1. Disarankan registrasi memakai email gmail. Problem reset email maupun registrasi silakan email kami di inquiry@idws.id menggunakan email terkait.
  2. Untuk kamu yang mendapatkan peringatan "Koneksi tidak aman" atau "Your connection is not private" ketika mengakses forum IDWS, bisa cek ke sini yak.
  3. Hai IDWS Mania, buat kamu yang ingin support forum IDWS, bebas iklan, cek hidden post, dan fitur lain.. kamu bisa berdonasi Gatotkaca di sini yaa~
  4. Pengen ganti nama ID atau Plat tambahan? Sekarang bisa loh! Cek infonya di sini yaa!
  5. Pengen belajar jadi staff forum IDWS? Sekarang kamu bisa ajuin Moderator in Trainee loh!. Intip di sini kuy~
Problem Registrasi dan Reset Password Mengatasi "Koneksi Tidak Aman" Donasi Gatotkaca Special ID Moderator in Trainee

Recipe(s) Kue Nagasari

Discussion in 'Meramu / Meracik' started by naga_sari, Apr 19, 2012.

Thread Status:
Not open for further replies.
  

  1. naga_sari M V U

    naga_sari
    Offline

    Post Hunter

    Joined:
    Nov 22, 2011
    Messages:
    4,253
    Trophy Points:
    292
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +65,605 / -0
    Kue Nagasari

    Nagasari adalah sejenis kue yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula yang diisi pisang. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu dikukus. Selain bahan yang tersebut di atas, nagasari juga sering dikukus dengan balutan daun pandan sehingga menimbulkan aroma yang khas.

    [​IMG]​



    Resep Bahan Kue Nagasari :

    • 250 gram tepung beras
    • 2 sendok makan tepung sagu
    • 175 gram gula pasir
    • 1/2 sendok teh garam
    • 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
    • 850 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
    • 8 – 9 pisang raja/pisang kepok yang tua, potong-potong
    • daun pisang untuk membungkus



    Cara Membuat Kue Nagasari :

    • Carikan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.
    • Didihkan sisa santan, daun pandan, dan garam. Masukkan cairan tepung beras dan gula, aduk sampai larut dan adonan kental.
    • Angkat dari api, taburkan tepung sagu sambil diaduk rata.
    • Ambil 1 lembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan tepung, beri 1 potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan tepung. Gulung dengan daun pisang, lipat kedua sisinya ke tengah.
    • Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. Angkat, rapikan daunnya.


    Selamat mencoba...
    :nikmat:

    Alternatif
    Tepung Beras dapat diganti dengan menggunakan Tepung HungKwe.

    Resep Alternatif

    Nagasari
    Bahan :
    • 4 buah pisang tanduk yg tua/masak, kukus.
    • 100 gr (1 bungkus) tepung Hunkwe
    • 6 gelas (1,25 ltr) santan dari 2 btr kelapa
    • 200 gr gula pasir
    • 1/4 sdt garam
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • Daun pisang secukupnya.

    Cara membuatnya :
    • Bersihkan (di lap) daun pisang lalu bentuk ukuran persegi (15x17) cm.
    • Potong2 pisang yang sudah dikukus.
    • Cairkan tepung hunkwe dengan 1/2 ltr santan, aduk rata.
    • Sisa santan direbus dengan gula, garam dan vanili sambil diaduk2 supaya santan tidak pecah, masak sampai mendidih.
    • Masukkan larutan hunkwe, sambil diaduk rata dan masak hingga tanak. Angkat.
    • Tuang sesendok adonan ke atas daun pisang, beri sepotong pisang dan tutup dengan sedikit adonan lalu bungkus yang rapi.
    • Kerjakan sampai selesai dan biarkan dingin.
    • Nagasari siap disajikan.




    Sumber:
    wiki
    kue nagasari
    kue nagasari alternatif
     
    • Thanks Thanks x 14
    • Like Like x 1
    Last edited: Apr 22, 2012
    naga_sari, Apr 19, 2012
    #1

  2. Ramasinta Tukang Iklan

  3. LuciFeRs Members

    LuciFeRs
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Aug 25, 2010
    Messages:
    15
    Trophy Points:
    1
    Ratings:
    +1 / -0
    gan kalo di kasih santen enak ga ?
     
    • Thanks Thanks x 1
    LuciFeRs, Apr 21, 2012
    #2

  4. naga_sari M V U

    naga_sari
    Offline

    Post Hunter

    Joined:
    Nov 22, 2011
    Messages:
    4,253
    Trophy Points:
    292
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +65,605 / -0
    "Carikan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan. Didihkan sisa santan, daun pandan, dan garam. Masukkan cairan tepung beras dan gula, aduk sampai larut dan adonan kental."

    berarti pake Santan donk? :bloon:
     
    • Thanks Thanks x 1
    naga_sari, Apr 21, 2012
    #3

  5. uuuttt M V U

    uuuttt
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Apr 7, 2010
    Messages:
    696
    Trophy Points:
    106
    Ratings:
    +3,489 / -3
    gan, kalo tepungnya di ganti tepung hunkwe bisa ga?
    thanks resepnya...:makasih-g::makasih-g:
     
    uuuttt, Apr 21, 2012
    #4

  6. naga_sari M V U

    naga_sari
    Offline

    Post Hunter

    Joined:
    Nov 22, 2011
    Messages:
    4,253
    Trophy Points:
    292
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +65,605 / -0
    bisa aja... lihat resep alternatif...
    :xiexie:
     
