1. Disarankan registrasi memakai email gmail. Problem reset email maupun registrasi silakan email kami di inquiry@idws.id menggunakan email terkait.
  2. Untuk kamu yang mendapatkan peringatan "Koneksi tidak aman" atau "Your connection is not private" ketika mengakses forum IDWS, bisa cek ke sini yak.
  3. Hai IDWS Mania, buat kamu yang ingin support forum IDWS, bebas iklan, cek hidden post, dan fitur lain.. kamu bisa berdonasi Gatotkaca di sini yaa~
  4. Pengen ganti nama ID atau Plat tambahan? Sekarang bisa loh! Cek infonya di sini yaa!
  5. Pengen belajar jadi staff forum IDWS? Sekarang kamu bisa ajuin Moderator in Trainee loh!. Intip di sini kuy~
Problem Registrasi dan Reset Password Mengatasi "Koneksi Tidak Aman" Donasi Gatotkaca Special ID Moderator in Trainee

Other Sejarah Martabak

Discussion in 'History and Culture' started by engboh, Jun 12, 2010.

Thread Status:
Not open for further replies.
  
Page 1 of 2

  1. engboh M V U

    engboh
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Jul 3, 2009
    Messages:
    717
    Trophy Points:
    191
    Ratings:
    +34,643 / -0
    [​IMG]​

    Martabak adalah sejenis makanan khas dari negeri India sejak dahulu hingga sekarang. Di Indonesia ada dua jenis martabak, Martabak Telur dan Martabak Manis atau sering dikenal dengan nama Kue Bulan aka Terang Bulan.Martabak (bahasa Arab: مطبق, berarti "terlipat") merupakan sajian yang biasa ditemukan di Arab Saudi (terutama di wilayah Hijaz), Yaman, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei. Bergantung pada lokasinya, nama dan komposisi martabak dapat bervariasi. Menurut Sumber yang sumber temukan, belum ada kapan tahun ditemukan pertama kalinya Martabak.

    Pada sekitar awal tahun 1930-an, beberapa pemuda asal daerah Lebaksiu, Tegal, Jawa Tengah, mengadu nasib dengan berjualan makanan dan mainan anak-anak pada perayaan yang dilangsungkan di kota-kota besar seperti Semarang. Di kota inilah salah seorang pemuda yang bernama Ahmad bin Abdul Karim berkenalan dengan seorang pemuda India bernama Abdullah bin Hasan al-Malibary.

    Dari hasil persahabatan mereka, Abdullah diajak berkunjung ke kampung halaman Ahmad di Desa Lebaksiu Kidul, Tegal. Abdullah berkenalan dengan adik perempuan Ahmad yang bernama Masni binti Abdul Karim.

    Kemudian Abdullah mempersunting Masni, adik perempuan Ahmad, pada tahun 1935. Abdullah atau yang biasa disebut Tuan Duloh adalah seorang saudagar yang cukup ternama di zamannya. Salah satu keahlian Abdullah adalah membuat makanan yang terbuat dari adonan terigu yang bernama Martabak.

    Dialah salah satu di antara pemuda-pemuda India yang berhasil memodifikasi martabak dari resep aslinya. Hal ini untuk menyesuaikan dengan citarasa maupun kebiasaan masyarakat di Indonesia, terutama orang Jawa, yang pada umumnya gemar makan sayur-sayuran dan tidak terlalu suka mengonsumsi daging secara berlebihan.

    Sampai saat ini, jenis martabak telur yang dapat ditemukan di hampir seluruh pelosok Indonesia adalah hasil modifikasi.

    Abdullah dan rekan-rekannyalah yang berhasil memperkenalkan martabak di setiap pasar malam yang diselenggarakan di kota-kota besar, khususnya di Pulau Jawa. Mereka juga memperkenalkannya pada perayaan tertentu, seperti sekatenan di Yogyakarta dan dugderan di Semarang.

    Perkembangan martabak di Indonesia dalam kurun waktu antara 1950-1990 dipelopori oleh:

    * Tegal: Dja’i bin Haji Sueb, Haji Urip, Haji Abdur Rohim, Sumyad, Muhidin, Gendon, Masan,
    Dahlan
    * Jakarta: Rumli bin Sanadi, Mahsud, Mali, Tabud, Matlab, Haji Hambali, Muanas, Haji Tobroni,
    Luri, Muri, Tarmudi, Usup, Hudi, H. Muripin, H. Tabri, H. Nur Abdullah Hasan, Umar Hanafi,
    H. Toni Dartam, Dakyani
    * Bogor: Rifai, Mawardi, Abdul Wahid, Abdul Gofur, Maskam, Haji Umar Sahir
    * Bandung: Dasir, Mukdi, Salim, Haji Mahun
    * Cianjur: Haji Surur, Makbul Tamyid
    * Yogyakarta: Keluarga besar Tuan Muhammad, Haji Muhammad Abdullah, Suud, Haji Bahroni
    * Makassar: Haji Imam Abdul Manaf, Mashur Dja’i, Muhidin, Tori Dannya, Haji Muanas Maad,
    H. Wartono, H. Jurani
    * Manado: Haji Susalit, Matlub, Haji Bedi, Warno, Haji Suyatno, Narto
    * Pontianak: Haji Abdul Kadir Ali, Bambang Wage, Tori
    * Singkawang: Haji Jeni Saleh, dan rekan-rekan.
    * Banjarmasin: Haji Muta’alim, Paluruni Tori, H. Bedi, Sunarto
    * Semarang: Keluarga besar Tuan Hasan
    * Palembang: Keluarga besar Tuan Haji Abdul Rozak (HAR) dan rekan-rekan
    * Bekasi: Makmur Darnya, Otong, Anwar, H. Saehudin, Saepudin, dan rekan-rekan
    * Kuningan: H. Midi, dan rekan-rekan
    * Tangerang: H. Tris, Heriyanto Dja’i, Muhammad Abdul Bayasut, Wahyu Patehi dan
    rekan-rekan
    * Sampit: Rozak Bayasut, Abdullah Bayasut, Yazid Bayasut
    * Bontang: Haji Muhammad, Untung, H. Sunarto, Saepu Torik
    * Jayapura: Haji Juremi, Haji Waud Umar, Haji Tono Umar
    * Mataram: Haji Sahuri, Agus
    * Denpasar: Haji Mashur Dakup, H. Toni, Luruh, Patehi
    * Kupang: Ruslan Sanusi
    * Tasikmalaya: Djubaidi Ali, Balhi, Maksudi, Sungib, Sopi
    * Pekanbaru: H. Isro
    * Bukittinggi: Harar.

    :repost::needmod:
     
    • Like Like x 4
    • Thanks Thanks x 2
    engboh, Jun 12, 2010
    #1

  2. Ramasinta Tukang Iklan

  3. Kazesimi M V U

    Kazesimi
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    May 19, 2010
    Messages:
    733
    Trophy Points:
    92
    Ratings:
    +531 / -0
    wew gua gak tau ituh dari india !!!!

    yg gua tau ituh

    -beli
    -nunggu
    -bayar
    -pulang
    -makan
    -kenyang

    selanjut nya terserah !!!

    btw thx info nya yach
     
    Kazesimi, Jul 3, 2010
    #2

  4. xroelramadhan Members

    xroelramadhan
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Jul 3, 2010
    Messages:
    25
    Trophy Points:
    1
    Ratings:
    +2 / -0
    baru rtau neh..
     
    xroelramadhan, Jul 4, 2010
    #3

  5. terongsquad M V U

    terongsquad
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Jul 22, 2009
    Messages:
    714
    Trophy Points:
    191
    Ratings:
    +22,217 / -0
    Kirain martabak asli Indonesia.. ternyata makanan dari luar yah? Tapi masuk akal sih, kan banyak banget pendatang dari luar negeri yg berdagang di Indonesia.. pasti banyak juga budaya asing (termasuk kuliner) yg masuk.. :hahai:
     
    terongsquad, Jul 4, 2010
    #4

  6. Will M V U

    Will
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Mar 14, 2010
    Messages:
    1,932
    Trophy Points:
    162
    Ratings:
    +3,282 / -0
    aku taunya dari arab, ternyata dari india

    :niceinfo:
     
    Will, Jul 4, 2010
    #5

  7. peacelynx M V U

    peacelynx
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Sep 13, 2009
    Messages:
    1,943
    Trophy Points:
    181
    Ratings:
    +14,161 / -0
    wah kirain dari indo
    ternyata dari india yah

    kalo di india sana yg terkenal martabak manis ato telur yah???
     
    peacelynx, Jul 5, 2010
    #6

  8. nurend M V U

    nurend
    Offline

    Senpai

    Joined:
    Dec 10, 2009
    Messages:
    6,979
    Trophy Points:
    226
    Ratings:
    +65,733 / -1
    GILA!!!
    bisa aja dapet artikel kaya gini
    :top:
     
    nurend, Jul 5, 2010
    #7

  9. D3wangga Members

    D3wangga
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    May 10, 2010
    Messages:
    113
    Trophy Points:
    31
    Ratings:
    +28 / -0
    Nice info bagus bgt,
    baru tahu itu semua dech,
    kirain juga martabak dari Arab ternyata India cuy
     
