Collection Aneka Masakan Jepang

ikutan yakkkk,,

EDAMAME

bahan:

1pack edamame
garam secukupnya

cara memasak :

masak air sampai mendidih kurang lebih 1 panci kecil
masukan edamame + garam,,, sampe empuuuukk bgt
bis itu angkat deh, ditirisin dulu,,, letakkan diwadah trus taburi garam lagi

dinikmatinnya pas lagi anget2,, wuichhh oishiii,,,,,, ..........((((* O')//////

 

CHIKEN KATSU

bahan :

chiken (bagian dada) yang sudah difillet
mecin/royco secukupnya
tepung terigu
tepung roti
putih telur

cara memasak :

chiken yang sudah difillet direndam air hangat
beserta garam dan royco/mecin sampai meresap

kemudian chiken dibaluri tepung terigu
kemudian dibaluri putih telur (utuh)
kemudian dibaluri tepung roti (kalu susah nyarinya, bikin sndiri aja,, roti tawar diblender)

kalu mo lebih tebel lakukan hal tersebut secara berulang sesuai selera ('__')//

trus siap digoreng dechh,,,
uppss jangan lupa apinya jangan terlalu besar yahhh!!!

saosnya pake cap jempol aja,, dijamin nyam2 dech PUEddEEEssss,, karaiiii

 

edamame tuhh
kalu disini ya kaya kacang kedele
yang suka dijual abang2 bareng bajigurrr,, hehehhe

tapi cari disupermarket juga dah banyak ko
tanya aja sama mb2nya edamame,, pasti dianterin segera ke lokasi,,
hehehhee

slmat mencarii

 

edamame tuh kacang kapri bro.... ^^

btw dah nyoba resep kare jepangnya... mantep tu... cuma msti diubah dikit... dagingnya msti diempukin dlu... klo ga... rada alot... ^^

nunggu lagi resep2 masakan jepun lagi.... ^^

 

Di Ekalos ada .. di Foodmartnya.
Di deket daerah Frozen Food .. kan banyak barang2 impor.
Di bagian yang jepang ada tuh.

 

kalo di surabaya ada yang tau gak curry roux beli dimana.....

gua pernah dibeliin temen gua thailand curry,.... beh ancur banget rasanya gak kayak yang di sushi tei...

masih dalam duel gw melawan masakan nyokap, biar ga kalah bro...

ato bisa diganti apaan ya....??

 

nih gw tambahin, kebetulan lom ada..

TORIKATSU



Bahan:
500 gr fillet dada ayam, potong memanjang

Perendam:
2 sdt bawang putih, haluskan
1/2 cm jahe, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt cabe bubuk
air jeruk nipis

Pencelup:
2 btr telur, kocok

Tepung:
200 gr tepung terigu
20 gr tepung beras
20 gr maizena
1 sdt soda kue
1/2 sdt merica
1/2 sdt cabe bubuk
Panko ( Japanese Bread Crumbs ) / tepung roti biasa yg butirannya gede2

Cara membuat:
* Rendam ayam dalam perendam, kalau perlu semalaman di dalam kulkas, sehingga bumbu meresap.
* Kemudian tiriskan, gulingkan kedalam tepung terigu, telur kocok, dan terakhir ke panko
* Biarkan beberapa saat dalam kulkas, baru goreng .

Pelengkap, aduk rata:
Wortel, iris halus
Kol, iris halus
garam gula pasir
saus mayonnaise

 

SUP MISO



Bahan:
Tahu, potong dadu
Sawi hijau, iris kasar
Bawang daun, iris halus
1 ltr kaldu udang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
garam
gula pasir

Bumbu halus:
2-3 sng bawang putih
1/2 cm jahe
Cara membuat:
* Tumis bumbu halus, kemudian masukkan ke dalam kaldu yang mendidih.
* Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin dan bumbu lainnya.
* Masak dengan api kecil hingga bumbu menyerap.
* Menjelang dihidangkan, masukkan sawi hijau dan tahu.
* Taburi bawang daun.
* Hidangkan panas.

Tambahin nasi semangkuk jadi gini
siapa mau ikut makan??

 

^
^
Anoo, mo nanya.
itu kaldu udangnya bikin ndiri atw beli udah jadi?
emang ada yg jual? perasaan gw baru denger kaldu udang.
klo kaldu ayam atw kaldu daging sapi, dah bertebaran di mana2.
tp klo kaldunya bikin ndiri, mendingan udangnya ikut dicemplungin ke sup misonya jg, biar lebih enak.
bs gak ya?

 

@Satoru
kaldu udang ya dengan cara merebus udang, air rebusan itu yg dinamakan air kaldu. kyk kaldu ayam ato kaldu sapi itu juga bisa dibuat sendiri dengan cara merebusnya. lagipula rasanya juga lebih enak, fresh dan bebas pengawet dibandingin kaldu kemasan.

klo setau gw sup miso ga pake daging udang deh, cuma pake kaldunya aja. tapi klo memang mo ditambahin potongan daging udang ya gpp, tergantung selera.

 

^
^
Klo cara bikin kaldu mah gw jg dah tau bro.
cuma ini agak gak biasa aja, kaldunya udang doang yg dipake.
biasanya sih kalo masak, kaldu udang skalian daging udangnya jg dipake.

 

ada yg bisa bikin kuahny puding jepang gag??
bisa bikin pudingny tapi kuahnya gag bisa,,,

kalo ikan serut ato katsuoboshi bisa dicari di toko2 khas jepang,,
kalo gag cari ajah di ranch market,,

 

klo nonton anime kan sering ada yg jualan pakai gerobak trus menunya macem2 rebusan, itu namanya apa ya?
mungkin yg bikin khas kuahnya ya.
minta resep-nya dong...

resep masakan mi dong, udon mungkin?

 

Spoiler: okonomiyaki

jadi pengen makan, lum pernah makan masakan jepang, kebanyakan makan fast food, sip, thank u

 

Oh Iya ga Ada Resep Buat Bikin nasi Kepal Yah? Kayaknya Enak Dan Gampang Dibuat Tuh

 

^
^
Klo Onigiri (nasi Kepal) versi indo mah cuma butuh nasi ama garam
dulu gw pernah bikin.
nasi dikasih garam, trus dipadetin pake tangan.
ini kebiasaan anak kos akhir bulan.
sekedar tips, pas ngepalin nasi, tangannya jangan kering, tp agak basah biar nasi gak nempel di tangan.

klo Onigiri versi Jepang kayaknya di nasinya ada campuran laen deh.
gw juga gak tau, tp prinsipnya sama kayak yg diatas.
nasi dikepal-kepal.

 

hmmmmm
lezat2 sepertinya
saya cuma mau menanggapi
sayangnya untuk bumbu2 khas seperti kari kita harus belinya impor
tidak adakah resep untuk membikin kari bubuk dan semacamnya ( yg dari proses memilih bahan mentah sampai mengolahnya )
lalu tambahan info untuk yg bermukim di daerah jogja mungkin untuk bahan masakan jepang bisa mencari di matsuya
atau ada rekomendasi lain

 

Bahan2 seperti miso, katsuobushi, dan semacamnya yang khas jepang itu tapi harus beli dimana yah? Atau mungkin ada bahan alternatif untuk penggantinya yang bisa didapat di pasar atau supermarket biasa?

 

miso mah di supermarket kaya carefour ada~~
cari ajah soybean paste
sama aja kaya miso
kalo katsuboshi bisa dibeli di ranhmarket ato supermarket khas jepang
bisa diganti c~~
cuma lupa sama apa