1. Disarankan registrasi memakai email gmail. Problem reset email maupun registrasi silakan email kami di inquiry@idws.id menggunakan email terkait.
  2. Untuk kamu yang mendapatkan peringatan "Koneksi tidak aman" atau "Your connection is not private" ketika mengakses forum IDWS, bisa cek ke sini yak.
  3. Hai IDWS Mania, buat kamu yang ingin support forum IDWS, bebas iklan, cek hidden post, dan fitur lain.. kamu bisa berdonasi Gatotkaca di sini yaa~
  4. Pengen ganti nama ID atau Plat tambahan? Sekarang bisa loh! Cek infonya di sini yaa!
  5. Pengen belajar jadi staff forum IDWS? Sekarang kamu bisa ajuin Moderator in Trainee loh!. Intip di sini kuy~

Info 101 jenis sushi di Jepang

Discussion in 'Random Images' started by desa, Feb 21, 2012.

  1. desa M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    May 31, 2010
    Messages:
    562
    Trophy Points:
    66
    Ratings:
    +219 / -0
    Saat ini sushi merupakan industri makanan yang bernilai sekitar $14 milyar (USD) di Jepang (2011). Terdapat berbagai macam jenis sushi yang sudah tersedia di pasaran Jepang untuk memenuhi selera tiap orang. Sayuran, ikan mentah, ikan matang dan daging merah merupakan bahan-bahan sushi yang umum dijumpai.

    [​IMG]

    Berikut ini adalah daftar jenis sushi yang cukup lengkap, yang disusun berdasarkan popularitasnya di Jepang.
    Untuk Agan-Agan pencinta sushi silahkan disimak:

    (Ati-ati BWK..)
    1. Maguro Nigiri
    Thunnus Tuna (Sushi relatif murah - tak berlemak)
    [​IMG]

    2. Kappa Maki
    Maki = Timun, Nama monster Jepang (Kappa) yang gemar makan timun.
    [​IMG]

    3. Sake Nigiri
    Salmon
    [​IMG]

    4. Ikura Gukan
    Telur Salmon
    [​IMG]

    5. Toro
    Perut Tuna Bluefin yang berlemak
    [​IMG]

    6. Uni
    Kelenjar kelamin bulu babi
    [​IMG]

    7. Amaebi
    Udang mentah
    [​IMG]

    8. Ebi Nigiri
    Udang matang
    [​IMG]

    9. Hamachi
    Kakap ekor kuning muda
    [​IMG]

    10. Anago
    Conger eel (belut laut)
    [​IMG]

    11. Ika Nigiri
    Cumi-cumi
    [​IMG]

    12. Hotate Nigiri
    Kerang
    [​IMG]

    13. Tamagoyaki
    Telur goreng
    [​IMG]

    14. Tako Nigiri
    Gurita
    [​IMG]

    15. Tai
    Seabream Snapper (sejenis kakap laut)
    [​IMG]

    16. Aji
    Japanese Jack Mackerel
    [​IMG]

    17. Tekkamaki
    Tuna yang digulung tipis
    [​IMG]

    18. Saba
    Mackerel
    [​IMG]

    19. California Roll
    Salah satu jenis sushi adaptasi barat (Western) yang populer di Jepang. Bahan-bahannya timun, kepiting dan alpukat.
    [​IMG]

    20. Futomaki
    Sushi yg digulung tebal dengan bahan-bahan telur, timun, jamur dan kanpyo (sejenis timun dan melon yg sudah diiris dan

    dikeringkan).
    [​IMG]

    21. Unagi
    Belut air tawar yang dipanggang dengan saus manis.
    [​IMG]

    22. Ayu
    Sweetfish
    [​IMG]

    23. Natto Maki
    Kedelai fermentasi
    [​IMG]

    24. Sanma
    Mackerel pike (jenis mackerel yang menyerupai tombak)
    [​IMG]

    25. Negitoro
    Kucai dan perut tuna Bluefin yang berlemak
    [​IMG]

    26. Kani Nigiri
    Kaki kepiting
    [​IMG]

    27. Kamaboko Kani
    Kepiting
    [​IMG]

    28. Umeboshi
    acar ume (Plum / Aprikot Jepang)
    [​IMG]

    29. Shako Nigiri
    Udang Mantis
    [​IMG]

    30. Daikon Oshinko Maki
    Acar lobak Jepang
    [​IMG]

    31. Ankimo
    Hati Monkfish
    [​IMG]

    32. Mentaiko
    Telur ikan Pollock
    [​IMG]

    33. Temaki
    Sushi berbentuk kerucut (dimakan dgn tangan) yang diselimuti rumput laut (nori).
    [​IMG]
     
    • Thanks Thanks x 8
    • Like Like x 2
    Last edited: Feb 21, 2012
  2. Ramasinta Tukang Iklan

