[REQ FULFILL]cara bikin saus caramel ?

panasin margarin dikit, trus masukin gula gan. udah itu aduk terus jangan sampe berhenti, cukup pelan aja. tinggal liat deh jangan sampe gosong.
aga susah buatnya, tapi yah silahkan coba.

 

cuman pake margarin ma gula? terus takaran dan perbandingannya berapa gan??

 

Pengalaman nyoba nyoba sampe enak...

Bahan :
1 cangkir (210 g) gula pasir (brown sugar lebih enak)
6 sendok makan (85 g) butter (unsalted) ada di supermarket, merk anchor atau
1/2 cangkir (120 ml) heavy whipping cream
tambahin 1 sendok teh vanila kalo suka

Persiapan : masak karamel itu prosesnya cepet dan gak bisa ditinggal tinggal, jadi pastikan semua bahan siap di samping kompor dan gak ada yang ganggu masak..

Caranya:
Panaskan gula dengan api sedang, pas gulanya sudah mulai meleleh aduk dengan kocokan(whisk)/ sodek kayu, pelan pelan saja..
Begitu mendidih gulanya, berhenti mengaduk.. masukkan butter.. Kocok perlahan sampai butter meleleh..
Begitu butter meleleh dan bercampur angkat panci dari kompor... tunggu sebentar, itung lah sampe 5, biar buih didihannya hilang...
lalu masukkan perlahan whipcreamnya..dan vanila,, kocok hingga rata, perlahan aja.. sampai lembut
*perhatian whiiping cream akan mengembang bila dikocok, maka pastikan pake panci yang lebih besar dari adonan karamel ya...

Kalau sudah lembut dinginkan dan siap dinikmati...

Selamat mencoba...