Collection Aneka Olahan Bubur Manis

2.Bubur Sagu versi Selat Panjang




Rekomendasi :
Dapur Cantik pernah menyajikan bubur sagu yang bahan sagunya berbentuk kotak. Kali ini ada bahan sagu lainnya yaitu dari Selat Panjang, Riau. Bentuknya unik, bulat-bulat kecil berwarna cokelat dan putih. Hasilnya buburnya memang menyatu tetapi berbentuk bulat-bulat, unik banget!. Ingin mencicipi rasanya? Yukz, dicobain az!



Belanja dulu yukz :

* 250 gram bubur sagu Selat Panjang
* 100 gram gula merah dan 75 mL air
* 100 gram gula pasir putih
* 500 mL air
* 2 lembar daun pandan, dicuci bersih

Kuah santan :
* 200 mL santan instan
* 75 mL air
* sedikit garam


Sekarang ke dapur yukz :

1. Bubur sagu Selat Panjang direndam hingga mengembang dan agak lembek. Tiriskan dan sisihkan.
2. Rebus gula merah bersama air, setelah gula merahnya larut lalu saring dan sisihkan.
3. Siapkan panci yang sudah diisi dengan air lalu masukkan bubur sagu yang sudah direndam tadi.
4. Masukkan juga daun pandan, gula merah yang sudah disaring sebelumnya.
5. Tambahkan gula pasir, jika kurang manis tambahkan hingga sesuai dengan selera keluarga Anda.
6. Masak bubur sagu sambil diaduk-aduk hingga mengental.
7. Selagi menunggu matangnya bubur sagu, buatlah kuah santannya.
8. Rebus santan instan bersama air, tambahkan sedikit garam dan masak hingga mendidih dan matang.
9. Sajikan bubur sagu dengan kuah santannya.


Tips :
- Jika tidak ada daun pandan bisa digantikan dengan vanili bubuk.
- Jika digantikan dengan gula merah cair instan, tambahkan sekitar 150 mL.
- Bubur sagu dituangi dengan santan instannya untuk tiap porsi, saat akan disantap saja.

Hidden Content Hide Thanks:

**Hidden Content: You must click 'Like' before you can see the hidden data contained here.**

 

Bubur delima




Rekomendasi :
Bubur Delima ini sangat cepat dan mudah untuk membuatnya. Dinamakan delima karena menggunakan bahan sekoteng yang mirip dengan bentuk biji buah delima. Sangat cocok disajikan di bulan Ramadhan ini. Bisa juga disajikan di hari-hari biasa di waktu senggang keluarga Anda. Dicobain az yukz!



Belanja dulu yukz :

* 2 bungkus sekoteng biji delima
* 1 sendok makan tepung tapioka
* 50 gram gula pasir atau secukupnya
* 50 mL air

Bahan kuah :
* 60 mL santan instan
* 50 mL air
* garam secukupnya


Sekarang ke dapur yukz :

1. Siapkan panci, rebus sekoteng.
2. Setelah mendidih baru masukkan tepung tapioka, air dan gula.
3. Masak hingga mengental.
4. Sambil menunggu proses masak bubur, sekarang buat kuah santannya.
5. Siapkan panci kecil, rebus santan bersama dengan air.
6. Tambahkan sedikit garam dan masak hingga mendidih dan matang.


Tips :
- Tepung tapioka digunakan sebagai pengental
- Cara penyajiannya adalah bubur delima yang sudah ditaruh di mangkuk cantik kemudian dituangi dengan sedikit santan matang.
- Santannya lebih baik dituangkan ke dalam bubur saat akan disantap saja.
- Untuk tingkat kekentalan kuah santannya, jangan terlalu kental ataupun terlalu encer, sedang-sedang saja.
- Sekoteng biji delima ini sebenarnay sudah dalam keadaan matang saat dibeli, jadi direbus disini hanya untuk memanaskannya saja.

Hidden Content Hide Thanks:

**Hidden Content: You must click 'Like' before you can see the hidden data contained here.**

 

Candil Boled




Rekomendasi :
Setelah sebelumnya menyajikan bubur candil dari ubi jalar yang biasa, kali ini Dapur Cantik menggunakan ubi boled, ubi khas kota Kuningan. Dikarenakan warna ubinya yang ungu pekat, saat proses masak warnanya menjadi ungu sekali tetapi setelah matang berubah menjadi cokelat gelap begitu juga dengan warna kuahnya, namun rasanya sangat enak..hmm..dicobain az yukz!