  3. desa M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    May 31, 2010
    Messages:
    562
    Trophy Points:
    66
    Ratings:
    +219 / -0
    34. Chutoro
    Chutoro mirip dengan Toro tapi lebih tidak berlemak.
    [​IMG]

    35. Chirashizushi
    Semangkuk sushi dengan penutup atas dari variasi ikan mentah dan garnish (hiasan).
    [​IMG]

    36. Iseebi Nigiri
    Lobster
    [​IMG]

    37. Shirasu
    Bayi sarden.
    [​IMG]

    38. Inarizushi
    Tahu goreng dengan nasi. Namanya diambil dari dewa Jepang "Inari" yang menyukai tahu goreng.
    [​IMG]

    39. Tsuna Mayo Maki
    Tuna and mayonnaise
    [​IMG]

    40. Engawa
    Sirip Flounder (ikan gepeng yang hidup di laut bagian dalam)
    [​IMG]

    41. Buri
    Kakap ekor kuning
    [​IMG]

    42. Matsubagani
    Kaki kepiting salju
    [​IMG]

    43. Uramaki
    Nori di dalam dan nasi di luar.
    [​IMG]

    44. Masago
    Smelt roe
    [​IMG]

    45. Tobiko Nigiri
    Telur ikan terbang
    [​IMG]

    46. Shime Saba
    Makarel asin
    [​IMG]

    47. Hatahata
    Sandfish
    [​IMG]

    48. Gunkanmaki
    Sushi yang dikepal-kepal dengan tangan dan diselimuti Nori.
    [​IMG]

    49. Kimmedai
    Alfonsino (ikan laut bagian dalam)
    [​IMG]

    50. Kisu
    Sillago (ikan laut konsumsi yg cukup mahal di Jepang)
    [​IMG]

    51. Hiramasa
    Kakap ekor kuning jenis amberjack
    [​IMG]

    52. Katsuo
    Tuna Skipjack
    [​IMG]

    53. Kohada
    Japanese gizzard shad (ikan kembung Jepang)
    [​IMG]

    54. Torigai
    Cockle (sejenis tiram)
    [​IMG]

    55. Tsubugai
    Whelk (bekicot laut)
    [​IMG]

    56. Gindara Nigiri
    Sablefish (ikan perairan dingin yang kaya omega 3)
    [​IMG]

    57. Namera Nigiri
    Grouper (ikan Kerapu)
    [​IMG]

    58. Temarizushi
    Sushi yang dibentuk bola dengan tangan.
    [​IMG]

    59. Kurodai
    Black sea bream (sejenis cakalang)
    [​IMG]

    60. Sasamaki
    Digulung dengan daun bambu
    [​IMG]

    61. Hirame Nigiri
    flounder (ikan gepeng yang hidup di dasar samudra)
    [​IMG]

    62. Oshizushi
    Jenis sushi dari daerah Osaka. Perangkat kayu digunakan untuk membentuk sushi ini.
    [​IMG]

    63. Shiroebi Nigiri
    White Shrimp
    [​IMG]

    64. Hamaguri
    Hamaguri (Sejenis kerang)
    [​IMG]

    65. Aoyagi
    Kerang bulat
    [​IMG]

    66. Mirugai
    Kerang raksasa
    [​IMG]
     
    • Thanks Thanks x 4
  4. desa M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    May 31, 2010
    Messages:
    562
    Trophy Points:
    66
    Ratings:
    +219 / -0
    67. Ohyou Nigiri
    Halibut (sejenis ikan Pecak)
    [​IMG]

