian mencoba alternatif pengolahan lain. Ia mencampur daging ikan giling dengan tepung tapioka, sehingga dihasilkan makanan baru. Makanan baru tersebut dijajakan oleh para apek dengan bersepeda keliling kota. Oleh karena penjualnya berkeliling dengan sepeda dan pembelinya sering mengejarnya dengan terburu-buru, maka dengan spontan para pelangganya sering memanggilnya dengan sebutan “pek” “sipek” “apek” (apek dalam bahasa tionghua berarti paman) , dan sering kali diucapkan berulang menjadi “pek pek” maka makanan tersebut akhirnya dikenal sebagai pempek palembang atau empek-empek palembang.

    Menurut cerita lagi dahulu warga etnik tionghua mencari penghidupan di Palembang dengan cara berdagang, dan dalam upacara adat tertentu mereka menyajikan makanan dengan bahan dasar ikan dan tepung tapioka (sagu) untuk keperluan adat. Baru kemudian pada tahun 1916, makanan itu dijual oleh seorang keturunan Indonesia bernama Sipek.

    Dalam perjalanannya pempek palembang sendiri mengalami banyak pengembangan menjadi beragam jenis, seperti kapal selam, adaan, dan lenjer yang selengkapnya bisa teman-teman baca di ‘jenis-jenis pempek palembang‘

    Namun cerita rakyat ini patut ditelaah lebih lanjut karena singkong baru diperkenalkan bangsa Portugis ke Indonesia pada abad 16. Selain itu velocipede (sepeda) baru dikenal di Perancis dan Jerman pada abad 18. Walaupun begitu sangat mungkin pempek merupakan adaptasi dari makanan Cina seperti baso ikan, kekian ataupun ngohyang, mengingat pada saat ini kebanyakan pempek juga dijual oleh kaum keturunan Tionghua.

    Nah sekarang pertanyaan yang tidak kalah penting? Apa teman-teman pembaca semua sudah pernah coba makanan Pempek Palembang? Kalau belum, ini merupakan jenis makanan yang masuk ke daftar ‘wajib’ untuk anda coba, karena selain luar biasa enak, pempek palembang memiliki nilai gizi yang tinggi. :ogngacir:

    Source : http://rajapempek.com
     
    Last edited by a moderator: Feb 12, 2012
    daretoo, Feb 8, 2012
    #1

  2. Ramasinta Tukang Iklan

  3. zerostylez Regional Leader

    zerostylez
    Offline

    Post Hunter

    Joined:
    Jul 23, 2009
    Messages:
    2,781
    Trophy Points:
    132
    Ratings:
    +1,841 / -0
    ini ada sourcenya kah :???:
    kalo ada mohon di post sourcenya darimana :maaf:
     
    zerostylez, Feb 9, 2012
    #2

  4. daretoo Members

    daretoo
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Dec 20, 2011
    Messages:
    51
    Trophy Points:
    7
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +2 / -0
    Gak ada
    ini cerita kakek gue:ehem:
     
    daretoo, Feb 10, 2012
    #3

  5. dhodi_tokongsub M V U

    dhodi_tokongsub
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Oct 22, 2011
    Messages:
    903
    Trophy Points:
    207
    Ratings:
    +8,665 / -0
    Pempek itu yang buat dio lemak ikan samo cuko nyo

    yang gizi nyo itu ikan nyo

    klu cuko nyo thu peyedap beh

    tapi ak sneng pempek telok besak
    umm lemak nean oy :top:
     
    dhodi_tokongsub, Feb 10, 2012
    #4

  6. zerostylez Regional Leader

    zerostylez
    Offline

    Post Hunter

    Joined:
    Jul 23, 2009
    Messages:
    2,781
    Trophy Points:
    132
    Ratings:
    +1,841 / -0
    ah yang benar ya? :garing:
    ini apa? http://rajapempek.com/ :garing:
    sante aja disini, main jujur aja :swt:
     
