Recipe(s) Jongkong Kelapa Muda

Jongkong Kelapa Muda
salah satu jajanan tradisioal ini adalah salah satu menu buka puasa yang ane suka cari saat buka puasa dengan rasa yang manis dan gurih.walaupun udah agak susah di cari di kota jakarta,ada beberapa toko kue kalo gak salah di daerah jalan sabang,jakpus yg menjual.Tapi harap teliti karna ada yang sudah di modifikasi adonannya ada yang di ganti dengan roti tawar.

Bahan:
1000 ml air
10 lbr daun pandan
50 g tepung beras
20 g tepung sagu
100 ml santan
30 g gula pasir
2 btr kelapa muda, keruk
200 ml kinca
200 ml santan

Cara Membuat:
1. Haluskan air dan daun pandan di blender. Peras dan saring.
2. Aduk air pandan dengan tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula pasir hingga menjadi satu. Masak sampai mendidih dan mengental. Dinginkan.
3. Bungkus menggunakan daun pisang, tambahkan kelapa keruk , sebagian kinca dan santan.
4. Kukus selama 25 menit atau hingga matang.
5. Hidangkan dengan siraman santan dan kinca.

8 porsi 35 menit

Tips:
- Pilih daun pandan yang muda agar air pandan tidak pahit.
- Kinca dibuat dari gula merah dan air yang direbus dengan perbandingan 1:1

Note:Maaf ane udah lama gak buka forum jadi lupa cara masukin gambar
Maaf mod lupa taruh sumbernya ini udah di taruh,maaf juga kalo berantakan jarang bikin thread

Code:

http://www.tabloidnova.com/Nova/Sedap/Kue/Jongkong-Kelapa-Muda/