    68. Akami
    Pinggang bagian atas dari tuna Bluefin.
    [​IMG]

    69. Sawara Nigiri
    Spanish mackerel
    [​IMG]

    70. Awabi Nigiri
    Abalone (kerang mahal)
    [​IMG]

    71. Sakura Niku
    Daging kuda mentah
    [​IMG]

    72. Isaki
    Striped Pigfish
    [​IMG]

    73. Kibinago
    Banded Blue Sprat (sejenis ikan sardin dan makarel)
    [​IMG]

    74. Iwashi
    Sardine
    [​IMG]

    75. Battera Sushi
    Ikan makarel dan Konbu (ganggang laut)
    [​IMG]

    76. Kanpyo maki
    Acar Gourd
    [​IMG]

    77. Suzuki Nigiri
    Sea bass
    [​IMG]

    78. Karei
    Flatfish (perpaduan ikan kakap dan bawal)
    [​IMG]

    79. Tairagai Nigiri
    Pen-shell clam (sejenis kerang)
    [​IMG]

    80. Shiro Maguro
    Binnaga (salah satu spesies tuna)
    [​IMG]

    81. Noresore
    Baby Anago (bayi sejenis belut)
    [​IMG]

    82. Kazunoko
    Herring roe (telur ikan Herring)
    [​IMG]

    83. Mirugai
    Geoduck clam (kerang laut berbentuk pe*^s)
    [​IMG]

    84. Mategai
    Razor clam (kerang bambu)
    [​IMG]

    85. Hamo
    Daggertooth Pike Conger (sejenis kerang laut)
    [​IMG]

    86. Mamakari
    Sprat (ikan laut kecil berwarna perak)
    [​IMG]

    87. Madai
    Red Seabream Snapper (Kakap laut merah)
    [​IMG]

    88. Sayori
    Halfbeak fish (ikan predator kecil asal Indonesia)
    [​IMG]

    89. Anakyu
    Belut laut dan timun.
    [​IMG]

    90. Akagai
    Ark shell (kerang dara)
    [​IMG]

    91. Namako
    Sea Cucumber (teripang laut)
    [​IMG]

    92. Meharizushi
    Sushi dibungkus Takana leaf.
    [​IMG]

    93. Kuruma
    Kuruma prawn (sejenis udang laut)
    [​IMG]

    94. Funazushi
    Sushi yang telah difermentasikan.
    [​IMG]

    95. Masu Nigiri
    Trout (satu spesies dengan ikan salmon)
    [​IMG]

    96. Abokado Maki
    Alpukat
    [​IMG]

    97. Hokkigai
    Surf clam (sejenis kerang dari perairan laut dingin)
    [​IMG]

    98. Yuba Maki
    Digulung dibungkus tahu.
    [​IMG]

    99. Umekyu
    Timun dan acar Plum/Aprikot Jepang.
    [​IMG]

    100. Spicy Tuna Maki
    Variasi sushi dari barat. Tuna dan cabe merah pedas.
    [​IMG]

    101. Gyu Nigiri
    Daging sapi yang mahal seperti hida gyu (sapi khas dari prefektur Gifu) atau kobe gyu (sapi khas dari prefektur Kobe)
    [​IMG]
    aah..:kenyang:

    SUMBER

    Maaf kalo :repost: Udah :belajar: di :idws: belum ada.
     
    • Thanks Thanks x 6
    • Like Like x 1
    Last edited: Feb 21, 2012
  5. alexgou M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Jul 5, 2009
    Messages:
    1,522
    Trophy Points:
    96
    Ratings:
    +600 / -0
    enak bgt ya sushi nya...

    bervariasi bgt...

    pingin aku makan semuanya...:ogblink:
     
    • Like Like x 1
  6. desa M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    May 31, 2010
    Messages:
    562
    Trophy Points:
    66
    Ratings:
    +219 / -0
    Itu blm semua lho, karna daftar ini cuma memuat 101 sushi paling populer di Jepang. Jadi msh banyak variasinya.

    Untuk simpelnya sih, sushi umumnya digolongkan berdasarkan bentuk nasinya :

    Nigirizushi
    Lauk yang diletakkan di atas sushi (nasi) jenis ini bisa mentah atau matang. seperti belut unagi dan belut anago yang sudah dipanggang.

    Makizushi
    Sushi ini berupa gulungan nasi berisi potongan mentimun, neta (lauk pendamping) yang dibungkus lembaran nori. Nasi digulung dengan bantuan sudare (anyaman bambu bentuk persegi panjang).

    Chirashizushi
    Nasi sushi ini dimakan bersama neta berupa makanan laut dan sayur-sayuran yang dipotong kecil-kecil. Nasi sushi tidak dibentuk melainkan diisikan ke dalam wadah dari kayu, piring atau mangkuk. Chirashizushi merupakan salah satu masakan rumah yang populer di Jepang untuk memperingati hari-hari istimewa seperti ulang tahun anak-anak dan perayaan Hina Matsuri.

    Oshizushi
    Nasi disusun bersama neta yang dipres untuk sementara waktu dengan maksud memadatkan nasi agar sushi yang dihasilkan berbentuk persegi panjang yang lalu dipotong-potong agar mudah dinikmati. Oshizushi ada juga yang dibungkus daun bambu, lalu dipres selama beberapa jam sampai satu malam.
     
    • Thanks Thanks x 1
    Last edited: Feb 21, 2012
  7. cyphers85 M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    May 30, 2009
    Messages:
    868
    Trophy Points:
    107
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +345 / -0
    bedeh banyak bener variannya sushi ternyata
    jadi ngiler liat sushi2 diatas
    sayang harganya kurang merakyat
    klo sering2 bisa kanker (kantong kering) :D
     
  8. lolita6othic Veteran

    Offline

    Superstar

    Joined:
    Sep 7, 2010
    Messages:
    15,100
    Trophy Points:
    252
    Ratings:
    +27,209 / -0
    telur salmon enak :top:

    tapi tiap biting rasanya kaya ada something yg pecah
    dan sensasinya lama lama bikin eneg :dead:

    jadi prefer yang digulung nori sama nasi aja :top:
     
  9. Heather M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Feb 20, 2011
    Messages:
    533
    Trophy Points:
    91
    Ratings:
    +1,184 / -0
    cuma pernah makan beberapa saja :malu

    paling cuma 3 - 5 jenis yang pernah saya makan :malu
     
  10. desa M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    May 31, 2010
    Messages:
    562
    Trophy Points:
    66
    Ratings:
    +219 / -0
    Gapp Gan. beberapa bulan sekali cb 3 - 5 jenis sushi yg beda lg. Digilir aj jenisnya biar ga penasaran.hehe..