    zerostylez, Feb 11, 2012
    #5

  7. dhodi_tokongsub M V U

    dhodi_tokongsub
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Oct 22, 2011
    Messages:
    903
    Trophy Points:
    207
    Ratings:
    +8,665 / -0
    ooh
    kamu ketahuan ,,, berbohong lagi
    dengan bang RL
    Anak palembang :peace:

    kasih sumber donk makanya
    jgan asal copaz
    hhe permisi bang RL :lalala:
     
    dhodi_tokongsub, Feb 11, 2012
    #6

  8. kabuki M V U

    kabuki
    Offline

    Senpai

    Joined:
    May 14, 2009
    Messages:
    6,180
    Trophy Points:
    226
    Ratings:
    +10,239 / -0
    klo kta ada bpak2 d kntor gw, tu pepe sbnerny asli plmbg yg bkin dahulu yg jual nmany a pek, krn jual srg d pgl pek pek maka d panggil yg dia jual pempek, d cina gak ada nma ny pempek blh d cek
    ini ceria yg aq dgr bner atau ngak y aq jg krg tau :bloon:
     
    kabuki, Feb 11, 2012
    #7

  9. deJeer Administrator
    Head Admin

    deJeer
    Offline

    Watching You

    Joined:
    Sep 7, 2009
    Messages:
    16,915
    Trophy Points:
    335
    Ratings:
    +32,899 / -3
    tepung..daging..giling...remas", adonan muter"..yah sejenis itu lah
    tipe" kek gitu dah jadi ciri khas makanan dari cina
    mungkin aja tuh apek pengen juga kenalin makanan alkulturasi
    kek mie ayam baso n whateva it is laa..

    entah bener atau g, tp pandangan w itu tetep aja makanan alkulturasi
    pa lagi lihat aja..palembang..kan dulu orang tionghoa pada berlayar ke sono
    dan sekarang banyak warga keturunan kan?
    sama kek dl di sunda kelapa ma sby

    well
    g peduli, itu kapan dan bagaimana terciptanya itu nama
    yg penting itu, kenapa harus ada empek"

    karena g kuat nahan laper
     
    • Like Like x 1
    • Thanks Thanks x 1
    deJeer, Feb 11, 2012
    #8

  10. daretoo Members

    daretoo
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Dec 20, 2011
    Messages:
    51
    Trophy Points:
    7
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +2 / -0
    sorry maaf atas thread nya copas :oghoho:

    mau nanya nih gimana mau dapat reputasi
     
    daretoo, Feb 13, 2012
    #9

  11. rendi95 Members

    rendi95
    Offline

    Joined:
    Feb 11, 2012
    Messages:
    6
    Trophy Points:
    1
    Ratings:
    +5 / -0
    wah mantap, pempek palembang asli gan,,,
     
    rendi95, Feb 15, 2012
    #10

  12. dhodi_tokongsub M V U

    dhodi_tokongsub
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Oct 22, 2011
    Messages:
    903
    Trophy Points:
    207
    Ratings:
    +8,665 / -0
    [​IMG]

    Jadi Laper :gembel:
     
    dhodi_tokongsub, Feb 15, 2012
    #11

  13. Primez Members

    Primez
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Jan 29, 2012
    Messages:
    20
    Trophy Points:
    2
    Ratings:
    +0 / -0
    setidak ny memberi info yng bagus lah...
     