    • Thanks Thanks x 1
    naga_sari, Apr 22, 2012
    #5

  7. clontongan M V U

    clontongan
    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Apr 20, 2012
    Messages:
    171
    Trophy Points:
    72
    Ratings:
    +1,456 / -0
    kalo isinya diganti selain pisang bisa ga'???
    isi nangka ato ketela gitu :???:
     
    • Thanks Thanks x 1
    clontongan, Apr 22, 2012
    #6

  8. choli SUPERMOD

    choli
    Online

    Superstar

    Joined:
    Jul 16, 2009
    Messages:
    13,153
    Trophy Points:
    311
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +21,244 / -19
    Sebenernya sih kue nagasari itu yang kue pisang, pet...
    Tapi kalo emang pengen diganti ama yang laen, ya ngga masalah..
    Cobain aja... Nangka pun bisa jadi alternatif isiannya...

    Cuma agak ribet kalo pake ketela...
    Soalnya harus dimatengin dulu sebelom jadi kue nagasari..
     
    • Thanks Thanks x 1
    choli, Apr 22, 2012
    #7

  9. naga_sari M V U

    naga_sari
    Offline

    Post Hunter

    Joined:
    Nov 22, 2011
    Messages:
    4,253
    Trophy Points:
    292
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +65,605 / -0
    yup bener bgt...
    saya pernah denger ada yg pake Nangka, tapi saya sendiri belum pernah nyicipin... :malu1:
     
    • Thanks Thanks x 1
    naga_sari, Apr 22, 2012
    #8

  10. naga_sari M V U

    naga_sari
    Offline

    Post Hunter

    Joined:
    Nov 22, 2011
    Messages:
    4,253
    Trophy Points:
    292
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +65,605 / -0
    iya kk... :malu2:

    yang udah umum, pisang diganti sama nangka... :unyil:
     
    • Thanks Thanks x 1
    naga_sari, May 17, 2012
    #9

  11. Oqyk_Cole M V U

    Oqyk_Cole
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Aug 15, 2010
    Messages:
    1,559
    Trophy Points:
    112
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +3,786 / -0
    jajanan pasar nih
    biasa di tempat kondangan :hihi:
    oh ya tambahan
    milih pisangnya jangan terlalu matang bener
    ntar hancur waktu dikukus :hmm:
     
    • Thanks Thanks x 2
    Oqyk_Cole, May 28, 2012
    #10

  12. YoungGunners M V U

    YoungGunners
    Offline

    Senpai

    Joined:
    Oct 18, 2010
    Messages:
    9,745
    Trophy Points:
    227
    Ratings:
    +174,014 / -2
    ditempat ane (di sulawesi) ada juga kue yang kek gitu tp namanya bukan naga sari, tp bandang-bandang :hoho:
     
    YoungGunners, Dec 5, 2012
    #11

  13. budulz Members

    budulz
    Offline

    Joined:
    Jun 17, 2012
    Messages:
    5
    Trophy Points:
    36
    Ratings:
    +2,128 / -0
    iseng" jalan" liat resep makanan liat thread ini jadi inget makanan favorit waktu di magelang, waktu harganya masih 25 perak 1 nya hahahaha
    buru" ke pasar beli bahan".. saat nya testing" hehehe..
    o iya bro itu bahan" segitu bisa dapet brp nagasari ukuran biasa?
    buat pamer" ke temen" klo sukses.. hahahaha

    pake santen bukannya malah encer bro?? ga coba pake fla aja??
     
    Last edited: Dec 9, 2012
    budulz, Dec 9, 2012
    #12

  14. choli SUPERMOD

    choli
    Online

    Superstar

    Joined:
    Jul 16, 2009
    Messages:
    13,153
    Trophy Points:
    311
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +21,244 / -19
    Lha.. Resepnya kan pake santan..
    Kok bisa pake vla yah?
    :iii:
     
    choli, Dec 9, 2012
    #13

  15. budulz Members

    budulz
    Offline

    Joined:
    Jun 17, 2012
    Messages:
    5
    Trophy Points:
    36
    Ratings:
    +2,128 / -0
    maksud saya dimakannya pake saus vla gitu..
    soalnya dulu saya biasa makannya dikasih saus vla buatan almarhum nenek.. :oglapar::peace:
     
    budulz, Dec 10, 2012
    #14

  16. qorabum M V U

    qorabum
    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Apr 4, 2011
    Messages:
    1,815
    Trophy Points:
    112
    Ratings:
    +642 / -0
    klo kue nagasari nya terlalu lembek itu kenapa ya ? pernah bikin rasanya udah lumayan tapi terlalu lembek jadi mudah hancur .......
     
    qorabum, Dec 10, 2012
    #15

  17. choli SUPERMOD

    choli
    Online

    Superstar

    Joined:
    Jul 16, 2009
    Messages:
    13,153
    Trophy Points:
    311
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +21,244 / -19
    Mungkin dari santannya yang terlalu banyak...
    Nanti kalo buat lagi, coba dikurangin santannya...
     
    choli, Dec 10, 2012
    #16
Thread Status:
Not open for further replies.

About Forum IDWS

IDWS, dari kami yang terbaik-untuk kamu-kamu (the best from us to you) yang lebih dikenal dengan IDWS adalah sebuah forum komunitas lokal yang berdiri sejak 15 April 2007. Dibangun sebagai sarana mediasi dengan rekan-rekan pengguna IDWS dan memberikan terbaik untuk para penduduk internet Indonesia menyajikan berbagai macam topik diskusi.


IDWS Networks