Info all about japan

lanjutan


Hanami festivities in Kyoto's Maruyama Park.
Copyrights 2003-2008 by japan-guide.com


Cherry trees along the approach to Ginkakuji.
Copyrights 2003-2008 by japan-guide.com


Weeping cherry trees in Kyoto's Heian Shrine.
Copyrights 2003-2008 by japan-guide.com

note= untuk gambar2 sebelumnya aku lupa kasih keterangan, untuk gambar2 berikutnya aku usahakan untuk memberi keterangan supaya yg melihat maupun yg post sama2 tau (serius nih, gak becanda ^^)

 

[align=center]Bird Eye Views[/align]


Osaka from the Floating Garden Observatory.
Copyrights 2003-2008 by japan-guide.com


Central Sapporo from the Okurayama Observatory.
Copyrights 2003-2008 by japan-guide.com


Central Yokohama from the Landmark Tower.
Copyrights 2003-2008 by japan-guide.com


Tokyo
Copyrights 2003-2008 by japan-guide.com

 

[size=medium][align=center]Mount Fuji[/align][/size]


Fujisan viewed from Heda on the Izu Peninsula.
Copyrights 2003-2008 by japan-guide.com


Tea fields and Mount Fuji.
Copyrights 2003-2008 by japan-guide.com


Mountain huts lining the ascent to Mount Fuji.
Copyrights 2003-2008 by japan-guide.com


Descending Mount Fuji.
Copyrights 2003-2008 by japan-guide.com


Mount Fuji
Copyrights 2003-2008 by japan-guide.com


Mount Fuji
Copyrights 2003-2008 by japan-guide.com


The crater of Mount Fuji.
Copyrights 2003-2008 by japan-guide.com


Mount Fuji's shadow, seen from the summit.
Copyrights 2003-2008 by japan-guide.com

 

Japanese rice tubs and makisu mats



This elegant steamed-rice tub, or ohitsu, is made of sawara cypress, and is used to keep rice warm at the table. The sawara comes from the forests of Kiso in Nagano Prefecture, and is rated so highly that it is protected by the government. In fact, the shrines at the sacred Ise complex, on eof Japan's most revered sites, are ritually rebuilt in twenty-year cycles, using Kisa sawara.

Traditionally, rice would be transferred from a cooker to an ohitsu and placed at the edge of a low table on the tatami, where the housewife would sit. It was her job to dish the rice into family members' bowls and replenish them.

Today, as busy schedules mean that families rarely share their mealtimes, we often see family members serving themselves directly from the rice cooker. It's more likely that ohitsu only make an appearance on special occasions or when entertaining guests. I've even seen one creative hostess using ohitsu small enough to hold only one or two portions of rice, for individual place settings. While most ohitsu today are made by machine, this vessel was made entirely by hand using a round plane. It took more than eight hours to finish.



Makisu mats are essential in the making of makizushi sushi rolls, and tend to be the same size - ten inches square. It may look like a snap in the hands of a seasoned cook, but making sushi rolls is far from easy. The nori seaweed is laid on the mat, then coated with vinegared sushi rice and filling before being rolled. But without years of practice, spreading the rice evenly and rolling it in a smooth, even motion to create an aesthetically pleasing spiral of filling can be maddeningly frustrating.

Makisu have long been used to shape other items as well, such as omelets, or to squeeze off excess liquid from food materials. One friend, for example, uses hers to strain off the last traces of water from spinach while shaping it for ohitashi. For this dish, spinach is cooked whole, with the ends dipped in the boiling water first before the leaves are plunged. While the spinach is still firm, it is removed and squeezed into a tight roll before slicing.
_______________________________________________
Rice tubs are available at Kiya in Tokyo: www.kiya-hamono.co.jp.

Makisu mats are available at Aritsugu in Kyoto: www.aritsugu.com.

Excerpted from the book Cool Tools, by Kate Klippensteen (see publication information below).
_______________________________________________



Reprinted with permission from the book:

Cool Tools: Cooking Utensils from the Japanese Kitchen

by Kate Klippensteen
Photographs by Yasuo Konishi.