    Pas makan sensasi gigit-nya mak kletus-kletus gitu kan, seger-seger gurih..hehe Bergizi tuh Gan bnyk omega 3-nya.
     
  11. dodyplot Members

    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Sep 5, 2010
    Messages:
    57
    Trophy Points:
    27
    Ratings:
    +1,071 / -0
    wahh mantap,,, blum pernah nyoba sihh. nanya itu yang membungkus warna item apa yak???
     
  12. desa M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    May 31, 2010
    Messages:
    562
    Trophy Points:
    66
    Ratings:
    +219 / -0
    Coba aj Gan skali-kali, enak kok.. Kl dah nyoba dijamin ketagihan.
    Yg bungkusan item itu namanya Nori. Nori dibuat dari rumput laut (red alga Porphyra)yang dihaluskan. Bubur rumput laut ini kemudian dihamparkan dengan ketebalan yang sangat tipis. Lalu dikeringkan sehingga bentuknya lembaran menyerupai kertas. Nori banyak digunakan pada masakan Jepang, mulai dari pembungkus sushi, udang gulung atau rollade goreng.
     
  13. txizz M V U

    Offline

    Beginner

    Joined:
    Dec 15, 2011
    Messages:
    333
    Trophy Points:
    16
    Ratings:
    +24 / -0
    biasa makan di sushi*ei ada beberapa jenis yg :top: banget rasanya..
    nigiri salmon dan baby gurita recommended banget...
     
  14. shii90 Members

    Offline

    Silent Reader

    Joined:
    Nov 25, 2011
    Messages:
    191
    Trophy Points:
    16
    Ratings:
    +2 / -0
    rasanya enak, tapi ga enaknya itu di kantong gan. awkakwak.
     
  15. TerraMore M V U

    Offline

    Beginner

    Joined:
    Feb 2, 2012
    Messages:
    471
    Trophy Points:
    77
    Ratings:
    +314 / -0
    ane suka yang pake salmon gan.. klo di gigit.. :top:
     
  16. maikaru13 M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Oct 31, 2010
    Messages:
    737
    Trophy Points:
    206
    Ratings:
    +19,705 / -0
    wah jdi pegen makan lg nih , tpi jauh amat , di jepang belina ,:swt:
     
  17. ZpeNdeL M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Mar 15, 2011
    Messages:
    584
    Trophy Points:
    36
    Ratings:
    +3,320 / -0
    bentuknya kecil tapi harganya :sigh:
    mana bisa puas kalo cuma kecil
     
  18. aicanons M V U

    Offline

    Lurking Around

    Joined:
    Dec 3, 2009
    Messages:
    1,395
    Trophy Points:
    131
    Ratings:
    +3,188 / -0
    kliatannya enak...
    tp ane suka yg dbngkus nasi ma rumput laut...

    klo yg ikan mntah g thu knpa kok g selera ane...

    prnah mkan yg pke tlur salmon...kliatane enak...tp lama2 eneg mpe pgn mntah...
     
  19. Sexer M V U

    Offline

    Beginner

    Joined:
    Aug 30, 2009
    Messages:
    257
    Trophy Points:
    31
    Ratings:
    +13 / -0
    Mauuuu. Ane jadi laper.
     
  20. harem Members

    Offline

    Beginner

    Joined:
    Oct 15, 2011
    Messages:
    226
    Trophy Points:
    16
    Gender:
    Male
    Ratings:
    +43 / -0
    Saya sanggup makan semuanya..

    Tapi sayang agak BWK gan.
    jadi lama nungguin keluarnya.
     
  21. animeboy M V U

    Offline

    Beginner

    Joined:
    Jul 29, 2010
    Messages:
    378
    Trophy Points:
    16
    Ratings:
    +37 / -0
    banyak bener ya...sayang gw gak doyan sushi..
     

About Forum IDWS

IDWS, dari kami yang terbaik-untuk kamu-kamu (the best from us to you) yang lebih dikenal dengan IDWS adalah sebuah forum komunitas lokal yang berdiri sejak 15 April 2007. Dibangun sebagai sarana mediasi dengan rekan-rekan pengguna IDWS dan memberikan terbaik untuk para penduduk internet Indonesia menyajikan berbagai macam topik diskusi.