    Primez, Mar 12, 2012
    #12

  14. vidheyata M V U

    vidheyata
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Feb 22, 2012
    Messages:
    1,383
    Trophy Points:
    131
    Ratings:
    +720 / -0
    salah satu makanan favorit saya nih, kalo pempek, saya paling suka pempek tahu, mantab... :top:
     
    vidheyata, Apr 17, 2012
    #13

  15. ybalingbaling Members

    ybalingbaling
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    May 2, 2012
    Messages:
    71
    Trophy Points:
    21
    Ratings:
    +7 / -0
    makan favorit yg gak pernah bosen dimakan nih..
    kt dosen saya yg orang palembang asli dulu pempek sudah ada sejak lama tapi cuma bisa ditemukan dirumah2 orang palembang sebagai cemilan gitu, terus pada tahun 50-an atau sekitar itu dikomersialisasikan oleh orang cina nah karena manggil orang cinanya dengan pek atau apek jadilah namanya sekarang pempek...
    tapi melihat persamaan pempek dan makanan cina lainnya terus orang2 cina yg juga sudah ada sejak jaman sriwijaya kayaknya pempek itu hasil akulturisasi budaya gitu ya...
     
    ybalingbaling, Jun 23, 2012
    #14

  16. komikb4 M V U

    komikb4
    Offline

    Rockstar

    Joined:
    Jul 22, 2010
    Messages:
    36,932
    Trophy Points:
    176
    Ratings:
    +9,943 / -0
    [iapz cikal bakal sepeda baru ditemukan 1817 oleh van drais :keringat: mungkin pempek merupakan adapatasi kreatif dari masakan cina, sama dari asal kata nama Palemban Pa Lian Bang :ogbloon:]
     
    komikb4, Jul 14, 2012
    #15

  17. carlos_roy_fajarta M V U

    carlos_roy_fajarta
    Offline

    Rockstar

    Joined:
    Nov 28, 2008
    Messages:
    43,061
    Trophy Points:
    212
    Ratings:
    +702,577 / -0
    entah mengapa dari kecil saya ndak suka ikan :keringat:


    tapi kalau ikannya udah di olah dalam bentuk misalkan:

    empek2 atau otak2 atau kerupuk, saya malah doyan banget :hihi:

    tapi di sini harga empe2 termasuk malah, masak se-porsi bisa lebih mahal dari seporsi bakso :gembel:
     
    carlos_roy_fajarta, Jul 14, 2012
    #16

  18. komikb4 M V U

    komikb4
    Offline

    Rockstar

    Joined:
    Jul 22, 2010
    Messages:
    36,932
    Trophy Points:
    176
    Ratings:
    +9,943 / -0
    [wajarlah...pempek di jawa masih jarang :iii: , tapi klo sudah coba Pempek asli dari PAlembang rasanya ketagihan :kenyang:]
     
    komikb4, Jul 14, 2012
    #17

  19. hendrasetiawan Members

    hendrasetiawan
    Offline

    Joined:
    Feb 16, 2010
    Messages:
    6
    Trophy Points:
    1
    Ratings:
    +0 / -0
    waduh gan,,,
    ane yg dari plmbng aja gak tau gan,,,
    ane tau nya dri kcil ya yg empuk2 itu pempek,,,
     
    hendrasetiawan, Jul 15, 2012
    #18

  20. dragon2668 Members

    dragon2668
    Offline

    Beginner

    Joined:
    May 7, 2011
    Messages:
    275
    Trophy Points:
    16
    Ratings:
    +39 / -0
    enakla pempek tahu lah
    dak tu adaan[​IMG]
     
    dragon2668, Jul 23, 2012
    #19

  21. nicosoft Members

    nicosoft
    Offline

    Joined:
    Sep 1, 2012
    Messages:
    1
    Trophy Points:
    1
    Ratings:
    +0 / -0
    Memang benar itu sejarah aslinya pempek :D.
     
    nicosoft, Sep 1, 2012
    #20
Page 1 of 2

About Forum IDWS

IDWS, dari kami yang terbaik-untuk kamu-kamu (the best from us to you) yang lebih dikenal dengan IDWS adalah sebuah forum komunitas lokal yang berdiri sejak 15 April 2007. Dibangun sebagai sarana mediasi dengan rekan-rekan pengguna IDWS dan memberikan terbaik untuk para penduduk internet Indonesia menyajikan berbagai macam topik diskusi.


IDWS Networks