Kodansha International

Japanese cuisine is flourishing among the food-conscious all over the world - as are the recipe-laden cookbooks. Now, this book goes inside the kitchen, but this time into the cupboards and drawers, onto stovetops and wall hangers where all sorts of utensils, pots and pans are stored. Here are the items that are manipulated in the hands of the famous in their awe-inspiring kitchens - and the not-so-famous in their homes.

As with so many Japanese creations, the utensils that stock a Japanese kitchen are both functional and artistic. And the pieces that are the focus of this book are treated as both works of art and items of practical interest. This is a book for the professional chef and the curious amateur, a perfect addition to the well-stocked cookbook library.

ISBN4-7700-3016-9

Y2800
____________________________________________

Copyright (c) 2006 Kate Klippensteen. Photographs copyright 2006 by Yasuo Konishi. Reprinted by permission. All rights reserved.

 

[align=center]Tofu in Kyoto
[/align]

Tofu was invented over 2,000 years ago in China. The story goes that an adventurous chef of the time decided to flavor some soymilk with a saltwater by-product called nigari. Rather than flavor the soymilk however, the nigari caused it to curdle. The story does not explain exactly why the chef put the curds into his mouth but the rest is tofu history!

Tofu, historically referred to as shirakabe or 'white wall,' was supposedly brought to Japan in the Nara period (late 700's) by a Japanese delegation that had ventured to China to study Buddhism but instead came home with a shipload of hearty Chinese recipes. Tofu's earliest appearances in Japanese history were as Buddhist offerings but tofu was soon discovered to be a valuable source of protein for the vegetarian clergy. Buddhism's home in Japan transferred from Nara to Kyoto and tofu came with it. The nobility adopted the Buddhist vegetarian diet and, tofu consumption soon spread throughout the capital.

By the end of the Edo period, tofu had gone nationwide with each territory in Japan adding its own slight variations. Even now, however, Kyoto takes pride in producing the highest quality tofu in Japan, which is where Tosuiro steps in.

According to Nagashi Yoshida, who has managed Tosuiro since it opened in Kyoto ten years ago, tofu's taste comes down to the quality of the water and the soybeans. "Kyoto has a very clean water supply so the beans are very high quality. We use a large amount of these beans to make our tofu." Apparently much of the tofu that we see in the supermarket does not use such a high concentration of high quality beans nor is it allowed to firm without being pressurized, unlike the delicious oboro-style tofu that is famous throughout Kyoto.

Mr. Yoshida's explanations didn't seem to tell the whole story of why his restaurant's tofu was so rich, creamy, and flavorful but finally he admitted that he had been working with soybeans since he was a young child. The difference in Tosuiro's tofu is that it carries the flavor of lifelong experience.

The minute the kimono-clad waitress gently stepped into Tosuiro's simple Japanese style dining room we knew we were in for something different. "Tonight you will be eating tofu." She announced. "Boiled tofu, fried tofu, baked tofu, chilled tofu, tofu in water, tofu with rice, tofu with vegetables, and tofu with fish. You will have tofu for an appetizer, you will have tofu in the salad, you will have tofu in the main course, you will have tofu as desert, and you will even have tofu in your cocktails. You are in a tofu restaurant, if you need anything else, please feel free to ask, but I'll probably just bring you more tofu instead. Thank you."

The tofu came in a steady stream, just as the waitress promised. They brought boiled tofu, baked tofu, fried tofu, in combination with fish, vegetables, and even solid gold flakes! All of it was so much better than any tofu I had ever had before and each tofu varied in creaminess, texture, and flavor. Some of the bolder members of our party tried the tofu cocktail, which, as you may have cleverly predicted, tasted like soymilk and shochu. None of the featured menu items measured up, however, to the never-ending supply of pure goodness that boiled away in the oborodofu pot in the center of the table. The flavor was so bold and creamy yet the tofu itself was as light as air.

Fortunately the waitress was happy to bring in extra servings, because the wonderful flavor kept us all coming back for more, I lost count after I slurped back my seventh serving! The final blow was a small dish of tofu sorbet, which was somehow lighter than ice cream but just as creamy, the last nail in the tofu coffin. I, who had thought that a tofu 'dinner' was actually just a healthy appetizer prelude to a meal at McDonald's, had unbelievably stuffed myself purely on tofu!
Tousuiro information

web: http://www.arkworld.co.jp/brs1206/tousuiro/main.html

Details: http://www.arkworld.co.jp/brs1206/tousuiro/taim.html

Tel: 075-251-1600

Reservations highly recommended.

