Recipe(s) Aneka Kue Basah

My Favorit Snack Sosis Roti Gulung

Spoiler: gambar

Ini adalah menu snack yang hampir aku masak tiap minggu buat si pacar kalo lagi ngapel
cocok juga untuk sarapan atau bekal anak ke sekolah

Bahan:
Roti Lembar dipotong pinggirannya - 6 buah
Tepung Ragi Roti - 200 gram, taruh di piring untuk di campur ke roti
Mentega/Margarin secukupnya (disarankan tidak pakai minyak goreng, akan lebih kering dan nikmat)
Telur - 3-5 buah, kocok taruh di mangkuk campur dengan sedikit lada/merica

Bahan untuk isi roti:
Sosis - 6 buah. digoreng terlebih dahulu
Keju Lembar - 6 buah atau keju parut.
Selada - secukupnya. cuci sampai bersih benar.

Cara membuat
Ambil roti lembar lalu celupkan 1 sisi roti ke campuran telur. Lalu taruh roti ke ke ragi, tempelkan ragi ke seluruh sisi roti yang sudah di celup telur.
Masukkan lembaran keju atau keju parut (terserah mana yang disuka atau lebih mudah) ke sisi roti yang tidak ber-ragi, lalu masukkan selada, terakhir masukkan sosis di ujung roti, lalu gulung roti dari sisi sosis dengan rapih. Setelah semua bahan selesai, goreng roti ke wajan yang sudah diberikan mentega/margarin.
Hidangkan hangat2, cocok untuk nge-mil sekeluarga.
Porsi 6 buah.

 

Smoked Beef Bollen

Bahan
Daging Asap Cincang - 250 gram, goreng sampai matang
Tepung Terigu - 100 gram/secukupnya
Keju Parut - 600 gram, parut untuk dicampurkan ke bahan
Susu Cair/Plain - 250 ml
Bawang Bombay - 1 buah, cincang sampai halus
Tepung Ragi Roti - 200 gram
Telur - 3-5 buah (campur air atau susu + merica bila suka)
Mentega/Margarin secukupnya
Minyak Goreng secukupnya

Cara membuat
Masukkan mentega/margarin ke dalam wajan, lalu masukan susu cair disusul dengan tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu masukkan daging, bawang bombay, keju parut. Aduk sampai rata dan mengental, masukkan bahan tadi apabila dirasa kurang.
Diamkan adonan yang sudah matang sampai dingin.
Lalu bentuk adonan tadi bulat-bulat dengan menggunakan telapak tangan (disarankan setiap sebelum membulatkan adonan, pulas tangan dengan tepung terigu agar adonan tidak lengket ditangan). Setelah semua selesai, celup adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalam telur, lalu gulingkan adonan ke dalam tepung ragi roti.
Terakhir goreng adonan sampai matang. Goreng pakai api kecil agar matang luar dalam, tidak hanya matang/gosong diluar.
Sajikan hangat-hangat dengan teh manis. Cocok di daerah dingin seperti di puncak

 

Cake Mangga Saus Stroberi

Spoiler: gambar

Bahan CAKE MANGGA SAUS STROBERI:
200 gr mentega
175 gr gula pasir
6 kuning telur
175 gr tepung terigu segitiga
25 gr susu bubuk
4 putih telur, kocok kaku
125 gr manisan mangga
Bahan Saus Stroberi:

50 gr stroberi
50 ml air
40 gr gula pasir
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
Hiasan:

Cokelat tim
Cara Membuat CAKE MANGGA SAUS STROBERI :

Kocok mentega, gula pasir, kuning telur hingga putih dan mengembang. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara bertahap, aduk rata.
Masukkan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata. Tambahkan manisan mangga kering, aduk rata. Masukkan ke dalam cetakan berukuran 30×30x4 yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Panggang dengan panas 180 derajat Celcius selama 45 menit atau hingga matang.
Buat saus: Haluskan stroberi dengan blender, campur dengan bahan lainnya kecuali maizena. Masak dengan api sedang, kentalkan dengan larutan maizena, masak kembali hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
Cara menyajikan: Potong cake, hiasi dengan buah segar, beri saus dan hiasi dengan cokelat tim.