Belanja dulu yukz :

* 1/2 kg tepung kanji/tapioka
* 1 kg ubi boled
* 1/4 kg gula merah
* air secukupnya
* 2 lembar daun pandan, dipotong-potong 10 cm

Kuah :
* 200 ml santan instan
* 50 mL air matang
* garam secukupnya


Sekarang ke dapur yukz :

1. Ubi boled dicuci, direbus hingga lembut. Kupas dan hancurkan sampai halus.
2. Lalu uleni dengan tepung kanji/tapioka, hingga kalis kemudian dibentuk bulat-bulat kecil. Lakukan terus hingga adonan habis. Jadilah candil sekarang.
3. Rebus gula merah dengan air secukupnya, lalu saring.
4. Rebus air, masukkan candil, gula merah yang sudah disaring tadi dan daun pandan. Masak hingga warna candilnya kelihatan mengkilat.
5. Untuk kuahnya, rebus santan dengan air secukupnya dan diberi sedikit garam. Masak hingga matang.
6. Sajikan bubur candil dengan kuah santan saat akan dimakan.

Hidden Content Hide Thanks:

**Hidden Content: You must click 'Like' before you can see the hidden data contained here.**

 

Bubur Candil



Rekomendasi :
Banyak sekali dijual ketika bulan puasa tiba. Bisa disebut sebagai salah satu tajil favorit . Jika malas untuk membelinya di luar, mungkin ada baiknya untuk mencoba membuat sendiri di rumah. Sambil ngabuburit hehe.




Belanja dulu yukz :

* 1/2 kg tepung kanji/tapioka
* 1 kg ubi jalar
* 1/4 kg gula merah
* air secukupnya
* daun pandan (buat pewangi)
* kuah : 65 ml santan instan
* garam secukupnya

Sekarang ke dapur yukz :

1. Ubi jalar dicuci, direbus hingga lembut. Kupas dan tumbuk sampai halus.
2. Lalu uleni dengan tepung kanji/tapioka, hingga kalis lalu dibentuk bulat-bulat kecil. Lakukan terus hingga adonan habis. Jadilah candil sekarang.
3. Rebus gula merah dengan air secukupnya, lalu saring.
4. Rebus air, masukkan candil, gula merah yang sudah disaring tadi dan daun pandan. Masak hingga warna candilnya kelihatan mengkilat.
5. Untuk kuahnya, rebus santan dengan air secukupnya dan diberi sedikit garam. Masak hingga matang.
6. Sajikan bubur candil dengan kuah santan saat akan dimakan.

Hidden Content Hide Thanks:

**Hidden Content: You must click 'Like' before you can see the hidden data contained here.**

 

Bubur Sagu



Rekomendasi :
Bubur Sagu terasa lembut di mulut. Rasanya yang manis bercampur dengan asinnya santan. Jarang dijual di pasaran, karena kurang dikenal. Makanan khas keluarga kami. Bubur sagu ini sangat nikmat, apalagi jika disajikan untuk berbuka puasa.





Belanja dulu yukz :

* 1/4 kg sagu ambon
* 2 kotak kecil santan kental Kara
* garam, sedikit saja
* 1 1/2 ons gula merah
* air, secukupnya
* gula putih, secukupnya
* daun pandan (buat pewangi)


Sekarang ke dapur yukz :

1. Sagu ambon direndam sampai menjadi lembut dan tercampur, lalu tiriskan.
2. Sambil menunggu lembutnya sagu ambon tersebut, kita rebus gula merah dengan air secukupnya, setelah cair lalu disaring.
3. Rebus juga santan di kompor sebelahnya, diberi garam sedikit saja. Santan ini buat kuah bubur sagu.
4. Masukkan sagu ambon yang sudah lembut ke dalam rebusan gula merah tadi, lalu direbus kembali.
5. Masukkan daun pandan dan gula pasir, secukupnya sesuai selera manis Anda.
6. Masak hingga bubur sagu mengental.
7. Sajikan dengan kuah santan HANYA saat akan dimakan.

Hidden Content Hide Thanks:

**Hidden Content: You must click 'Like' before you can see the hidden data contained here.**

 

iaaa enak tuhh

 

wah keknya patut mencoba bubur delima nih....
dari penampakan gambarnya cocoknya di nikmati pas buka puasa. ato pas sore2 abis lari2.....

 

Jadi Laperrr... ... Bubur yang laen kayaknya masih banyak, misal Bubur Ayam, Bubur Manado, Bubur Kacang ijo, dll.. ada yang punya resepnya gak??

 

haiyaahhh.. gw baru taw klo itu termasuk bubur..
bbrp ada yg buat sajian utk merayakan hari lahir jg kan. (adat jawa)

 

ini hampir sama kayak bubur mutiara kan???

 

siiippooo

 

Ini sagunya beda? Belinya dimana?

 

bubur kacang ijo koq resepnya g ad ya?