Sets 3,500 or 5,000 yen per person.
Copyright (c) Matt Cox

 

[align=center]Sushi Vocabulary
[/align]



Here's a glossary of Japanese sushi terms to help you figure out just what you're ordering in a sushi bar. Note: Upper-case letters represent long vowel sounds. See the pronunciation guide below for more details.

 

[size=medium][align=center]Convenience-store Oden Menus [/align][/size]



Here's a guide to the mysterious winter steam-table offerings at your favorite convenience store. (Long vowels are represented by upper-case letters. For more information see the pronunciation guide below.) Don't forget the mustard.

[Note that availability of some items may change with the seasons.]

 

kapan yah bs kumpulin duit biar bs pegi ke jepang

 

Sugoii. bener2 all about Japan.
Infonya bagus2.
Dari ngebaca artikelnya aja dah kerasa "aura" Jepangnya.

 

wah udah lama aku gak nge lanjutin lagi, tar deh kl udah sempet2 nyari2.

sibuk nih banyak tugas numpuk, mana koding gagal melulu

hik :sob:

 

hahaha...sering liat ini jajanan pasar barang kalo ke supermarket setiabudi di bandung.

Btw kata guru SD gw ktnya jepang tuh tandus, makanya dia jajah byk negara lain. Kalo liat postingnya sis jun, koq kaya bagusan disana daripada di indo

p.s: sis, cek user control panel ^_^

 

^
^
ada apa di user CP, sorry masih oon binun mau ngapain. masih mabuk ama interface baru

 

^
^
udah bales GRP jun , cuman kyny kena reset lagi nih T_T, ilang smua hikzzzz

update:nggak denk masih ad ternyata

 

dijepang disneylandnya top abies..! kalah deh yg dihongkong.. hihi..
kalo ke sana haunted mansionnya patut dicoba tuh.. ^^v

guw jg ke gunung fuji,, berburu banyak souvenir



tapi kata guide tour guw kalo ke jepang cuman ngeliatin cewe2 kawaii ^^;

 

^
^ ada pic-ny tidak bro, masa sih gk diabadikan??

 

Time to.. cosplay !


Hehe foto siapa yah ini ?

Spoiler: Jangan diklik

Suvenir gw dari Jepang nih [ boong ]
Tebak diambil dari game apa ? hehe
:hilarious:

 

emank foto sapa tuh bro? waktu di di jakatar ntu yah ?? koq yg kiri ky cwo yah???

 

Mengenang Kekejaman Tentara Jepang di Indonesia


Tentara Jepang hanya 3, 5 tahun saja menjajah Indonesia, namun kekejamannya seakan melebihi Belanda. Bukan hanya kerugian di bidang materil, namun juga dari sisi mentalitas dan kehormatan. Sebuah catatan sejarah gelap suatu bangsa yang melakukan penjajahan dengan sempurna.

Saat kami berada di Jepang selama 7 hari, di balik kekaguman kami terhadap kemajuan secara materil terhadap negara ini, terbayang pula sejarah kelam antara Jepang dengan Indonesia.

Salah satunya adalah catatan kelam tentang para wanita yang dijadikan pemuas kebutuhan binatang tentara Jepang di masa penjajahan. Mereka kini sudah jadi nenek-nenek, tapi kekejaman tentara Jepang yanrg sedang gila di masa itu, masih terbayang dengan jelas, belum terkubur.

Penjajahan Jepang

Salah satu analisa kenapa Jepang bersemangat untuk menguasai benua Asia adalah karena kebutuhan atas sumber enegi minyak bumi. Hal itu semakin memuncak saat geliat industri di Jepang mulai naik, sementara negara-negara Barat yang diwakili oleh Amerika mengembargo minyak ke Jepang.

Maka mulailah Jepang melancarkan serangan ke Asia. Padahal awalnya Jepang berkampanye menjadi pelindung Asia. Ada selogan di masa itu bahwa Jepang Cahaya Asia, Jepang Pemimpian Asia dan Jepang Pelindung Asia.