Untuk 20 potong

Nilai gizi per porsi
Energi: 187 Kal
Protein: 3 gr
Lemak: 12 gr
Karbohidrat: 18 gr

Sumber : Tabloid-nakita.com

 

Brownies

Spoiler: gambar

Bahan-Bahan Rese Kue Brownies :

175 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
100 gram margarin
3 butir telur
250 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
200 gram tepung terigu
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
Cara Mengolah Kue Brownies :
1. Tim dark cooking chocolate dan margarin, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga kental.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang brownies 11 x 22 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven selama 1 jam dengan suhu 160 derajat Celsius.

Sumber : achiles-punyablog.blogspot.com

 

Brownies Putih Telur

Spoiler: gambar

Bahan Bahan Untuk Membuat brownies Putih Telur :

250 gr Dark Cooking Chocolate
100 gr mentega (butter)
100 gr tepung terigu. ayak
5 putih telur
150 gr gula pasir
100 gr kacang mede disangrai, dicincang kasar

Cara Membuat Brownies Putih Telur :

Siapkan loyang 28×10×4cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin (kalau aku pakai loyang cetakan muffin kecil yang hanya aku oles margarin).
Panaskan oven suhu 180C.
Siap di Hidangkan
Sumber : cakefever.com

 

Kue Lumpur Kentang

Spoiler: gambar

Bahan Kue Lumpur Kentang :

Kentang yang sudah direbus dan dilumatkan = 250 gr
Tepung terigu = 250 gram
Gula pasir = 150 gram
Garam = secukupnya
Vanili = secukupnya
Kismis = 50 gram
Santan kelapa = 1 butir kelapa / 2 gelas
Mentega yang sudah cair = 50 gram
Cara Memasak Kue Lumpur Kentang :

Telur ayam dikocok-kocok dengan gula dan vanili sampai naik mengembang.
Masukkan mentega cair dan aduk sampai rata.
Masukkan tepung trigu, kentang dan santan. Aduk lagi sampai rata.
Panggang adonan pada cetakan cara bikang sampai matang.
Sumber : achiles79-blog.blogspot.com

 

Pai Wafer Vla Buah

Spoiler: gambar

Bahan Membuat Pai Wafer Vla Buah :

Wafer vanila 150 gram, haluskan
Mentega tawar 75 gram, lelehkan
Jeruk kaleng, 1 kaleng, tiriskan
Ceri merah 5 buah, belah 2 bagian
Ceri hijau 5 buah, belah 2 bagian
Bahan Vla Pai Wafer Vla Buah :

Susu cair 200 ml
Gula pasir 50 gram
Tepung maizena 2 sendok makan, larutkan dengan 2 sendok makan air
Esen vanila secukupnya

Cara Membuat Pai Wafer Vla Buah :
Cara Membuat Vla : Campur semua bahan, kecuali esen vanila, aduk rata. Masukkan dalam plastik segitiga.
Campur wafer dan mentega cair, aduk rata.
Cetak adonan dalam cetakan pai kecil, padatkan. Masukkan dalam lemari pendingin hingga mengeras.
Keluarkan kulit pai dari cetakan. Semprotkan vla di dalam kulit pai.
Atur jeruk dan ceri diatas vla.
Sajikan



Untuk 5 buah
Sumber : Tabloid Koki, Camilan Edisi 00182

 

Pancake Picang

Spoiler: gambar

Bahan:
100 g tepung terigu
25 g oat
1 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
350 ml susu rendah lemak
1 sdt minyak salad
2 btr telur ayam
50 g kismis, cincang kasar
200 g pisang kapok yang matang, potong dadu kecil
Cara Membuat:

Campur semua bahan kering. Aduk rata.
Campur susu, minyak saald, dan telur. Kocok lepas, tuangkan ke dalam bahan kering. Aduk perlahan dengan menggunakan whisk (pengaduk khusus makanan) hingga adonan rata.
Panaskan wajan antilekat, olesi sedikit mentega. Tuangkan adonan pancake. sampai permukaan adonan berlubang-lubang.
Taburi atasnya dengan kismis dan pisang. hingga masak. Sajikan selagi hangat.
Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 275 Kkal
Protein: 8,8 g
Lemak: 3,4 g
Karbohidrat: 51,8 g