    D3wangga, Jul 6, 2010
    #8

  10. reyhans_13 M V U

    reyhans_13
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Dec 23, 2009
    Messages:
    655
    Trophy Points:
    82
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +65 / -0
    wow :niceinfo: gan
    jd sebenarnya martabak ntuh asli Indonesia tp di modif ama org india.... (hehehehehe :maaf: klo salah)
     
    reyhans_13, Jul 7, 2010
    #9

  11. delucoaxz Members

    delucoaxz
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Dec 11, 2009
    Messages:
    108
    Trophy Points:
    16
    Ratings:
    +8 / -0
    kalo martabak manis dari mana y
     
    delucoaxz, Jul 9, 2010
    #10

  12. silviastan Members

    silviastan
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Sep 24, 2009
    Messages:
    124
    Trophy Points:
    16
    Ratings:
    +16 / -0
    keren ni infonya.. jadi pengen makan martabak..
    jadi yg di bukittinggi penemunya namanya harar ya.. baru tau...
     
    silviastan, Jul 10, 2010
    #11

  13. windzaghi Members

    windzaghi
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Aug 19, 2010
    Messages:
    54
    Trophy Points:
    21
    Ratings:
    +0 / -0
    wah martabak udah masuk indonesia pas jaman belanda ya gan
     
    windzaghi, Apr 29, 2011
    #12

  14. diablox13 Members

    diablox13
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Jan 18, 2010
    Messages:
    109
    Trophy Points:
    16
    Ratings:
    +12 / -0
    wah salah satu makanan favorit saya ini.
    tapi jadi lapaaar saya bacanya. -___- :hot:
     
    diablox13, May 10, 2011
    #13

  15. rientoatonomos M V U

    rientoatonomos
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Jan 29, 2010
    Messages:
    997
    Trophy Points:
    126
    Ratings:
    +259 / -0
    ane taunya martabak tu dri india....ternyata beneran ya.........
     
    rientoatonomos, May 10, 2011
    #14

  16. jenderal313 Members

    jenderal313
    Offline

    Beginner

    Joined:
    Mar 26, 2011
    Messages:
    345
    Trophy Points:
    26
    Ratings:
    +118 / -0
    gue baru tau nih
    nice info
     
    jenderal313, May 10, 2011
    #15

  17. butel Members

    butel
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Mar 17, 2011
    Messages:
    77
    Trophy Points:
    6
    Ratings:
    +13 / -0
    postingnya sangat bermanfaat
     
    butel, May 10, 2011
    #16

  18. Jingga M V U

    Jingga
    Offline

    Beginner

    Joined:
    Jul 28, 2009
    Messages:
    250
    Trophy Points:
    151
    Ratings:
    +10,407 / -0
    hahaha gw kira dari mesir karna "martabak mesir"

    dari india ya, kenapa ga "martabak india" ya?
     
    Jingga, May 11, 2011
    #17

  19. easyvalen M V U

    easyvalen
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Aug 28, 2010
    Messages:
    1,781
    Trophy Points:
    112
    Ratings:
    +2,072 / -0
    ow ternyata dari india.
    tp bukannya martabak dari india beda rasa ya?
    jadi pengen makan martabak telur. nanti beli ah :tkp3:
     
    easyvalen, May 18, 2011
    #18

  20. yudis79 Members

    yudis79
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Aug 7, 2009
    Messages:
    21
    Trophy Points:
    1
    Ratings:
    +0 / -0
    nice inpoh...keep posting ya...buat tambah pengetahuan
     
    yudis79, May 19, 2011
    #19

  21. phunixid M V U

    phunixid
    Offline

    Superstar

    Joined:
    Sep 6, 2010
    Messages:
    12,005
    Trophy Points:
    226
    Ratings:
    +5,823 / -0
    dari dulu sih
    aku dengar memang martabak dari India

    tapi kok di atas dibahasnya Arab
    cerita aslinya yang dari negeri India-nya kok gak ditampilin
     
    phunixid, May 28, 2011
    #20
Page 1 of 2
Thread Status:
Not open for further replies.

About Forum IDWS

IDWS, dari kami yang terbaik-untuk kamu-kamu (the best from us to you) yang lebih dikenal dengan IDWS adalah sebuah forum komunitas lokal yang berdiri sejak 15 April 2007. Dibangun sebagai sarana mediasi dengan rekan-rekan pengguna IDWS dan memberikan terbaik untuk para penduduk internet Indonesia menyajikan berbagai macam topik diskusi.


IDWS Networks