Tetapi yang terjadi kemudian justru Jepang menjadi musuh sekaligus penjajah Asia. Termasuk menjadi malaikat pembunuh buat bangsa Indonesia. Kedatangan Jepang menandai sejarah hitam bangsa Indonesia sepanjang tiga setengah tahun.

Di level dunia, meski awalnya pimpinan militer Jepang tidak menghendaki melawan beberapa negara sekaligus, namun sejak pertengahan tahun 1941 mereka melihat, bahwa Amerika Serikat, Inggris dan Belanda harus dihadapi sekaligus. Apalagi bila mereka ingin menguasai sumber daya alam di Asia Tenggara.

Armada Kekuatan Yang Dahsyat

Admiral Isoroku Yamamoto, Panglima Angkatan Laut Jepang, mengembangkan strategi perang yang nekad, yaitu mengerahkan seluruh kekuatan armadanya untuk dua operasi besar.

Seluruh potensi Angkatan Laut Jepang dikerahkan. Sejarah mencatat bahwa armada itu mencakup 6 kapal induk (pengangkut pesawat tempur), 10 kapal perang, 18 kapal penjelajah berat, 20 kapal penjelajah ringan, 4 kapal pengangkut perlengkapan, 112 kapal perusak, 65 kapal selam serta 2.274 pesawat tempur.

Kekuatan pertama, yaitu 6 kapal induk, 2 kapal perang, 11 kapal perusak serta lebih dari 1.400 pesawat tempur, tanggal 7 Desember 1941, akan menyerang secara mendadak basis Armada Pasifik Amerika Serikat di Pearl Harbor di kepulauan Hawaii.

Sedangkan kekuatan kedua, sisa kekuatan Angkatan Laut yang mereka miliki, mendukung Angkatan Darat dalam Operasi Selatan, yaitu penyerangan atas Filipina dan Malaya/Singapura, yang akan dilanjutkan ke Jawa.

Kekuatan yang dikerahkan ke Asia Tenggara adalah 11 Divisi Infantri yang didukung oleh 7 resimen tank serta 795 pesawat tempur. Seluruh operasi direncanakan selesai dalam 150 hari. Admiral Chuichi Nagumo memimpin armada yang ditugaskan menyerang Pearl Harbor.

Tentara Jepang Masuk Indonesia


Hanya di awal pendudukan, Jepang bersikap baik kepada bangsa Indonesia. Sebab kedatangan Jepang ternyata bisa mengusir Belanda yang sudah 14 keturunan menguasai kepulauan nusantara.

Tapi lama kelamaan ketahuan juga belangnya. Jepang kemudian berubah menjadi sangat kejam. Makanan, pakaian, barang, dan obat-obatan menghilang dari pasaran. Karena sulit pakaian, banyak rakyat memakai celana terbuat dari karung goni. Hanya orang kaya saja yang punya baju yang terbuat dari kain. Itu pun kain seadanya, jauh dari layak.

Pokoknya kekejaman penjajahan Belanda selama 350 tahun seakan terhapus oleh kekejaman Jepang. Bukan terhapus karena hilang, tapi terhapus karena mendapatkan penjajahan yang lebih berat.

Para orang tua yang kini sudah kakek-kakek menceritakan bahwa rakyat sulit mendapat obat-obatan. Rumah-rumah sakit langka. Mereka yang menderita koreng dan jumlahnya banyak sekali, sulit mendapatkan salep. Alwi Sahab dalam tulisannya sampai menuliskan bahwa terpaksa uang gobengan digecek dan ditemplok ke tempat yang sakit sebagai ganti perban.

Jangan tanya masalah sekolah, karena tidak ada buku dan tidak ada kertas. Bahkan buku tulis terbuat dari kertas merang. Pencilnya menggunakan arang, hingga sulit sekali menulis.

Saking laparnya, tempat sampah menjadi tempat paling favorit bahkan orang berebut makanan sisa buangan makan orang Jepang. Kalau bukan rebutan makanan di tempat sampah, penjajah Jepang memrintahkan rakyat makan bekicot.

Radio yang hanya dimiliki beberapa gelintir orang disegel. Hanya siaran pemerintah Dai Nippon yang boleh didengarkan. Kalau sampai ketahuan rakyat mendengarkan siaran luar negeri pasti akan dihukuman berat. Orang akan bergidik bila mendengar Kempetai atau polisi militer Jepang.