Sumber : tabloid-nakita.com

 

Spring Roll

Spoiler: gambar

Gara-gara main Cooking Mama 3, saya jadi pengen bikin Spring Roll

Bahan Spring Roll Istimewa:

20 lbr kulit spring roll, siap pakai
600 gr minyak goreng
Isi Spring Rol Istimewa:

2 sdm magarin
2 siung bawang putih, cincang
150 gr udang, cincang
150 gr cumi, iris dengan bentuk korek api
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdt minyak wijen
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
Cara Membuat Spring Roll Istimewa:

Panaskan magarin, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang, cumi, masak hingga udang berubah warna. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen, aduk sampai rata. Kentalkan dengan maizena, masak sebentar, angkat.
Ambil 1 lembar kulit spring roll, bentangkan. Letakkan pada bagian tengahnya, 1 sdm isi, lalu gulung bentuk amplop.
Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat. Sajikan dengan sambal botolan.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 153 Kal
Protein: 12,2 gr
Lemak: 8,4 gr
Karbohidrat: 8,0 gr

Sumber : Tabloid-nakita

 

Pie Gulung Isi Daging Ayam

Spoiler: gambar

Bahan Isi:
250 gr daging ayam giling
150 gr wortel, iris dadu kecil
1 bh bawang bombai, cincang kasar
3 siung bawang putih, iris tipis
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Kulit:

150 gr mentega/margarin
2 btr telur ayam
350 gr tepung terigu
75 gr gula halus
2 sdm susu bubuk
200 cc air es
1 kuning telur, kocok lepas, untuk olesan pie
Cara Membuat:

Untuk Isi: tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kecap manis, garam, dan merica. Tumis hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Untuk kulit: campur mentega, telur dan tepung terigu. Aduk rata dengan menggunakan jari-jari tangan. Tambahkan gula halus dan susu bubuk. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Gilas adonan dan pipihkan memanjang.
Taruh bahan isi di atas adonan kulit tadi. Lipat sisi-sisi adonan dan kemudian gulung. Lalu poles gulungan pie tadi dengan telur.
Panggang dalam oven hingga matang sekitar 20 menit. Angkat dan potong sesuai selera seperti melintang/serong.
Sajikan selagi panas untuk sajian sore hari sebagai teman minum teh dan kopi.
Untuk 6 porsi

Sumber : Tabloid-nakita.com

 

Keripik Jamur Tiram

Spoiler: gambar

Salah satu camilan renyah favorit selain Kerupuk Ceker Ayam

Bahan Membuat Keripik Jamur Tiram:
300 g jamur tiram, bersihkan
200 g jamur kancing segar, iris tipis
225 g tepung beras
50 ml air
500 ml minyak goreng
Bumbu Halus Keripik Jamur Tiram:

6 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt garam
Cara Membuat Keripik Jamur Tiram:

Campur bumbu halus dengan air, aduk rata, campur dengan jamur, ratakan, diamkan lebih kurang 20 menit sampai bumbu meresap.
Tiriskan jamur berbumbu sambil agak diperas agar tidak terlalu basah.
Lumuri jamur dengan tepung beras sampai rata, goreng sedikit-sedikit sampai matang dan kering.
Untuk 4 porsi.

TIP

Sebelum disimpan dalam stoples, sebaiknya jamur yang telah matang didinginkan dahulu. Bila kurang kering, panggang dalam oven dengan api kecil sampai kering.
Tidak hanya jamur yang dapat dibuat keripik berlapis tepung beras seperti di atas, wortel iris tipis, bayam atau daun katuk dapat pula digunakan untuk variasi bahan pembuatan keripik sayur.
Nilai gizi per porsi:
Energi: 136 Kkal
Protein: 6,2 g
Lemak: 4,1 g
Karbohidrat: 20,8 g

Sumber : Tabloid-Nakita.com

 

Pie Keju

Spoiler: gambar

Bahan:
8 keping, pie siap pakai (dapat diganti dengan kentang)

Isi:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kacang tanah, sangrai, cincang halus
150 g bayam, cincang halus
2 bh tomat merah, iris kasar
500 ml susu cair
100 g nanas, haluskan
2 btr telur, kocok lepas
50 g keju cheddar, parut
2 sdm irisan kucai

Cara Membuat:
Isi: Campur susu cair dengan parutan nanas, aduk rata. Biarkan mengumpal, saring dan ambil bahan yang menggumpal. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bayam dan tomat, angkat. Campur semua bahan dan aduk hingga rata.
Tuangkan adonan, isi ke dalam pie atau kentang yang sudah dikukus lebih dulu, keruk sedikit menjadi seperti mangkuk, panggang hingga matang.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 275 Kkal
Protein: 11,4 g
Lemak: 16,9 g
Karbohidrat: 20,3 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

 

Fruit Tartlet

Spoiler: gambar

Bahan Kulit FRUIT TARTLET:

220 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
60 gr gula kastor
125 gr mentega didinginkan
2 kuning telur
1/2 sdt vanili
1 sdt air es
Bahan Krim:

250 ml susu full cream
1 kuning telur
30 gr gula pasir
sedikit garam
20 gr tepung maizena
1 sdm mentega
sedikit esens vanili/rum
Bahan Isi:

Aneka buah segar (anggur, ceri, nanas, pisang, kiwi, stroberi), potong-potong
Bahan Olesan:

1/2 bks agar-agar putih
1 sdm gula pasir
1 1/2 gelas air
50 gr cokelat batangan, tim, untuk lapisan dasar
Cara Membuat FRUIT TARTLET:

Buat kulit: Campur tepung terigu, gula kastor, garam, letakkan dalam wadah, buat lubang, letakkan mentega dan kuning telur di tengahnya. Uleni dengan ujung jari hingga tercampur merata dan kalis. Bentuk bulat, simpan dalam lemari pendingin selama 30 menit dan tutuplah dengan plastik.
Giling adonan setebal 1/2 cm, cetak bulat, masukkan ke dalam cetakan pie yang sebelumnya telah diolesi dengan margarin.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya hingga 160 derajat Celcius. Panggang hingga warnanya kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
Buat krim: Campur sebagian susu dengan maizena, sisihkan. Didihkan susu yang sebagian lagi, bersama gula, garam. Kecilkan api setelah mendidih, ambil 2 sdm campur dengan kuning telur, aduk rata. Masukkan larutan susu dan maizena, aduk rata, tambahkan campuran kuning telur dan susu. Masak dengan api kecil hingga mengental dan tambahkan butter. Aduk rata, angkat. Setelah hangat, masukkan rum. Simpan dalam lemari pendingin dengan ditutup plastik selama 2 jam.
Buat olesan: Campur agar, air dan gula, masak. Sisihkan.
Penyelesaian: Ambil mangkuk pai, olesi dengan cokelat tim, isi dengan krim, susun potongan buah di atasnya, olesi dengan rebusan agar agar terlihat mengkilat.
Untuk 18 buah

Nilai gizi per porsi
Energi: 181 Kal
Protein: 3 gr
Lemak: 11 gr
Karbohidrat: 19 gr

Sumber : Tabloid-nakita.com

 

Pie Apel Karamel

Spoiler: gambar

Pie ini digemari anak anak dan kalangan remaja karena bentuknya yang lucu dan rasa yang enak

Bahan Kulit Membuat Camilan Ringan PIE APEL KARAMEL::

300 g tepung terigu protein sedang
3 sdm gula bubuk
1/2 sdt garam
175 g mentega tawar
1 btr telur
5 sdm air es

Isi:

250 ml susu cair
50 g gula pasir
2 kuning telur
30 g tepung maizena
1/2 sdt vanili bubuk
50 ml krim kental
4 bh apel malang, kupas, iris
Pelengkap:

150 g gula, buat karamel
5 sdm selai jeruk dan l 5 sdm air es, aduk rata, untuk olesan
stroberi segar, untuk hiasan
Cara Membuat Camilan Ringan PIE APEL KARAMEL:

Membuat kulit: Campur tepung terigu, gula bubuk dan garam, aduk rata. Masukkan mentega, aduk dengan menggunakan dua buah pisau atau pisau pastry hingga menjadi butiran tepung tertutup mentega. Masukkan telur dan air es, aduk hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Istirahatkan selama 30 menit dan giling adonan setebal 0,5 cm. Cetak dalam loyang pai kecil ukuran 20 cm yang telah diolesi dengan margarin. Panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajat Celcius selama 10 menit, hingga setengah matang.
Membuat isi: Campur susu, gula, kuning telur, maizena, dan vanili bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih, sambil diaduk hingga mengental, masukkan krim, aduk rata, angkat. Beri rhum, bila suka. Aduk rata.
Siapkan kulit pai matang, tuangkan isian. Tata potongan buah apel, tuangkan karamel pada bagian atasnya. Simpan dalam lemari es, beri olesan di atasnya dan hias dengan stroberi.
Siap dihidangkan.
Untuk 20 posi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 172 Kkal
Protein: 1,4 g
Lemak: 7,4 g
Karbohidrat: 25,4 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

 

Crispy Apple Pie

Spoiler: gambar

Pie favorit yang menjadi teman setia untuk minum teh dan kopi

Bahan Membuat APEL PIE CRISPY:

500 gr puff pastry, siap pakai
Isi:

500 gr apel manalagi, kupas, lumuri dengan air jeruk nipis
100 gr gula pasir
1 btg kayumanis (4 cm)
1/2 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
25 gr tepung maizena
100 gr kismis
5 sdm mentega
Cara Membuat Apel Pai Krispi:

Panaskan mentega, tumis apel sampai setengah matang. Masukkan bahan-bahan lainnya, masak dan aduk sampai matang. Beri kismis, aduk hingga rata. Angkat dinginkan.
Pipihkan adonan puff pastry siap pakai setebal 1/2 cm, lipat kedua sisi ke dalam, pipihkan kembali, lakukan demikian hingga 4 kali, lalu potong dengan ukuran 10 X 25 cm. Isi bagian tengahnya dengan adonan isi, tata irisan apel di atasnya. Tutup dengan adonan yang sama besarnya, beri guratan di atasnya.
Oles dengan kuning telur, panggang hingga kuning keemasan atau matang. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 261 Kal
Protein: 1,5 gr
Lemak: 12,6 gr
Karbohidrat: 35,0 gr

Sumber : Tabloid-nakita.com

 

Gingerbread House

Spoiler: gambar

Pas buat Natal

Bahan Gingerbread House :

500 g tepung
125 g butter
225 g gula palem
2 1/2 sdt bubuk jahe
1 1/4 sdt bubuk kayumanis
1/2 sdt soda kue
4 sdm madu
2 btr telur (yang agak besar)
Cara Membuat Gingerbread House:

Cara membuat seperti di atas, tetapi cetak adonan menjadi bentuk rumah dengan mengonstruksi tembok depan, samping, atap, cerobong, jendela, pintu.
Untuk membuat jendela, gunakan permen warna-warni. Caranya, pada bagian yang berlubang (jendela) letakkan permen. Berikan alas kertas roti agar permen tidak lengket saat dipanggang.
Panggang dalam oven 1800C selama 12 menit, kecilkan oven menjadi 160 derajat, kemudian panggang lagi selama 5 menit * dinginkan.
Konstruksikan rumah dengan menggunakan “semen” berupa royal icing.
Hias dengan berbagai macam permen yang meriah.
Resep Royal Icing Untuk menghias Kue Natal

Bahan Royal Icing:

425 g gula icing
70 g putih telur
Seujung sendok cream of tartar/zitrun zuur
Pewarna makanan secukupnya
Cara Membuat Royal Icing:

Kocok putih telur sampai berbusa. Masukkan gula icing sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur merata.
Tambahkan cream of tartar, aduk rata. Bagi menjadi beberapa bagian sesuai warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur merata.
Masukkan masing-masing bagian ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit di bagian ujungnya. Siap digunakan untuk menghias kue.
Sumber : Tabloid-nakita.com

 

Sandwich Panggang Isi Tuna

Spoiler: gambar

Kelezatan daging tuna dipadu mayonnaise sangat cocok disajikan dengan roti panggang. Karena praktis membuatnya, hidangan ini sangat cocok untuk Sahur, menu sarapan pagi atau makanan bekal anak ke sekolah.