Pada malam hari seringkali terdengar sirene kuso keho sebagai pertanda bahaya serangan udara dari tentara sekutu. Rakyatpun setelah memadamkan lampu cepat-cepat pergi ke tempat perlindungan. Di halaman rumah-rumah kala itu digali lobang untuk empat atau lima orang bila terdengar sirene bahaya udara.

Ratusan ribu tenaga kerja paksa atau disebut romusha dikerahkan dari pulau Jawa ke luar Jawa, bahkan ke luar wilayah Indonesia. Mereka diperlakukan tidak manusiawi sehingga banyak yang menolak jadi romusha.

Dan Jepang pun menggunakan cara paksa. Setiap kepala daerah harus menginventarisasikan jumlah penduduk usia kerja, setelah mereka dipaksa jadi romusha. Ribuan romusha dikerahkan ke medan pertempuran Jepang di Irian, Sulawesi, Maluku, Malaysia, Thailand, Burma dan beberapa negara lainnya.

Banyak kisah-kisah sedih yang mereka alami di hutan belukar, hidup dalam serba kekurangan dan di tengah ancaman bayonet. Sampai kini masih banyak eks romusha korban PD II mengajukan klaim agar Jepang membayar konpensasi gaji mereka yang tidak dibayar selama jadi romusha.

Perempuan Pemenuh Kebutuhan s*ks Tentara Jepang

Dosa tentara Jepang tidak hanya terbatas pada kelangkaan makanan, standar kesehatan yang nol, kerja paksa, tetapi termasuk juga memperbudak para perempuan. Ribuan wanita Indonesia yang ditangkap dan dipaksa menjadi fujingkau atau iugun yanfu alias -- perempuan pemuas s*ks tentara Jepang.

Intinya, militer Jepang membuat tiga kesalahan besar terhadap bangsa Indonesia:

1. Kerja Paksa

Banyak laki-laki Indonesia diambil dari tengah keluarga mereka dan dikirim hingga ke Burma untuk melakukan pekerjaan pembangunan dan banyak pekerjaan berat lainnya dalam kondisi-kondisi yang sangat buruk. Ribuan orang mati atau hilang.

2. Perampasan Harta Benda

Tentara Jepang dengan paksa mengambil makanan, pakaian dan berbagai pasokan lainnya dari keluarga-keluarga Indonesia, tanpa memberikan ganti rugi. Hal ini menyebabkan kelaparan dan penderitaan semasa perang.

3. Perkosaan dan Perbudakan Perempuan

Perbudakan paksa terhadap perempuan: banyak perempuan Indonesia yang dijadikan "wanita penghibur " bagi tentara-tentara Jepang.

Balasan Kepada Jepang

Lalu timbul sebuah pertanyaan besar. KAlau Jepang telah menjajah negeri kita dan menimbulkan kesengsaraan yang akut, lalu apa yang seharusnya sekarang kita lakukan?

Apakah kita harus marah dan mengamuk menyesali nasib? Ataukah kita harus balas dendam melawan dengan kekerasan? Atau kah ada cara lain yang lebih beradab?

Sebenarnya balasan buat Jepang sudah diberikan Tuhan. Walau tidak harus lewat tangan kita sendiri. Tuhan memberikan pelajaran kepada bangsa Jepang lewat tangan yang lain, yaitu lewat dijatuhkannya bom atom di Horishima dan Nagasaki. Dua kota itu lumpuh total dan Jepang pun menyerah tanpa syarat kepada sekutu.

Itu saja sudah menjadi pelajaran berarti buat Jepang. Tentara mereka kembali ke kampuang halaman. Penjajahan mereka terhadap Asia berakhir sudah.

Sekarang Jepang sudah berdamai dengan Indonesia. Kedua negara saling membuka kedutaan di masing-masing ibu kota. Dan Jepang banyak memberikan bantuan kepada negeri kita, baik dalam bentuk pampasan perang, gedung, jalan, dan beragam fasilitas lainnya.

Tapi yang paling berharga dari semua itu adalah kesempatan belajar ke negeri Jepang. Dan mempelajari kemajuan teknologi yang sudah mereka miliki. Ada begitu banyak mahasiswa kita yang belajar ke Jepang.

 

wew kapan ya bisa jalan2 ke sana