Roasted Sandwich With Tuna Salad

Bahan Sandwich Panggang Sisi Tuna:

6 Lembar roti tawar, panggang sebentar
gr daging tuna kalengan, suwir-suwir
1 buah telur, rebus, kupas, potong membulat
2 lembar keju cheddar
40 gr kacang polong kalengan
2 lembar daun selada
1 buah tomat, potong membulat
1 sdm saus tomat
1/2 sdm saus sambal
2 sdm mayonnaise
1 sdm bawang Bombay cincang
½ sdm margarin
Cara Membuat Sandwich Panggang Sisi Tuna:

Panaskan margarin, tumis bawang Bombay hingga harum, tambahkan ikan tuna, kacang polong, saus sambal dan saus tomat, masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. Tambahkan saus mayonnaise, aduk rata. Sisihkan.
Siapkan roti tawar, alas dengan daun selada. Beri tumisan ikan tuna, ratakan. Beri potongan telur, tomat dan lembaran keju.
Tutup atasnya dengan lembaran roti yang lain. Potong-Potong. Atur dalam kotak bekal.
Untuk 3 Porsi

Nutrisi/Porsi:
Protein: 15.9 g
Lemak: 30.7 g
Karbohidrat: 26.2 g
Energi: 379.8 kal

Sumber : budiboga.blogspot.com

 

Roti Panggang Keju

Spoiler: gambar

Sangat cocok untuk sarapan, camilan malam hari dan bekal ke sekolah

Bahan Roti Panggang Keju :

4 lembar roti wholewheat atau brown bread
Olesan, aduk rata:

100 ml cream cheese
2 sdm MILO
Topping:

20 g Nestlé KOKO KRUNCH, memarkan
50 g keju Cheddar parut
4 lembar lettuce, iris halus
Cara Membuat Roti Panggang Keju :

Panggang roti dengan toaster hingga agak kering. Angkat.
Olesi masing-masing permukaan roti dengan bahan Olesan hingga rata.
Beri Topping, sajikan segera.
Catt : Selain whole wheat bread, bisa dipakai roti tawar dengan taburan kismis, roti jagung manis atau roti pandan agar tidak bosan.

Kalori : 243 Kal Protein : 8.75 gr Lemak : 14.87 gr Karbohidrat : 19.95 gr Serat : 2.48 gr

 

Christmas Triffle

Spoiler: gambar

Hidangan lezat untuk merayakan Hari Raya Natal atau bisa juga untuk ulang tahun

Bahan Membuat CHRISTMAS TRIFFLE:

10 iris bolu lapis Surabaya
50 * 100 cc rhum, sesuai selera
200 selai stroberi
3 sdm air panas
Stroberi segar untuk hiasan, potong*potong

Bahan Vla:

500 cc susu
100 gr gula pasir
5 butir kuning telur
30 gr tepung maizena
3 * 4 sdm rhum
Bahan Whipped Cream:

100 gr bubuk whipped cream, kocok sampai kaku bersama 200 cc susu dingin (5o C)
Cara Membuat CHRISTMAS TRIFFLE:

Dari bahan vla: cairkan tepung maizena dengan sedikit susu, sisihkan.
Kocok kuning telur, tambahkan 50 * 75 cc susu, aduk rata, sisihkan.
Didihkan sisa susu dan gula, setelah mendidih, campurkan larutan maizena sambil diaduk*aduk, setelah itu tambahkan larutan kuning telur, aduk*aduk dengan cepat hingga rata.
Setelah mendidih, angkat, sisihkan sambil sekali*sekali diaduk supaya tidak menggumpal, campurkan rhum, aduk*aduk, sisihkan.
Penyelesaian: atur 5 potong lapis surabaya pada dasar wadah saji, olesi dengan 1/2 bagian rhum, beri 1/2 bagian selai di atas kue, lapisi lagi dengan 1/2 bagian vla.
Susun kembali sisa kue, rhum, selai, dan vla seperti lapisan sebelumnya. Setelah itu, tutup dengan whipped cream yang disemprotkan, dan hias dengan buah stroberi segar.

Untuk: 16 potong

Sumber : Tabloid-nakita.com